En manque d’inspiration pour le dîner de ce soir ? Vous êtes au bon endroit avec ma nouvelle recette gaufres à la carotte ! Cette recette végétarienne et healthy va régaler toute votre tablée. Elle permettra même de faire manger des légumes aux enfants en les masquant dans ces gaufres gourmandes.
La préparation des gaufres à la carotte
La première étape de préparation de ces gaufres consiste à faire cuire vos carottes à l’eau ou à la vapeur. Mixez-les ensuite avec l’oeuf, la farine, les épices. Ajoutez le gruyère râpé et votre pâte à gaufre est prête.
On passe ensuite à la cuisson. Je vous conseille de bien huiler bien votre appareil à gaufre afin que ces dernières ne collent pas aux plaques. Versez ensuite une cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre. Faites cuire pendant environ 3 minutes et le tour est joué pour vous régaler.
Dégustation des gaufres salées à la carotte
Accompagnez ces gaufres salées à la carotte avec une petite salade verte. J’ai pour habitude de choisir un mélange de roquette, mâche et betterave. Assaisonnez avec une vinaigrette maison et vous aurez un dîner équilibré qui plaira à tous les membres de votre famille.
Retrouverez mes autres recettes
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- Recette velouté potimarron carotte
Alors à vos fourneaux !
Recette Gaufres à la carotte
Plat : DînerCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile2
personnes10
minutes25
minutes35
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette gaufres à la carotte !
Ingrédients
250 g de carottes (environ 2 à 3 carottes)
1 oeuf
100 g de farine
½ sachet de levure chimique
Sel & poivre
½ cuillère à café de cumin en poudre
50 g de gruyère râpé
Huile de tournesol
Instructions
- Épluchez et coupez grossièrement vos carottes. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.
- Versez ensuite les carottes cuites avec l’oeuf, la farine, la levure, le sel, le poivre et le cumin dans un mixeur. Mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le gruyère et mélangez.
- Faites cuire vos gaufres dans le gaufrier préalablement huilé, pendant environ 3 minutes. Je verse une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette gaufres à la carotte ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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