Vous êtes à la recherche d’une entrée à base de melon qui change du traditionnel mariage melon – jambon cru ? Vous êtes au bon endroit avec ma recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta. Ultra rafraîchissante, vous allez surprendre vos convives avec cette jolie recette qui ressemble à un petit tableau coloré : orange, rose, vert, violet… amusez-vous à présenter ce carpaccio comme il vous plaira.
Je vous conseille de ne pas préparer cette recette trop longtemps à l’avance afin que le melon reste bien juteux et frais. Pour gagner un peu de temps au moment de dresser, vous pouvez préparer en avance vos lamelles d’oignons et émietter la feta. Au moment de passer à table, vous n’aurez besoin que de 10 minutes maximum pour dresser les assiettes.
Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !
Ingrédients du carpaccio de melon
Pour préparer cette délicieuse recette carpaccio de melon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Du melon, un vrai délice par temps estival
- Des framboises fraîches qui se marient à merveille avec le melon
- De la feta, émiettée qui apporte une note salée au carpaccio
- Des feuilles de basilic frais, pour une touche de fraîcheur
- Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette
Préparation de la recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta
Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.
Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.
Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.
Régalez-vous bien !
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Alors à vos fourneaux !
Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta
Plat : EntréeCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile4
personnes10
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta !
Ingrédients
1 melon
1/4 d’oignon rouge
60 g de feta
200 g de framboises
Feuilles de basilic frais
Instructions
- Coupez le melon en deux et retirez les pépins.
- Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.
- Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.
- Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive à la dernière minute.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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