Recette Brookie

Connaissez-vous la recette brookie ? Il s’agit d’un mix entre la recette d’un cookie et la recette d’un brownie au chocolat ! Deux pâtisseries que l’on adore séparément, alors imaginez si on les associe dans un dessert gourmand… Cela vous donne envie ?

Cette recette brookie est parfaite pour être dégustée pour le goûter ! Elle associe le fondant du brownie au croustillant du cookie. Mais attention, cette recette est à haute valeur addictive 😉 Cette recette simple et rapide à réaliser sera dévorée encore plus rapidement !

Cette recette brookie plaira à tous les amateurs de chocolat avec le brownie au goût intense de chocolat et le cookie parsemé de pépites de chocolat.

Pour réaliser le brookie, rien de plus simple ! Commencez par la réalisation de la pâte à brownie que vous versez dans un petit plat rectangulaire ou carré. J’ai ici utilisé un plat de 21×17 cm mais un plat carré de 20cm fera également très bien l’affaire. Préparez ensuite la pâte à cookie. Pour le déposer sur le dessus de la pâte à brownie, vous pouvez au choix déposer des petits morceaux de sorte à recouvrir presque toute la surface ou bien réaliser un rectangle de pâte de la taille de votre moule. A vous de jouer !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pâtisserie au chocolat pour vous régaler à l’heure du goûter, découvrez sur le blog ma recette brownie au chocolat, ma recette tartelette au chocolat ou encore ma recette mousse au chocolat.

Alors à vos fourneaux !

Recette Brookie

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

8

personnes

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Brookie !

Ingrédients

• LE BROWNIE

• 150 g de chocolat noir

• 100 g de beurre doux

• 2 oeufs

• 50 g de cassonade

• 80 g de farine

• LE COOKIE

• 120 g de beurre salé pommade

• 70 g de cassonade

• 1 œuf

• 180 g de farine

• 100 g de pépites de chocolat noir

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• LE BROWNIE
• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
• Versez ensuite le mélange chocolat + beurre fondu refroidi et la farine puis mélangez.
• LE COOKIE
• Crémez le beurre pommade avec la cassonade.
• Ajoutez l’oeuf, la farine et les pépites de chocolat. Mélangez.
• LE MONTAGE FINAL
• Chemisez un moule rectangulaire avec du papier cuisson.
• Versez la pâte à brownie dans le moule puis recouvrez-le avec la pâte à cookie. Pour plus de facilité pour déposer la pâte à cookie sur le dessus, je l’ai préalablement étalée à la forme de mon moule sur une planche.
• Enfournez pendant 25 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Brookie ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.