Ce plat originaire d’Amérique latine revisité avec une touche tropicale est idéal pour les journées ensoleillées, les apéros entre amis ou les repas légers et gourmands. Facile à préparer, sans cuisson, le ceviche est aussi une excellente option healthy, riche en protéines et en bons gras. Suivez la recette et laissez-vous séduire par ce ceviche original qui éveille les papilles dès la première bouchée.

Le ceviche aux fruits de la passion et avocat est une recette simple, saine, et qui fait toujours son petit effet. Que ce soit pour un apéro dînatoire, une entrée chic ou un déjeuner léger, cette recette pleine de fraîcheur est à tester absolument !

En plat principal, elle ravira 2 gourmands ; en entrée, elle se partage facilement à 4.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients de la recette Ceviche aux fruits de la passion et avocat

Pour préparer cette délicieuse recette ceviche aux fruits de la passion et avocat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• D’un poisson à chair blanche, j’ai ici utilisé de l’églefin mais du cabillaud, lieu noir, bar, dorade ou tout autre poisson blanc fera l’affaire !
• D’un avocat, mûr à point, pour sa texture fondante et sa douceur qui équilibre parfaitement l’acidité du plat.
• Des fruits de la passion, deux suffisent pour apporter une note sucrée-acidulée et un petit twist tropical absolument irrésistible.
• D’un oignon rouge, finement émincé, pour apporter du peps et un peu de croquant.
• De jus de citron vert, qui va délicatement « cuire » le poisson et relever l’ensemble de la recette.

Préparation de la recette ceviche aux fruits de la passion et avocat

Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons verts avec les zestes de 1 citron, les fruits de la passion, l’huile.

Découpez le poisson en dés de 2 cm de côté et ajoutez-le dans la marinade. Laissez au frais pendant 20 minutes. 

Découpez de l’oignon en fines lamelles et l’avocat en fines tranches.

Servez le ceviche dans les assiettes. Ajoutez les lamelles d’oignons rouges et l’avocat. 

Saupoudrez de fleur de sel.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de poisson cru, retrouvez sur le blog :

• Recette Carpaccio Saint-Jacques Fruits de la passion
• Recette Tartare saumon pomme verte
• Recette Carpaccio de saumon
• Recette Poke bowl saumon

Alors à vos fourneaux !

Recette Ceviche aux fruits de la passion et avocat

Plat : Entrée, PlatCuisine : Cuisine du monde, EstivaleDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de repos

20

minutes

Temps total

30

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette ceviche aux fruits de la passion et avocat !

Ingrédients

• 300 g de poisson blanc type cabillaud, lieu noir, églefin…

• 2 fruits de la passion

• 2 citrons verts

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 oignon rouge

• 1 avocat

• 1 pincée de fleur de sel

Instructions

• Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons verts avec les zestes de 1 citron, les fruits de la passion, l’huile.
• Découpez le poisson en dés de 2 cm de côté et ajoutez-le dans la marinade. Laissez au frais pendant 20 minutes.
• Découpez de l’oignon en fines lamelles et l’avocat en fines tranches.
• Servez le ceviche dans les assiettes. Ajoutez les lamelles d’oignons rouges et l’avocat.
• Saupoudrez de fleur de sel.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Ceviche aux fruits de la passion et avocat ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram  @cookingviaje.

L’article Recette Ceviche aux fruits de la passion et avocat est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette végétarienne régalera tous les amateurs de risotto (comme moi !) avec un plat savoureux et haut en couleur !

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients du risotto betterave boursin

Pour préparer cette délicieuse recette risotto à la betterave et au boursin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du riz à risotto, je vous conseille d’utiliser du riz Carnaroli, le meilleur riz à risotto que j’ai eu l’occasion de cuisiner
• Un bouillon de légumes qui sert à cuire le riz tout en l’aromatisant. Vous pouvez le remplacer par un bouillon de volaille si vous le souhaitez.
• Des betteraves déjà cuites pour un délicieux risotto d’automne
• Du boursin, qui donne du crémeux au risotto tout en le parfumant
• Des pignons de pin et de la ciboulette, des toppings pour la dégustation

Préparation de la recette risotto à la betterave et au boursin

Émincez les échalotes puis faites-les revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elles commencent à devenir translucides, ajoutez le riz et mélangez pendant une minute. Ajoutez ensuite le bouillon progressivement en mélangeant régulièrement. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.

En parallèle, faites torréfier légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec à feu moyen. Dans un mixeur, versez les betteraves, le boursin et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Versez la purée dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen pendant quelques instants pour que le mélange soit bien chaud.

Servez dans les assiettes et ajoutez quelques pignons ainsi que de la ciboulette ciselée.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de risotto pour vous régaler ou faire plaisir à vos convives lors du prochain dîner, retrouvez sur le blog :

• Recette Risotto au potimarron
• Recette Risotto poireau chorizo
• Recette Risotto au saumon
• Recette Risotto au butternut
• Recette Risotto poireaux et lardons

Alors à vos fourneaux !

Recette Risotto à la betterave et au boursin

Plat : Risotto, Plat completCuisine : Healthy, Végétarienne, AutomnaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

30

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette risotto à la betterave et au boursin avec ses pignons de pin croquants et sa ciboulette fraîche !

Ingrédients

• 2 cubes de bouillon de légumes

• 3 échalotes

• Huile d’olive

• 300 g de riz à risotto

• 350 g de betterave cuite

• 150 g de boursin

• 50 g de pignons de pin

• 8 brins de ciboulette frais

Instructions

• Préparez le bouillon de légumes en mélangeant les deux cubes de bouillon avec 1L d’eau bouillante dans une casserole.
• Émincez les échalotes puis faites-les revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Lorsqu’elles commencent à devenir translucides, ajoutez le riz et mélangez pendant une minute.
• Ajoutez ensuite le bouillon progressivement en mélangeant régulièrement. Faites cuire le tout pendant 20 minutes.
• En parallèle, faites torréfier légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec à feu moyen.
• Dans un mixeur, versez les betteraves, le boursin et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
• Versez la purée dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes pour que le mélange soit bien chaud.
• Servez dans les assiettes et ajoutez quelques pignons ainsi que de la ciboulette ciselée en topping.

Eat the world !

Si vous réalisez cette risotto à la betterave et au boursin ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Risotto à la betterave et au boursin est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour assaisonner la salade, j’utilise simplement de l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir. Je vous conseille de choisir une huile d’olive de Provence bien parfumée. Cela permettra de bien relever les saveurs de cette salade !

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade pêches – burrata

Pour préparer cette délicieuse recette de pêches et burrata, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De deux burratas bien dodues et crémeuses
• Des pêches jaunes que l’on coupe en fins quartiers
• De la mâche qui sert de base à la salade
• De l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir pour assaisonner la salade

Préparation de la recette salade de pêches et burrata

Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers. Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.

Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades estivales, retrouvez sur le blog :

• Recette Burrata fraise pesto
• Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de pêches et burrata

Plat : SaladesCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de pêches et burrata !

Ingrédients

• 60 g de mâche

• 2 pêches jaunes

• 2 burratas

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Poivre

Instructions

• Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers.
• Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.
• Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.
• Régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade de pêches et burrata ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade de pêches et burrata est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Je vous conseille de ne pas préparer cette recette trop longtemps à l’avance afin que le melon reste bien juteux et frais. Pour gagner un peu de temps au moment de dresser, vous pouvez préparer en avance vos lamelles d’oignons et émietter la feta. Au moment de passer à table, vous n’aurez besoin que de 10 minutes maximum pour dresser les assiettes.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients du carpaccio de melon

Pour préparer cette délicieuse recette carpaccio de melon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du melon, un vrai délice par temps estival
• Des framboises fraîches qui se marient à merveille avec le melon
• De la feta, émiettée qui apporte une note salée au carpaccio
• Des feuilles de basilic frais, pour une touche de fraîcheur
• Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette

Préparation de la recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.

Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.

Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes d’entrées estivales pour votre prochain entre amis, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés
• Recette Salade avocat fraise feta
• Recette Burrata fraise pesto
• Recette Oeufs mimosa à la betterave
• Recette Tartare saumon pomme verte

Alors à vos fourneaux !

Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Plat : EntréeCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta !

Ingrédients

• 1 melon

• 1/4 d’oignon rouge

• 60 g de feta

• 200 g de framboises

• Feuilles de basilic frais

Instructions

• Coupez le melon en deux et retirez les pépins.
• Utilisez 1/4 de melon par personne. À l’aide d’un économe, réalisez de petites lamelles et déposez-les joliment dans une assiette plate.
• Par dessus, ajoutez quelques lamelles d’oignon rouge, de la feta émiettée, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.
• Pour la dégustation, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive à la dernière minute.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette carpaccio de melon aux framboises et à la feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette s’ajoute parfaitement dans la série des recettes prêtes en moins de 10 minutes top chrono avec très peu de temps de cuisson pour éviter de réchauffer vos cuisines. Il vous suffira de commencer par faire griller vos aiguillettes de poulet à la poêle. Choisissez-les petites et recoupez-les si besoin pour qu’elles cuisent rapidement et ainsi minimiser le temps de chauffe de la poêle ! Le reste des ingrédients étant froids, ces wraps seront parfaits pour les jours de fortes chaleurs.

J’ajoute quelques framboises fraîches juste avant la dégustation pour apporter une touche de peps et de fraîcheur ! La saveur des framboises se marie à la perfection avec le concombre et le citron. Si vous n’aimez pas les saveurs sucrées-salées, vous pouvez tout simplement les enlever ou les remplacer par des tomates cerises coupées en deux.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients des wraps au poulet grillé et concombre

Pour préparer cette délicieuse recette de wraps, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• D’aiguillettes de poulet, que j’aromatise avec de l’huile d’olive, des herbes de Provence et d’ail semoule
• Des rondelles de concombre, pour un max de fraîcheur
• Du yaourt à grecque et du citron, pour une sauce healthy et bien fraîche
• Des framboises pour tous ceux qui aiment le mélange sucré-salé et apporter du peps à la recette
• Des wraps pour un plat complet et équilibré. Vous pourrez également facilement emporter vos wraps dans une lunch box pour déjeuner au bureau ou en pique-nique !

Préparation de la recette wraps au poulet grillé et concombre

Dans un saladier, placez vos aiguillettes de poulet. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d’huile d’olive, des herbes de Provence de l’ail semoule. Salez et poivrez. Mélangez bien puis faites griller vos aiguillettes de poulet dans une poêle.

Pendant que le poulet cuit, coupez votre concombre en rondelles. Prélevez les zestes des citrons à l’aide d’une râpe. Dans un bol, mélangez les yaourts à la grecque, le jus d’1 citron et les zestes. Salez, poivrez.

Lorsque le poulet est cuit, on passe au montage : sur chaque wrap, étalez une bonne cuillère de yaourt grecque au citron, ajoutez les rondelles de concombre, les aiguillettes de poulet et quelques framboises.

Régalez-vous bien ! Le poulet peut se déguster chaud ou froid.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes estivales pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Tarte fine à la courgette
• Recette Salade de quinoa au chorizo et poivrons
• Recette Panna cotta au pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Wrap au poulet grillé et concombre

Plat : WrapCuisine : Estivale, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette recette wrap au poulet grillé et concombre !

Ingrédients

• 8 wraps

• 500 g d’aiguillettes de poulet

• Huile d’olive

• Herbes de Provence

• Ail semoule

• 1 concombre

• 2 yaourts à la grecque

• 2 citrons jaunes

• Sel & poivre

• 125 g de framboises

Instructions

• Dans un saladier, placez vos aiguillettes de poulet. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d’huile d’olive, des herbes de provence de l’ail semoule. Salez et poivrez.
• Mélangez bien puis faites griller vos aiguillettes de poulet dans une poêle.
• Pendant que le poulet cuit, coupez votre concombre en rondelles.
• Prélevez les zestes des citrons à l’aide d’une râpe.
• Dans un bol, mélangez les yaourts à la grecque, le jus d’1 citron et les zestes. Salez, poivrez.
• Lorsque le poulet est cuit, on passe au montage : sur chaque wrap, étalez une bonne cuillère de yaourt grecque au citron, ajoutez les rondelles de concombre, les aiguillettes de poulet et quelques framboises.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette wrap au poulet grillé et concombre ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Wrap au poulet grillé et concombre est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour réaliser cette recette, rien de plus simple ! On coupe une belle tranche de pastèque au centre d’une pastèque pour avoir une tranche avec un diamètre suffisamment large puis on l’agrémente avec de la feta, du basilic, de l’oignon rouge et du velours balsamique. Si vous avez une pastèque suffisamment grande, vous pouvez facilement réaliser 3 à 4 pizzas en coupant plusieurs tranches.

Cette recette est ultra rapide à réaliser. En moins de 10 minutes, vos pizzas pastèques apéritives seront prêtes ! Je vous conseille de réaliser cette recette au dernier moment afin que la pastèque reste bien juteuse et savoureuse.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la pizza pastèque apéritif

Pour préparer cette délicieuse recette pizza à la pastèque, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la pastèque, la star de la recette
• De la feta, émiettée qui ramène une note salée à la recette
• Des feuilles de basilic frais, pour une note de fraîcheur
• Des lamelles d’oignon rouge pour apporter une pointe d’acidité à cette recette
• Du velours balsamique pour assaisonner le tout !

Préparation de la recette pizza pastèque

Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.

Découpez quelques lamelles d’oignon. Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque. Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic. Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes estivales pour votre prochain apéritif entre amis, retrouvez sur le blog :

• Recette Panna cotta au pesto
• Recette Guacamole maison
• Recette Billes apéritives au fromage
• Recette Palmiers au pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Pizza pastèque apéritif

Plat : ApéritifCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

6

parts

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pizza pastèque apéritif !

Ingrédients

• 1 tranche de pastèque

• 30 g de feta

• Une dizaine de feuilles basilic frais

• Oignon rouge

• Velours balsamique

Instructions

• Coupez une belle tranche de pastèque puis découpez la tranche en 6 ou 8 selon le diamètre de votre pastèque.
• Découpez quelques lamelles d’oignon.
• Émiettez la feta et répartissez-la sur vos tranches de pastèque.
• Ajoutez-y les lamelles d’oignon et les feuilles de basilic.
• Pour finir, versez un trait de velours balsamique pour assaisonner.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette pizza pastèque apéritif ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Pizza pastèque apéritif est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Cette recette fera une jolie entrée pour 4 personnes ou une belle salade pour 2 en guise de plat. N’hésitez pas à l’accompagner avec des grillades en été ou un pané végétarien pour une option végé.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Pour préparer cette délicieuse recette de salade de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De belles courgettes, la star de l’assiette. J’ai choisi des vertes ici mais vous pouvez vous amuser et jouer avec les couleurs en mélangeant les courgettes vertes avec des courgettes jaunes
• Des pignons de pin, pour apporter un goût toasté au plat
• Du parmesan, qui apporte une salinité au plat et une touche de gourmandise
• De l’huile pour assaisonner le plat. J’ai ici utilisé de l’huile de noisette pour rappeler les saveurs toastées des pignons de pin mais si vous n’en avez pas sous la main, de l’huile d’olive fera également très bien l’affaire
• Du jus et des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité

Préparation de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.

En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses. Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron. 

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés !

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

• 2 courgettes

• Parmesan en copeaux

• Huile de noisette ou Huile d’olive

• Jus de citron

• Zeste de citron

Instructions

• Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
• En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses.
• Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron.
• Régalez-vous bien !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Connaissez-vous le Halloumi ? Il s’agit d’un fromage grec au lait de chèvre et de brebis. Je l’utilise dans cette recette car il a l’avantage de ne pas fondre lorsqu’on le fait cuire ce qui permet de le faire griller. Idéal pour l’ajouter dans des salades ou à déguster en bouchées apéritives !

Cette recette prête en moins de 10 minutes top chrono sera parfaite pour une pause déjeuner rapide tout en se régalant avec une bonne salade bien gourmande !

Ingrédients du taboulé au halloumi grillé

Pour préparer cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la semoule, la base du taboulé
• Du halloumi, que je viens griller pour apporter une touche d’originalité qui change d’un taboulé classique
• Des tomates cerises et du concombre, pour agrémenter le tout
• Du citron et des feuilles de menthe, pour apporter une note de fraîcheur à la recette

Préparation du taboulé au halloumi grillé

Commencez par préparer la semoule comme indiqué ci-dessous.

Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4. Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.

Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains. Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Taboulé au halloumi grillé

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé !

Ingrédients

• 130 g de semoule

• 130 g d’eau très chaude (presque bouillante)

• 200 g de halloumi

• Huile d’olive

• 1/2 concombres

• 200 g de tomates cerises coupées en 2

• Jus de 1/2 citron

• Feuilles de menthe fraîches

Instructions

• Commencez par préparer la semoule en versant l’eau chaude sur vos grains de semoule dans un saladier. Recouvrez-le d’une assiette et laissez gonfler pendant environ 5 minutes.
• Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
• Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4.
• Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.
• Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains.
• Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette taboulé au halloumi grillé ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Taboulé au halloumi grillé est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Des concombres, de la feta, des oignons rouges, des zestes de citrons et une délicieuse sauce au yaourt grec : de quoi vous régaler à l’heure du déjeuner avec une recette healthy et gourmande ! Prête en moins de 10 minutes top chrono !

Ingrédients de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Pour préparer cette délicieuse recette salade de concombre bien fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Deux concombres, pour une salade ultra fraîche
• Des oignons rouges, pour apporter du peps dans la recette
• De la feta, pour la touche de gourmandise comme on l’aime
• Des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité
• Une sauce yaourt grec pour une sauce légère et healthy

Préparation de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses. 

Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre. Émiettez la feta et ajoutez-la.

Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.

Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de concombre feta et sauce au yaourt grec !

Ingrédients

• 2 concombres

• 1/2 oignon rouge

• 50 g de feta

• 1 cuillère à café de graines de sésame noires

• Zeste de citron jaune

• SAUCE AU YAOURT GREC

• 1 yaourt grecque

• 1 gousse d’ail écrasée

• Sel & poivre

• 2 cuillères à café de jus de citron

Instructions

• Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses.
• Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre.
• Émiettez la feta et ajoutez-la.
• Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.
• Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade de concombre feta et sauce au yaourt grec ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Si vous n’avez pas le temps de préparer les poulets croustillants, vous pouvez au choix les remplacer par des aiguillettes de poulet grillées à la poêle ou bien acheter des nuggets du commerce.

Ingrédients de la salade césar au poulet croustillant

Pour préparer cette délicieuse recette salade césar au poulet croustillant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des aiguillettes de poulet, que l’on va paner dans des corn flakes pour rendre cette panure ultra croustillante.
• De la salade, idéalement de la salade iceberg ou de la sucre selon votre préférence ou ce que vous avez sous la main
• Des oeufs, que l’on va cuire en oeuf dur ou mollet selon vos goûts
• Des copeaux de parmesan et des coûtons pour un max de gourmandise
• Une sauce césar allégée à base de yaourt grecque

Préparation de la salade césar

La première étape consiste à préparer vos poulets croustillants en les panant dans des corn flakes mixés. Puis faites-les frire dans un peu d’huile de friture.

En parallèle, faites cuire vos oeufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des oeufs durs ou 6 minutes si vous les souhaitez mollets.
Dans vos assiettes, commencez par ajouter la salade puis les poulets croustillants, les croûtons, les oeufs coupés en deux et les copeaux de parmesan.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis versez généreusement sur vos assiettes.
C’est prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta
• Recette Salade de camembert pané mâche pomme et lardons
• Recette Salade figue burrata

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade césar au poulet croustillant

Plat : SaladeCuisine : EstivaleDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade césar au poulet croustillant !

Ingrédients

• POULET CROUSTILLANT

• 250 g d’aiguillettes de poulet

• 2 cuillères à soupe de farine

• 1 oeufs

• 60 g de corn flakes non sucrés

• Huile de friture type tournesol

• SALADE

• Salade iceberg

• Croutons

• Parmesan en copeaux

• 2 oeufs

• SAUCE CÉSAR ALLÉGÉE

• 1 yaourt grecque

• 2 cuillères à parmesan

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• Poivre

Instructions

• POULET CROUSTILLANT
• Coupez vos aiguillettes de poulets en deux afin d’obtenir des morceaux de poulet de la taille des nuggets.
• Dans trois assiettes, préparez une assiette avec la farine, une assiette avec les oeufs battus, une assiette avec les corn flakes préalablement mixés dans un mixeur.
• Faites chauffer une sauteuse avec 2 cm d’huile dans le fond à feu moyen.
• Trempez successivement vos morceaux de poulet dans la farine, puis l’oeuf, puis les corn flakes.
• Faites cuire vos nuggets 3 à 5 min par face selon l’épaisseur. Je vous conseille de vérifier le temps de cuisson avec un premier nuggets en le coupant en deux après cuisson. Vous pourrez ainsi ajuster le temps de cuisson pour les suivants si nécessaire.
• SALADE
• En parallèle, faites cuire vos oeufs dans de l’eau bouillante. Pour la recette, j’ai réalisé des oeufs durs en les laissant cuire pendant 9 minutes puis en les plongeant dans un grand volume d’eau avec des glaçons pour stopper la cuisson. Si vous préférez des oeufs mollets, ne laissez vos oeufs dans l’eau que 6 minutes.
• Dans vos assiettes, ajoutez la salade, les poulets croustillants, les croutons, les oeufs coupés en deux et les copeaux de parmesan.
• Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis versez généreusement sur vos assiettes.
• C’est prêt pour vous régaler !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade césar au poulet croustillant ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Salade césar au poulet croustillant est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .