Inspirée de la célèbre stracciatella italienne, cette préparation simple et rapide revisite la tradition en mode apéro. On y retrouve tout le fondant de la mozzarella effilochée, le crémeux du yaourt grec, le parfum d’une bonne huile d’olive et le croquant irrésistible des pistaches grillées. Le tout relevé d’une touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu. Un pur bonheur à tartiner ou à savourer à la cuillère !

Idéale pour accompagner du pain grillé, des gressins ou des légumes croquants, cette stracciatella à la pistache se prépare en 5 minutes chrono.

Avec ces quantités, vous obtiendrez une belle portion pour 2 à 3 personnes à l’apéritif.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients de la recette stracciatella maison à la pistache

Pour préparer cette délicieuse recette stracciatella maison à la pistache, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Un boule de mozzarella, pour sa texture fondante et douce
• Du yaourt grec nature, pour le côté onctueux et légèrement acidulé
• Une huile d’olive de qualité, pour parfumer la préparation
• Des pistaches grillées, grossièrement concassées qui apportent du croquant

Préparation de la recette stracciatella maison à la pistache

Effilochez la mozzarella : déchirez-la à la main ou à l’aide de deux fourchettes pour obtenir de fines lanières.

Mélangez avec le yaourt grec : dans un bol, incorporez les lanières de mozzarella au yaourt jusqu’à obtenir une texture homogène et filante.

Assaisonnez : versez l’huile d’olive sur le dessus, ajoutez les pistaches concassées, une pincée de fleur de sel et du poivre fraîchement moulu.

Servez aussitôt avec du bon pain, des crackers ou des crudités.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour un apéritif estival, retrouvez sur le blog :

• Recette Rillettes de thon et piment d’Espelette
• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Tartinade au chorizo apéro
• Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette

Alors à vos fourneaux !

Recette Stracciatella maison à la pistache

Plat : ApéroCuisine : EstivaleDifficulté : Facile

Portions

1

bol

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette stracciatella maison à la pistache !

Ingrédients

• 1 boule de mozzarella

• 1 yaourt grec

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 25 g de pistaches grillées

• Fleur de sel

• Poivre du moulin

Instructions

• Effilochez la mozzarella en lanières avec les mains ou deux fourchettes.
• Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec les lanières de mozzarella.
• Versez sur le dessus l’huile d’olive.
• Ajoutez les pistaches grossièrement concassées, la fleur de sel et le poivre.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Stracciatella maison à la pistache ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram  @cookingviaje.

L’article Recette Stracciatella maison à la pistache est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette de brie farci trouvera toute sa place sur votre plateau de fromage de Noël, ou même dès l’apéritif avec des petits toasts croustillants.

Vous pourrez conserver votre brie 48h au réfrigérateur en l’enveloppant dans du film alimentaire… mais je suis certaine qu’il ne tiendra pas aussi longtemps tellement c’est bon !

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients du brie farci aux pistaches et grenade

Pour préparer cette délicieuse recette brie farci aux pistaches et à la grenade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• D‘un brie de qualité, ici un Brie de Meaux bien crémeux et savoureux !
• Du mascarpone qui sert de liant à la recette et apporte énormément de douceur
• Des pistaches et de la grenade, pour une farce croquante et ultra colorée

Préparation de la recette brie farci aux pistaches et à la grenade

Concassez grossièrement les pistaches. Dans un bol, versez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette. Ajoutez le sel, les pistaches et les grains de grenade. Mélangez.

Coupez votre brie en deux dans l’épaisseur. Étalez la crème mascarpone au centre et refermez le brie. Filmez-le avec du film alimentaire et placez au frais au moins 30 minutes avant la dégustation.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de fromage pour votre repas de Noël, suivez le guide et retrouvez sur le blog :

• Recette Brie aux truffes
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Boursin Sapin de Noël

Alors à vos fourneaux !

Recette Brie farci aux pistaches et à la grenade

Plat : FromageCuisine : NoëlDifficulté : Facile

Temps de préparation

10

minutes

Temps de repos

30

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette brie farci aux pistaches et à la grenade !

Ingrédients

• 1 part de brie

• 125 g mascarpone

• 1 pincée de fleur de sel

• 60 g de pistaches

• 60 g de grains de grenade

Instructions

• Concassez grossièrement les pistaches.
• Dans un bol, versez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette.
• Ajoutez le sel, les pistaches et les grains de grenade. Mélangez.
• Coupez votre brie en deux dans l’épaisseur.
• Étalez la crème mascarpone au centre et refermez le brie.
• Filmez-le avec du film alimentaire et placez au frais au moins 30 minutes avant la dégustation.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette brie farci aux pistaches et à la grenade ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Brie farci aux pistaches et à la grenade est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour un dîner, accompagner ces croissants salés avec une salade. Vous pourrez également proposer cette recette gourmande lors d’un brunch ou en guise d’encas !

Cette recette aux jolies couleurs sera la star de vos tablées et un succès pour les papilles.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients des croissants salés à la betterave

Pour préparer cette délicieuse recette croissants à la crème de betterave parmesan et mâche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des croissants, les stars de la recette. Cette recette de croissants à la betterave est idéale si vous avez des restes de croissants de la veille pour leur donner une seconde vie : une vraie recette zéro déchet !
• De la betterave, un délicieux légume d’automne que j’adore décliner de mille façons ! Retrouvez d’ailleurs mon risotto de betterave réalisé la semaine dernière
• Du fromage frais pour une crème de betterave onctueuse
• Du parmesan et de la mâche, qui accompagnent la betterave à la perfection

Préparation de la recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche

A l’aide d’un couteau à pain, découpez vos croissants en deux. 

Dans un mixeur, versez la betterave coupée en dés avec le fromage frais. Poivrez puis mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Déposez une à deux généreuses cuillères de crème de betterave sur le fond du croissant, ajoutez ensuite des feuilles de mâche et des copeaux de parmesan.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de risotto pour vous régaler ou faire plaisir à vos convives lors du prochain dîner, retrouvez sur le blog :

• Recette Risotto au potimarron
• Recette Risotto poireau chorizo
• Recette Risotto au saumon
• Recette Risotto au butternut
• Recette Risotto poireaux et lardons

Alors à vos fourneaux !

Recette Croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche

Cuisine : Végétarienne, GourmandeDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche !

Ingrédients

• 4 croissants

• 180 g de betteraves cuites

• 70 g de fromage frais type st moret

• Poivre

• Copeaux de parmesan

• Feuilles de mâche

Instructions

• À l’aide d’un couteau à pain, découpez vos croissants en deux.
• Dans un mixeur, versez la betterave coupée en dés avec le fromage frais. Poivrez puis mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
• Déposez une à deux généreuses cuillères de crème de betterave sur le fond du croissant, ajoutez ensuite des feuilles de mâche et des copeaux de parmesan.
• C’est déjà prêt pour vous régaler !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette végétarienne régalera tous les amateurs de risotto (comme moi !) avec un plat savoureux et haut en couleur !

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients du risotto betterave boursin

Pour préparer cette délicieuse recette risotto à la betterave et au boursin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du riz à risotto, je vous conseille d’utiliser du riz Carnaroli, le meilleur riz à risotto que j’ai eu l’occasion de cuisiner
• Un bouillon de légumes qui sert à cuire le riz tout en l’aromatisant. Vous pouvez le remplacer par un bouillon de volaille si vous le souhaitez.
• Des betteraves déjà cuites pour un délicieux risotto d’automne
• Du boursin, qui donne du crémeux au risotto tout en le parfumant
• Des pignons de pin et de la ciboulette, des toppings pour la dégustation

Préparation de la recette risotto à la betterave et au boursin

Émincez les échalotes puis faites-les revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elles commencent à devenir translucides, ajoutez le riz et mélangez pendant une minute. Ajoutez ensuite le bouillon progressivement en mélangeant régulièrement. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.

En parallèle, faites torréfier légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec à feu moyen. Dans un mixeur, versez les betteraves, le boursin et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Versez la purée dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen pendant quelques instants pour que le mélange soit bien chaud.

Servez dans les assiettes et ajoutez quelques pignons ainsi que de la ciboulette ciselée.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de risotto pour vous régaler ou faire plaisir à vos convives lors du prochain dîner, retrouvez sur le blog :

• Recette Risotto au potimarron
• Recette Risotto poireau chorizo
• Recette Risotto au saumon
• Recette Risotto au butternut
• Recette Risotto poireaux et lardons

Alors à vos fourneaux !

Recette Risotto à la betterave et au boursin

Plat : Risotto, Plat completCuisine : Healthy, Végétarienne, AutomnaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

30

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette risotto à la betterave et au boursin avec ses pignons de pin croquants et sa ciboulette fraîche !

Ingrédients

• 2 cubes de bouillon de légumes

• 3 échalotes

• Huile d’olive

• 300 g de riz à risotto

• 350 g de betterave cuite

• 150 g de boursin

• 50 g de pignons de pin

• 8 brins de ciboulette frais

Instructions

• Préparez le bouillon de légumes en mélangeant les deux cubes de bouillon avec 1L d’eau bouillante dans une casserole.
• Émincez les échalotes puis faites-les revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Lorsqu’elles commencent à devenir translucides, ajoutez le riz et mélangez pendant une minute.
• Ajoutez ensuite le bouillon progressivement en mélangeant régulièrement. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.
• En parallèle, faites torréfier légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec à feu moyen.
• Dans un mixeur, versez les betteraves, le boursin et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
• Versez la purée dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes pour que le mélange soit bien chaud.
• Servez dans les assiettes et ajoutez quelques pignons ainsi que de la ciboulette ciselée en topping.

Eat the world !

Si vous réalisez cette risotto à la betterave et au boursin ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Risotto à la betterave et au boursin est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour assaisonner la salade, j’utilise simplement de l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir. Je vous conseille de choisir une huile d’olive de Provence bien parfumée. Cela permettra de bien relever les saveurs de cette salade !

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade pêches – burrata

Pour préparer cette délicieuse recette de pêches et burrata, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De deux burratas bien dodues et crémeuses
• Des pêches jaunes que l’on coupe en fins quartiers
• De la mâche qui sert de base à la salade
• De l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir pour assaisonner la salade

Préparation de la recette salade de pêches et burrata

Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers. Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.

Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades estivales, retrouvez sur le blog :

• Recette Burrata fraise pesto
• Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de pêches et burrata

Plat : SaladesCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de pêches et burrata !

Ingrédients

• 60 g de mâche

• 2 pêches jaunes

• 2 burratas

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Poivre

Instructions

• Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers.
• Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.
• Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.
• Régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade de pêches et burrata ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade de pêches et burrata est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Je vous conseille de ne pas préparer cette recette trop longtemps à l’avance afin que le melon reste bien juteux et frais. Pour gagner un peu de temps au moment de dresser, vous pouvez préparer en avance vos lamelles d’oignons et émietter la feta. Au moment de passer à table, vous n’aurez besoin que de 10 minutes maximum pour dresser les assiettes.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients du carpaccio de melon

Pour préparer cette délicieuse recette carpaccio de melon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du melon, un vrai délice par temps estival
• Des framboises fraîches qui se marient à merveille avec le melon
• De la feta, émiettée qui apporte une note salée au carpaccio
• Des feuilles de basilic frais, pour une touche de fraîcheur
• Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette

Préparation de la recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.

Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.

Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes d’entrées estivales pour votre prochain entre amis, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés
• Recette Salade avocat fraise feta
• Recette Burrata fraise pesto
• Recette Oeufs mimosa à la betterave
• Recette Tartare saumon pomme verte

Alors à vos fourneaux !

Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Plat : EntréeCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta !

Ingrédients

• 1 melon

• 1/4 d’oignon rouge

• 60 g de feta

• 200 g de framboises

• Feuilles de basilic frais

Instructions

• Coupez le melon en deux et retirez les pépins.
• Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.
• Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.
• Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive à la dernière minute.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour réaliser cette recette, rien de plus simple ! On coupe une belle tranche de pastèque au centre d’une pastèque pour avoir une tranche avec un diamètre suffisamment large puis on l’agrémente avec de la feta, du basilic, de l’oignon rouge et du velours balsamique. Si vous avez une pastèque suffisamment grande, vous pouvez facilement réaliser 3 à 4 pizzas en coupant plusieurs tranches.

Cette recette est ultra rapide à réaliser. En moins de 10 minutes, vos pizzas pastèques apéritives seront prêtes ! Je vous conseille de réaliser cette recette au dernier moment afin que la pastèque reste bien juteuse et savoureuse.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la pizza pastèque apéritif

Pour préparer cette délicieuse recette pizza à la pastèque, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la pastèque, la star de la recette
• De la feta, émiettée qui ramène une note salée à la recette
• Des feuilles de basilic frais, pour une note de fraîcheur
• Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette
• Du velours balsamique pour assaisonner le tout !

Préparation de la recette pizza pastèque

Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.

Découpez quelques lamelles d’oignon. Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque. Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic. Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes estivales pour votre prochain apéritif entre amis, retrouvez sur le blog :

• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Guacamole maison
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Palmiers au pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Pizza pastèque apéritif

Plat : ApéritifCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

6

parts

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pizza pastèque apéritif !

Ingrédients

• 1 tranche de pastèque

• 30 g de feta

• Une dizaine de feuilles basilic frais

• Oignon rouge

• Velours balsamique

Instructions

• Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.
• Découpez quelques lamelles d’oignon.
• Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque.
• Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic.
• Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette pizza pastèque apéritif ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Pizza pastèque apéritif est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette fera une jolie entrée pour 4 personnes ou une belle salade pour 2 en guise de plat. N’hésitez pas à l’accompagner avec des grillades en été ou un pané végétarien pour une option végé.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Pour préparer cette délicieuse recette de salade de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De belles courgettes, la star de l’assiette. J’ai choisi des vertes ici mais vous pouvez vous amuser et jouer avec les couleurs en mélangeant les courgettes vertes avec des courgettes jaunes
• Des pignons de pin, pour apporter un goût toasté au plat
• Du parmesan, qui apporte une salinité au plat et une touche de gourmandise
• De l’huile pour assaisonner le plat. J’ai ici utilisé de l’huile de noisette pour rappeler les saveurs toastées des pignons de pin mais si vous n’en avez pas sous la main, de l’huile d’olive fera également très bien l’affaire
• Du jus et des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité

Préparation de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.

En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses. Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron. 

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés !

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

• 2 courgettes

• Parmesan en copeaux

• Huile de noisette ou Huile d’olive

• Jus de citron

• Zeste de citron

Instructions

• Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
• En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses.
• Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron.
• Régalez-vous bien !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Connaissez-vous le Halloumi ? Il s’agit d’un fromage grec au lait de chèvre et de brebis. Je l’utilise dans cette recette car il a l’avantage de ne pas fondre lorsqu’on le fait cuire ce qui permet de le faire griller. Idéal pour l’ajouter dans des salades ou à déguster en bouchées apéritives !

Cette recette prête en moins de 10 minutes top chrono sera parfaite pour une pause déjeuner rapide tout en se régalant avec une bonne salade bien gourmande !

Ingrédients du taboulé au halloumi grillé

Pour préparer cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la semoule, la base du taboulé
• Du halloumi, que je viens griller pour apporter une touche d’originalité qui change d’un taboulé classique
• Des tomates cerises et du concombre, pour agrémenter le tout
• Du citron et des feuilles de menthe, pour apporter une note de fraîcheur à la recette

Préparation du taboulé au halloumi grillé

Commencez par préparer la semoule comme indiqué ci-dessous.

Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4. Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.

Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains. Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Taboulé au halloumi grillé

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé !

Ingrédients

• 130 g de semoule

• 130 g d’eau très chaude (presque bouillante)

• 200 g de halloumi

• Huile d’olive

• 1/2 concombres

• 200 g de tomates cerises coupées en 2

• Jus de 1/2 citron

• Feuilles de menthe fraîches

Instructions

• Commencez par préparer la semoule en versant l’eau chaude sur vos grains de semoule dans un saladier. Recouvrez-le d’une assiette et laissez gonfler pendant environ 5 minutes.
• Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
• Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4.
• Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.
• Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains.
• Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette taboulé au halloumi grillé ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Taboulé au halloumi grillé est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Des concombres, de la feta, des oignons rouges, des zestes de citrons et une délicieuse sauce au yaourt grec : de quoi vous régaler à l’heure du déjeuner avec une recette healthy et gourmande ! Prête en moins de 10 minutes top chrono !

Ingrédients de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Pour préparer cette délicieuse recette salade de concombre bien fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Deux concombres, pour une salade ultra fraîche
• Des oignons rouges, pour apporter du peps dans la recette
• De la feta, pour la touche de gourmandise comme on l’aime
• Des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité
• Une sauce yaourt grec pour une sauce légère et healthy

Préparation de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses. 

Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre. Émiettez la feta et ajoutez-la.

Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.

Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de concombre feta et sauce au yaourt grec !

Ingrédients

• 2 concombres

• 1/2 oignon rouge

• 50 g de feta

• 1 cuillère à café de graines de sésame noires

• Zeste de citron jaune

• SAUCE AU YAOURT GREC

• 1 yaourt grecque

• 1 gousse d’ail écrasée

• Sel & poivre

• 2 cuillères à café de jus de citron

Instructions

• Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses.
• Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre.
• Émiettez la feta et ajoutez-la.
• Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.
• Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade de concombre feta et sauce au yaourt grec ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .