Vous avez acheté de la courge butternut mais vous n’avez pas d’idées pour la cuisiner ? Vous êtes au bon endroit pour régaler ! Découvrez sans plus attendre ma recette quesadillas butternut cheddar !
La recette des quesadillas est une recette traditionnelle de la cuisine mexicaine, constituée de tortillas garnies au cheddar et d’autres garnitures comme de la viande hachée, du poulet ou du maïs par exemple. Pour la recette du jour, j’ai sélectionné la courge butternut afin de décliner la recette des quesadillas en mode automne !
Vous pouvez au choix le servir à l’apéritif ou en entrée coupés en triangles ou bien servir vos quesadillas en plat principal accompagné d’une salade verte.
Pour réaliser cette recette, vous n’allez probablement pas utiliser toute votre courge butternut. Afin d’utiliser l’autre partie de votre courge butternut, je vous conseille de faire un tour sur le blog pour découvrir d’autres recettes à base de ce légume d’automne. Je vous propose par exemple ma recette feuilletés butternut feta, ma recette butternut rôtie ou bien ma recette tarte rustique butternut.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes mexicaines sur le blog, découvrez sans plus attendre ma recette fajitas au poulet ou encore ma recette guacamole maison.
Alors à vos fourneaux !
Recette Quesadillas butternut cheddar
Plat : Entrée, Plat principalCuisine : Automne, MexicaineDifficulté : Facile2
personnes15
minutes15
minutes30
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette quesadillas butternut cheddar !
Ingrédients
400 g de courge butternut
4 tortillas ou wraps
1 oignon rouge
150 g de cheddar râpé
Sel & poivre
1 citron vert
Instructions
- Épluchez et coupez votre courge butternut en cubes de 1 cm de côté.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites-les cuire pendant 15 minutes. Vérifiez que votre courge est cuite en plantant un couteau dedans, la lame doit s’enfoncer facilement.
- Coupez l’oignon en fines lamelles.
- Sur chaque wrap, déposez de la courge puis de l’oignon rouge sur la moitié.
- Salez et poivrez puis parsemer de cheddar râpé.
- Pliez le wrap en deux et passez-le au toasteur.
- Au moment de la dégustation, versez un filet de jus de citron sur le dessus de vos wraps.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette quesadillas butternut cheddar ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Suivez-moi également sur ma page Instagram @cookingviaje.
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