J’adore préparer des recettes maison pour régaler mes convives lors des apéritifs ! Pour mettre du soleil dans les assiettes, j’ai souhaité préparer une recette à base de pesto. Découvrez sans plus attendre ma recette panna cotta au pesto.

La panna cotta est une préparation italienne à base de crème et de lait que l’on peut aromatiser à tout ce que l’on souhaite. Les panna cotta sont traditionnellement servies en dessert avec un coulis de fruits (par exemple ma recette de panna cotta à la passion) mais vous pouvez également vous amuser pour en faire des versions salées ! Retrouvez sur le blog une ancienne recette que j’ai déjà réalisée : ma recette de panna cotta au chorizo.

Une jolie recette colorée pour mettre de la couleur dans votre apéritif ! ☀️

Ingrédients de la recette panna cotta au pesto

Pour préparer cette délicieuse recette de panna cotta au pesto pour l’apéritif, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Du pesto, pour parfumer votre panna cotta apéritive
De la crème liquide entière et du lait pour une panna cotta onctueuse
De la gélatine pour la texture de la panna cotta
Des toppings, ici des feuilles de basilic frais et des pignons de pin pour une jolie présentation

Préparation de la panna cotta apéritive au pesto

Placez la gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait et le pesto. Faites chauffer pendant deux minutes. Lorsque l’on commence à voir une petite ébullition, retirer du feu et ajoutez la gélatine égouttée. Versez la panna cotta dans des ramequins ou des verrines et laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment du service, ajoutez quelques pignons de pin et des feuilles de basilic.

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Alors à vos fourneaux !