Recette Brookie

Recette Brookie

Connaissez-vous la recette brookie ? Il s’agit d’un mix entre la recette d’un cookie et la recette d’un brownie au chocolat ! Deux pâtisseries que l’on adore séparément, alors imaginez si on les associe dans un dessert gourmand… Cela vous donne envie ?

Cette recette brookie est parfaite pour être dégustée pour le goûter ! Elle associe le fondant du brownie au croustillant du cookie. Mais attention, cette recette est à haute valeur addictive 😉 Cette recette simple et rapide à réaliser sera dévorée encore plus rapidement !

Cette recette brookie plaira à tous les amateurs de chocolat avec le brownie au goût intense de chocolat et le cookie parsemé de pépites de chocolat.

Pour réaliser le brookie, rien de plus simple ! Commencez par la réalisation de la pâte à brownie que vous versez dans un petit plat rectangulaire ou carré. J’ai ici utilisé un plat de 21×17 cm mais un plat carré de 20cm fera également très bien l’affaire. Préparez ensuite la pâte à cookie. Pour le déposer sur le dessus de la pâte à brownie, vous pouvez au choix déposer des petits morceaux de sorte à recouvrir presque toute la surface ou bien réaliser un rectangle de pâte de la taille de votre moule. A vous de jouer !

Recette Brookie
Recette Brookie

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pâtisserie au chocolat pour vous régaler à l’heure du goûter, découvrez sur le blog ma recette brownie au chocolat, ma recette tartelette au chocolat ou encore ma recette mousse au chocolat.

Alors à vos fourneaux !

Recette Brookie

Plat : DessertDifficulté : Facile
Portions

8

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Brookie !

Ingrédients

  • LE BROWNIE
  • 150 g de chocolat noir

  • 100 g de beurre doux

  • 2 oeufs

  • 50 g de cassonade

  • 80 g de farine

  • LE COOKIE
  • 120 g de beurre salé pommade

  • 70 g de cassonade

  • 1 œuf

  • 180 g de farine

  • 100 g de pépites de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • LE BROWNIE
  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  • Versez ensuite le mélange chocolat + beurre fondu refroidi et la farine puis mélangez. Recette Brookie
  • LE COOKIE
  • Crémez le beurre pommade avec la cassonade.
  • Ajoutez l’oeuf, la farine et les pépites de chocolat. Mélangez.Recette Brookie
  • LE MONTAGE FINAL
  • Chemisez un moule rectangulaire avec du papier cuisson.
  • Versez la pâte à brownie dans le moule puis recouvrez-le avec la pâte à cookie. Pour plus de facilité pour déposer la pâte à cookie sur le dessus, je l’ai préalablement étalée à la forme de mon moule sur une planche.
  • Enfournez pendant 25 minutes.

    Eat the world !

    Si vous réalisez cette recette Brookie ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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      • 7 mois ago

      Ce brookie est un délice, je recommande à toutes les personnes de le réaliser vous ne serez pas déçu !

        • 7 mois ago

        Merci pour ton engouement pour la recette ! 😁

    La recette vous plaît ? N'hésitez pas à me laisser un commentaire et à la noter ! 😋

    • Notation