S’il y a bien une recette que j’adore à l’apéritif, c’est bien le guacamole ! Il est vrai que notre voyage au Mexique n’y est peut-être pas pour rien…😉 Sur place, le guacamole est omniprésent dans tous les plats que l’on vous propose : dans les tapas apéritifs, dans les fajitas, en accompagnement d’enchiladas… Nous en mangions tout le temps ! J’avais donc envie de vous partager dans cet article ma version de la recette guacamole maison.
La base du guacamole est bien évidemment l’avocat auquel on ajoute du jus de citron vert et des épices. Selon vos goûts, vous pouvez également ajouter des dés de tomates, des dés d’oignons rouges et de la coriandre fraîche.
Pour réaliser mes guacamoles maison, j’ai l’habitude d’utiliser des mélanges d’épices spécialement prévus pour les guacamoles parce que je les trouve souvent très bien faits. J’achète assez souvent le mélange d’épices de la marque Old el paso mais lorsque je n’en ai pas sous la main, je mélange 1/2 cuillère à café de cumin avec 1 cuillère à café de paprika, un peu de piment en poudre, du sel et du poivre.
Avec cette recette de guacamole, vous allez vous régaler et faire plaisir à l’ensemble de vos convives lors de vos prochains apéritifs ! Il ne vous reste plus qu’à la tester.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base d’avocats, découvrez sur le blog ma recette avocado toasts.
Alors à vos fourneaux !
Recette Guacamole maison
Plat : ApéritifCuisine : MexicaineDifficulté : Facile4
personnes10
minutes205
kcalRégalez-vous avec cette délicieuse recette guacamole maison !
Ingrédients
2 avocats
Jus d’1/2 citron vert
1 cuillère à soupe de mélange d’épices à guacamole ou 1/2 cuillère à café de cumin + 1 cuillère à café de paprika + une pincée de piment en poudre + sel + poivre
- Facultatif
4 tomates cerises
1 petit oignon rouge
Feuilles de coriandre fraîche
Instructions
- Coupez en deux vos avocats et retirez le noyau.
- Dans un bol, écrasez vos avocats à l’aide d’une fourchette afin de les réduire en purée.
- Ajoutez ensuite le jus de citron et les épices. Mélangez bien.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter sur de dessus des petits cubes de tomates, d’oignon rouge et de la coriandre fraîche.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette guacamole maison ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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