Dans cette version, on mise sur un grand classique : de la sauce tomate à l’origan, de la mozzarella fondante, de la coppa délicatement parfumée et une touche de roquette fraîche pour l’équilibre. Une recette rapide, conviviale et pleine de caractère, parfaite pour un dîner improvisé ou un moment de partage autour de bonnes saveurs italiennes

Ingrédients de la recette pinsa aux saveurs italiennes

Pour préparer cette délicieuse recette de pinsa, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une pinsa, moelleuse qui deviendra croustillante sur les bords après cuisson
• De la sauce tomate, la base qui sent bon l’Italie
• Des tomates cerises, de la mozzarella et de la roquette : des saveurs italiennes qui rappellent les couleurs du drapeau : vert, blanc, rouge !
• De la coppa, qui peut être retirée pour une version végétarienne

Préparation de la recette pinsa tomate, mozzarella, coppa & roquette

Préchauffez le four à 240 degrés. Étalez le coulis de tomates sur la pinsa. Saupoudrez l’origan et déposez les billes de mozzarella et les tomates cerises sur la pinsa. Enfournez pendant 5 à 10 minutes.

À la sortie du four, ajoutez la coppa et la roquette.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes d’inspiration italienne, retrouvez sur le blog :

• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Pâtes pesto ricotta
• Recette Salade caprese
• Recette Pâtes fraîches maison

Alors à vos fourneaux !

Recette Pinsa aux saveurs italiennes : tomate, mozzarella, coppa & roquette

Plat : Dîner, Apéro dinatoireCuisine : ItalienneDifficulté : Facile

Portions

1

pinsa

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pinsa aux saveurs italiennes : tomate, mozzarella, coppa & roquette !

Ingrédients

• 1 pinsa

• 10 cl de coulis de tomates

• Une pincée d’origan en poudre

• 15 tomates cerises

• 15 billes de mozzarella

• 50 g de chiffonnade de coppa italienne

• 1 poignée de roquette

Instructions

• Préchauffez le four à 240 degrés.
• Étalez le coulis de tomates sur la pinsa.
• Saupoudrez l’origan.
• Déposez les billes de mozzarella et les tomates cerises sur la pinsa.
• Enfournez pendant 5 à 10 minutes.
• À la sortie du four, ajoutez la coppa et la roquette.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette pinsa aux saveurs italiennes : tomate, mozzarella, coppa & roquette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram  @cookingviaje.

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Inspirée de la célèbre stracciatella italienne, cette préparation simple et rapide revisite la tradition en mode apéro. On y retrouve tout le fondant de la mozzarella effilochée, le crémeux du yaourt grec, le parfum d’une bonne huile d’olive et le croquant irrésistible des pistaches grillées. Le tout relevé d’une touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu. Un pur bonheur à tartiner ou à savourer à la cuillère !

Idéale pour accompagner du pain grillé, des gressins ou des légumes croquants, cette stracciatella à la pistache se prépare en 5 minutes chrono.

Avec ces quantités, vous obtiendrez une belle portion pour 2 à 3 personnes à l’apéritif.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients de la recette stracciatella maison à la pistache

Pour préparer cette délicieuse recette stracciatella maison à la pistache, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Un boule de mozzarella, pour sa texture fondante et douce
• Du yaourt grec nature, pour le côté onctueux et légèrement acidulé
• Une huile d’olive de qualité, pour parfumer la préparation
• Des pistaches grillées, grossièrement concassées qui apportent du croquant

Préparation de la recette stracciatella maison à la pistache

Effilochez la mozzarella : déchirez-la à la main ou à l’aide de deux fourchettes pour obtenir de fines lanières.

Mélangez avec le yaourt grec : dans un bol, incorporez les lanières de mozzarella au yaourt jusqu’à obtenir une texture homogène et filante.

Assaisonnez : versez l’huile d’olive sur le dessus, ajoutez les pistaches concassées, une pincée de fleur de sel et du poivre fraîchement moulu.

Servez aussitôt avec du bon pain, des crackers ou des crudités.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour un apéritif estival, retrouvez sur le blog :

• Recette Rillettes de thon et piment d’Espelette
• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Tartinade au chorizo apéro
• Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette

Alors à vos fourneaux !

Recette Stracciatella maison à la pistache

Plat : ApéroCuisine : EstivaleDifficulté : Facile

Portions

1

bol

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette stracciatella maison à la pistache !

Ingrédients

• 1 boule de mozzarella

• 1 yaourt grec

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 25 g de pistaches grillées

• Fleur de sel

• Poivre du moulin

Instructions

• Effilochez la mozzarella en lanières avec les mains ou deux fourchettes.
• Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec les lanières de mozzarella.
• Versez sur le dessus l’huile d’olive.
• Ajoutez les pistaches grossièrement concassées, la fleur de sel et le poivre.

Eat the world !

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Un bol, une fourchette et 3 ingrédients que tout le monde a dans ses placards ! Voilà ce dont vous aurez besoin pour une délicieuse recette apéritive maison.

Si vous préparez cette recette en avance, conservez bien vos rillettes au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation. Vous pouvez facilement préparer cette recette la veille de votre apéritif ; dans ce cas, filmez au contact vos rillettes de thon avec du film alimentaire.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients des rillettes de thon

Pour préparer cette délicieuse recette rillettes de thon et piment d’Espelette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du thon l’ingrédient principal que tout le monde possède dans ses placards
• Du fromage frais, qui sert de liant dans la recette
• Du piment d’Espelette pour relever le goût de ses délicieuses rillettes !

Préparation de la recette rillettes de thon et piment d’Espelette

Égouttez le thon puis versez-le dans un bol. Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette puis ajoutez le fromage frais. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le piment d’Espelette et mélangez une dernière fois. 

Servez les rillettes de thon au piment d’Espelette sur des toasts de pain grillés.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes rapides pour un apéritif maison, suivez le guide et retrouvez sur le blog :

• Recette Camembert rôti
• Recette Guacamole maison
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Chips de galette sarrasin

Alors à vos fourneaux !

Recette Rillettes de thon et piment d’Espelette

Plat : Apéritif, EntréeCuisine : MerDifficulté : Facile

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette rillettes de thon et piment d’Espelette !

Ingrédients

• 140 g de thon nature en boite

• 80 g de fromage frais type Saint-Moret

• 1 cuillère à café rase de piment d’Espelette

Instructions

• Égouttez le thon puis versez-le dans un bol.
• Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette puis ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
• Ajoutez ensuite le piment d’Espelette et mélangez une dernière fois.
• Servez les rillettes de thon au piment d’Espelette sur des toasts de pain grillés.

Eat the world !

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Pour réaliser cette recette, rien de plus simple ! On coupe une belle tranche de pastèque au centre d’une pastèque pour avoir une tranche avec un diamètre suffisamment large puis on l’agrémente avec de la feta, du basilic, de l’oignon rouge et du velours balsamique. Si vous avez une pastèque suffisamment grande, vous pouvez facilement réaliser 3 à 4 pizzas en coupant plusieurs tranches.

Cette recette est ultra rapide à réaliser. En moins de 10 minutes, vos pizzas pastèques apéritives seront prêtes ! Je vous conseille de réaliser cette recette au dernier moment afin que la pastèque reste bien juteuse et savoureuse.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la pizza pastèque apéritif

Pour préparer cette délicieuse recette pizza à la pastèque, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la pastèque, la star de la recette
• De la feta, émiettée qui ramène une note salée à la recette
• Des feuilles de basilic frais, pour une note de fraîcheur
• Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette
• Du velours balsamique pour assaisonner le tout !

Préparation de la recette pizza pastèque

Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.

Découpez quelques lamelles d’oignon. Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque. Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic. Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes estivales pour votre prochain apéritif entre amis, retrouvez sur le blog :

• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Guacamole maison
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Palmiers au pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Pizza pastèque apéritif

Plat : ApéritifCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

6

parts

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pizza pastèque apéritif !

Ingrédients

• 1 tranche de pastèque

• 30 g de feta

• Une dizaine de feuilles basilic frais

• Oignon rouge

• Velours balsamique

Instructions

• Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.
• Découpez quelques lamelles d’oignon.
• Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque.
• Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic.
• Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Eat the world !

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Ces tartines végétariennes et healthy seront parfaites à servir lors de votre prochain apéritif ou bien en guise d’entrée ultra colorée !

Ingrédients des tartines végétariennes à la betterave parmesan roquette

Pour préparer cette délicieuse recette de tartines gourmandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des crackers aux graines, pour un max de croquant dans la recette
• De la tartinade à la betterave et fromage frais un pur délice !
• De la roquette et des graines de betterave germées pour apporter du croquant et de la fraîcheur dans la recette
• Des copeaux de parmesan pour une tartine ultra gourmande

Préparation de la recette tartine betterave parmesan roquette

La première étape consiste à réaliser la tartinade de betterave et fromage frais. Retrouvez le détail ci-dessous.

Sur chaque toast aux graines, déposez une cuillère à soupe de tartinade à la betterave. Sur le dessus, ajoutez les feuilles de roquette, les copeaux de parmesan et les graines germées de betterave rouge. Terminez avec un tour de moulin de poivre sur chaque tartine.

Régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes pour votre prochain apéritif, retrouvez sur le blog :

• Recette camembert pané au piment d’Espelette
• Recette panna cotta au chorizo
• Recette palmiers au pesto
• Recette guacamole maison

Alors à vos fourneaux !

Recette Tartine betterave parmesan roquette

Plat : Apéritif, EntréeCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4

tartines

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tartine betterave parmesan roquette !

Ingrédients

• TARTINADE À LA BETTERAVE

• 100 g de betterave rouge cuites

• 50 g de fromage frais type Saint-Moret

• 1/2 gousse d’ail

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• 1 pincée de fleur de sel

• Poivre du moulin

• TARTINES

• 4 toasts aux graines

• Copeaux de parmesan

• Feuilles de roquette

• Graines germées de betterave rouge

• Poivre

Instructions

• TARTINADE À LA BETTERAVE
• Coupez la betterave en dés.
• Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur.
• Mixez le tout pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
• TARTINES
• Sur chaque toast aux graines, déposez une cuillère à soupe de tartinade à la betterave.
• Sur le dessus, ajoutez les feuilles de roquette, les copeaux de parmesan et les graines germées de betterave rouge.
• Terminez avec un tour de moulin de poivre sur chaque tartine.
• Régalez-vous !

Eat the world !

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La panna cotta est une préparation italienne à base de crème et de lait que l’on peut aromatiser à tout ce que l’on souhaite. Les panna cotta sont traditionnellement servies en dessert avec un coulis de fruits (par exemple ma recette de panna cotta à la passion) mais vous pouvez également vous amuser pour en faire des versions salées ! Retrouvez sur le blog une ancienne recette que j’ai déjà réalisée : ma recette de panna cotta au chorizo.

Une jolie recette colorée pour mettre de la couleur dans votre apéritif !

Ingrédients de la recette panna cotta au pesto

Pour préparer cette délicieuse recette de panna cotta au pesto pour l’apéritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du pesto, pour parfumer votre panna cotta apéritive
• De la crème liquide entière et du lait pour une panna cotta onctueuse
• De la gélatine pour la texture de la panna cotta
• Des toppings, ici des feuilles de basilic frais et des pignons de pin pour une jolie présentation

Préparation de la panna cotta apéritive au pesto

Placez la gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait et le pesto. Faites chauffer pendant deux minutes. Lorsque l’on commence à voir une petite ébullition, retirer du feu et ajoutez la gélatine égouttée. Versez la panna cotta dans des ramequins ou des verrines et laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment du service, ajoutez quelques pignons de pin et des feuilles de basilic.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes végétariennes pour l’apéritif, retrouvez sur le blog :

• Recette Endives au Boursin et aux noix
• Recette pois chiches grillés apéritif
• Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette
• Recette Palmiers au pesto
• Recette Billes apéritives au fromage

Alors à vos fourneaux !

Recette Panna cotta au pesto

Plat : ApéritifCuisine : Végétarienne, EstivaleDifficulté : Facile

Portions

6/8

ramequins

Temps de préparation

5

minutes

Temps de repos

4

heures 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette panna cotta au pesto !

Ingrédients

• PANNA COTTA AU PESTO

• 2 feuilles de gélatine

• 25 cl de crème liquide entière

• 20 cl de lait entier

• 2 cuillères à soupe de pesto au basilic

• TOPPING

• Pignons de pin

• Feuilles de basilic frais

Instructions

• Placez la gélatine dans un bol d’eau froide.
• Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait et le pesto. Faites chauffer pendant deux minutes.
• Lorsque l’on commence à voir une petite ébullition, retirer du feu et ajoutez la gélatine égouttée.
• Versez la panna cotta dans des ramequins ou des verrines et laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
• Au moment du service, ajoutez quelques pignons de pin et des feuilles de basilic.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette panna cotta au pesto ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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La jolie couleur rose de la tartinade à la betterave mettra de la couleur sur votre table apéritive !

Ingrédients de la recette tartinade à la betterave et au fromage frais

Pour préparer cette délicieuse recette de tartinade à la betterave pour l’apéritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la betterave, pour la recette, on utilise de la betterave cuite mais si vous avez des betteraves crues dans vos placards, faites-les préalablement cuire dans de l’eau bouillante pendant 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau
• Du fromage frais pour une tartinade pleine de douceur
• De l’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour agrémenter le tout

Préparation de la tartinade à la betterave et au fromage frais

Coupez la betterave en dés.

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur. Mixez le tout pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez dans un joli bol puis ajoutez quelques graines de sésame pour le service. Dégustez avec des crackers aux graines.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes végétariennes pour l’apéritif, retrouvez sur le blog :

• Recette pois chiches grillés apéritif
• Recette Palmiers au pesto
• Recette Endives au Boursin et aux noix
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette

Alors à vos fourneaux !

Recette Tartinade à la betterave et fromage frais

Plat : ApéritifCuisine : VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

1

bol

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tartinade à la betterave et fromage frais !

Ingrédients

• 200 g de betterave cuite

• 100 g de fromage frais type Saint-Moret

• 1 gousse d’ail

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 pincée de fleur de sel

• Poivre du moulin

• Graines de sésame (facultatif)

Instructions

• Coupez la betterave en dés.
• Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur.
• Mixez le tout pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
• Versez dans un joli bol puis ajoutez quelques graines de sésame pour le service.
• Dégustez avec des crackers aux graines.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette tartinade à la betterave et fromage frais ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Ces petits camemberts panés seront parfaits pour l’apéritif à partager, en entrée accompagné d’une petit salade de mâche ou en salade avec ma recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons.

Ingrédients de la recette camembert pané au piment d’Espelette

Pour préparer cette délicieuse recette de camemberts panés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du camembert, la star de la recette qui permet d’avoir des petits panés au fromage ultra coulant !
• De la panure, des oeufs battus et de la farine pour un enrobage croustillant à souhait
• Du piment d’Espelette pour apporter un peu de peps à la panure

Préparation des camemberts panés au piment d’Espelette

Commencez par couper le camembert en 8. Préparez 3 assiettes avec de la farine dans l’une, les oeufs battus dans la seconde et la chapelure avec une bonne pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre dans la troisième assiette.

Trempez chaque part de camembert dans la farine puis les oeufs battus en vous aidant de fourchettes. Roulez ensuite les parts de camembert dans la chapelure afin de recouvrir tout le morceau. Recommencer ensuite l’étape de l’œuf puis de la chapelure afin d’avoir une couche de panure suffisamment épaisse et que le camembert ne coule pas lors de la cuisson. 

Chauffez environ 1 cm d’huile dans une sauteuse puis faites frire les portions de camembert 2 minutes par face environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dégustez-les tant qu’ils sont encore bien chauds pour qu’ils restent coulants !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes à base de fromage pour vous régaler, retrouvez sur le blog :

• Recette gnocchiflette facile
• Recette camembert roti
• Recette burrata fraise pesto
• Recette brie aux truffes

Alors à vos fourneaux !

Recette Camembert pané au piment d’Espelette

Cuisine : FromageDifficulté : Facile

Portions

8

pièces

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette camembert pané au piment d’Espelette
!

Ingrédients

• 1 camembert

• 2 oeufs

• Un peu de farine

• 120 g de chapelure

• 3 cuillères à café de piment d’Espelette

• Huile de tournesol pour la friture

Instructions

• Commencez par couper le camembert en 8.
• Préparez 3 assiettes avec de la farine dans l’une, les oeufs battus dans la seconde, et la chapelure avec le piment d’Espelette dans la troisième assiette.
• Trempez chaque part de camembert dans la farine puis les oeufs battus en vous aidant de fourchettes.
• Roulez ensuite les parts de camembert dans la chapelure afin de recouvrir tout le morceau. Recommencer ensuite l’étape de l’œuf puis de la chapelure afin d’avoir une couche de panure suffisamment épaisse et que le camembert ne coule pas lors de la cuisson.
• Chauffez environ 1 cm d’huile dans une sauteuse à feu moyen puis faites frire les portions de camembert 1 minute par face environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette camembert pané au piment d’Espelette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette à base de pois chiche mettra du soleil dans vos assiettes et vous transportera directement jusqu’aux bords de la Méditerranée !

Mon astuce anti-gaspi

Si vous utilisez des pois chiches en conserve comme moi ici, ne jetez pas le jus mais conservez-le pour le transformer en une délicieuse mousse au chocolat vegan !

Ingrédients de la recette pois chiches grillés

Pour vous régaler aussi bien à l’apéritif que dans une salade avec ces pois chiches grillés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des pois chiches : j’ai ici utilisé des pois chiches en conserve pour plus de rapidité mais vous pouvez également utiliser des pois chiches sec en veillant à les faire tremper et les faire cuire avant de procéder à la suite de la recette
• Des épices : j’ai ici utilisé du paprika et de l’ail en poudre afin d’assaisonner mes pois chiches mais vous pouvez vous amuser avec toutes les épices de votre choix : piment, origan séché, coriandre en poudre…
• De l’huile d’olive

Préparation des pois chiches grillés

Préchauffez le four à 180°C.

Égouttez et rincez vos pois chiches à l’eau claire.

Versez les pois chiches dans un plat et ajoutez-y l’huile d’olive et les épices. Salez et poivrez. 

Mélangez avec une cuillère et enfournez pendant 30 minutes. Mélangez les pois chiches dans le four toutes les 10 minutes environ afin qu’ils soient bien dorés de tous les côtés !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes végétariennes pour votre prochain apéritif, retrouvez sur le blog :

• Recette biscuits apéritif parmesan piment d’Espelette
• Recette apéritif carotte boursin
• Recette chips de galette sarrasin
• Recette endives au boursin et aux noix
• Recette palmiers au pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Pois chiches grillés apéritif

Plat : ApéritifCuisine : Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pois chiches grillés apéritif !

Ingrédients

• 250 g de pois chiches cuits et égouttés

• 2 cuillères à soupe huile d’olive

• 2 cuillère à café d’ail en poudre

• 2 cuillère à café de paprika

• Sel & poivre

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Égouttez et rincez vos pois chiches à l’eau claire.
• Versez les pois chiches dans un plat et ajoutez-y l’huile d’olive et les épices. Salez et poivrez.
• Mélangez avec une cuillère et enfournez pendant 30 minutes. Mélangez les pois chiches dans le four toutes les 10 minutes environ afin qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette pois chiches grillés apéritif ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Une délicieuse recette colorée qui mettra du soleil dans vos assiettes !

Recette idéale pour le brunch

Cette recette oeufs mimosa à la betterave est également parfaite pour régaler vos convives lors de vos prochains brunchs ! Lors des brunchs dominicaux, il est fréquent de déguster des oeufs sous toutes leurs formes : oeufs à la coque, oeuf cocotte, oeufs pochés… et j’en passe ! Cette recette toute mignonne mettra de la couleur sur votre table et dans vos assiettes.

Réalisation des oeufs mimosa à la betterave

Dans une casserole à ébullition, faites cuire vos oeufs pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, préparez un grand volume d’eau avec des glaçons. Au bout des 10 minutes, plongez les oeufs dedans afin de stopper la cuisson. 

Ensuite, écalez vos oeufs. Coupez-les en deux dans la longueur et récupérez le jaune. Dans un mixeur, mettez les jaunes d’oeuf avec la betterave coupée en cubes et le fromage frais. Salez et poivrez puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. 

Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et garnissez les blancs d’œufs cuits. Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes à base d’oeuf pour votre prochain brunch, retrouvez sur le blog :

• Recette oeufs à la coque
• Recette oeufs mimosa aux oeufs de saumon
• Recette oeuf cocotte aux lardons

Alors à vos fourneaux !

Recette Oeufs mimosa à la betterave

Plat : EntréeCuisine : Brunch, PâquesDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps de repos

15

minutes

Temps total

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette oeufs mimosa à la betterave !

Ingrédients

• 4 oeufs

• 50 g de betterave

• 50 g de fromage frais

• Sel, poivre

• Persil ou ciboulette (facultatif)

Instructions

• Dans une casserole à ébullition, faites cuire vos oeufs pendant 10 minutes.
• Pendant la cuisson, préparez un grand volume d’eau avec des glaçons. Au bout des 10 minutes, plongez les oeufs dedans afin de stopper la cuisson. Laissez-les refroidir pendant 15 minutes.
• Ensuite, écalez vos oeufs. Coupez-les en deux dans la longueur et récupérez le jaune.
• Dans un mixeur, mettez les jaunes d’oeuf avec la betterave coupée en cubes et le fromage frais. Salez et poivrez puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et garnissez les blancs d’œufs cuits.
• Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Eat the world !

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