On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette de salade que j’adore : ma recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons grillés ! Cette recette de salade sucrée – salée allie la fraîcheur de la mâche et de la pomme à la gourmandise d’un fromage bien coulant : le camembert !
Dans cette version, j’ajoute quelques lardons grillés mais vous pouvez très facilement réaliser la même recette sans pour une version végétarienne !
Avec cette recette de salade au camembert pané, vous aurez de quoi régaler les petits et les grands à l’heure du déjeuner ou du dîner ! 😎
Ingrédients de la recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons
Pour préparer cette délicieuse recette de salade de camembert pané mâche pomme et lardons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Du camembert, qui permet d’obtenir des camemberts panés au coeur bien coulant comme on adore pour un max de gourmandise ! 🤤
- De la mâche et des tranches de pommes pour une note de fraîcheur acidulée dans l’assiette
- Du lardons pour agrémenter le tout ! Facultatifs pour une version végétarienne 🌱
Préparation de la salade de camembert pané mâche pomme et lardons
Commencez par préparer vos camemberts panés en trempant alternativement vos triangles de camembert dans de la farine, de l’oeuf et la panure. Faites ensuite frire vos camemberts panés dans un peu d’huile.
En parallèle, faites revenir vos lardons à la poêle et coupez la pomme en fines tranches.
Dans les assiettes, déposez la mâche dans le fond. Ajoutez-y ensuite les lardons grillés, les morceaux de camembert panés et les lamelles de pommes. Assaisonnez avec le velours balsamique et du poivre.
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Alors à vos fourneaux !
Recette Salade de camembert pané mâche pomme et lardons
Plat : Plat completCuisine : Printanière, SaladeDifficulté : Facile3
personnes15
minutes10
minutes25
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons !
Ingrédients
- CAMEMBERT PANÉ
1 camembert
2 oeufs
Un peu de farine
120 g de chapelure
Poivre
Huile de tournesol pour la friture
- SALADE
9 morceaux de camembert panés
200 g de lardons
150 g de mâche
3 petites pommes
Velours balsamique
Huile d’olive
Poivre
Instructions
- CAMEMBERT PANÉ
- Commencez par couper le camembert en 9.
- Préparez 3 assiettes avec de la farine dans l’une, les oeufs battus dans la seconde, et la chapelure avec du poivre dans la troisième assiette.
- Trempez chaque part de camembert dans la farine puis les oeufs battus en vous aidant de fourchettes.
- Roulez ensuite les parts de camembert dans la chapelure afin de recouvrir tout le morceau. Recommencer ensuite l’étape de l’œuf puis de la chapelure afin d’avoir une couche de panure suffisamment épaisse et que le camembert ne coule pas lors de la cuisson.
- Chauffez environ 1 cm d’huile dans une sauteuse à feu moyen puis faites frire les portions de camembert 1 minute par face environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- SALADE
- Commencez par préparer vos camemberts panés.
- Faites ensuite revenir vos lardons à la poêle.
- Coupez les pommes en fines tranches.
- Dans les assiettes, déposez la mâche dans le fond. Ajoutez-y ensuite les lardons grillés, 3 morceaux de camembert panés par assiette et les lamelles de pommes.
- Assaisonnez avec une cuillère de velours balsamique et une cuillère d’huile d’olive par assiette. Poivrez.
Eat the world !
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