Pour l’apéritif, nous aimons tous grignoter des petits biscuits salés pour accompagner notre verre de vin ou notre bière. J’ai un scoop : les biscuits sont encore meilleurs lorsqu’ils sont faits maison ! 😉 Alors, laissez-vous tenter par ma recette biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette.
Ces petits biscuits croustillants ont un goût parfaitement équilibré entre la rondeur du fromage et la saveur relevée du piment d’Espelette. Ils régaleront vos convives lors de votre prochaine soirée.
Le piment d’Espelette est une épice que j’adore ajouter dans de nombreuses préparations car il apporte un goût délicieux sans être très piquant.
Pour réaliser la recette, c’est très simple ! Commencez par crémer le beurre avec le parmesan, le piment d’Espelette et la fleur de sel. Ajoutez ensuite l’oeuf et l’huile d’olive et mélangez de nouveau. Terminez avec la farine pour former une boule homogène. Détaillez ensuite vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce avant de les passer au four et le tour est joué !
Cette recette de biscuits apéritifs peut très facilement se décliner à d’autres saveurs selon vos envies ou les épices que vous avez dans votre placard : romain, thym, herbes de Provence… Laissez libre court à votre imagination !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes maison pour votre prochain apéritif, découvrez sur le blog ma recette gougères comté romarin ou encore ma recette guacamole maison.
Alors à vos fourneaux !
Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette
Plat : ApéritifDifficulté : Facile30
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minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette !
Ingrédients
70 g de beurre pommade
50 g de parmesan
1 cuillère à café de piment d’Espelette
1 pincée de fleur de sel
1 oeuf
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
175 g de farine
Instructions
- Crémez le beurre avec le parmesan, le piment et la fleur de sel à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez ensuite l’oeuf et l’huile d’olive et mélangez.
- Terminez en ajoutant la farine et mélangez de sorte à former une boule.
- Filmez et laissez au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond.
- Enfournez ensuite pendant 15 minutes.
Eat the world !
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