Régalez-vous avec ma nouvelle recette poulet curry coco ! Cette recette est un grand classique des recettes à base de poulet. L’association curry et lait de coco est une association qui fonctionne à tous les coups et se marie à merveille avec les filets de poulet.
Pour réaliser la recette, vous aurez besoin de faire caraméliser légèrement un oignon et deux gousses d’ail avant de faire revenir le poulet avec le curry en poudre. On ajoute ensuite de fines lamelles de carottes pour apporter du croquant à la recette. En fin de cuisson, on verse le lait de coco dans la sauteuse et on assaisonne avec du sel et du poivre ; et le tour est joué !
En guise d’accompagnement de mon poulet au curry et à la coco, je prépare un petit riz thaï et j’ajoute sur le dessus quelques rondelles d’oignon cébette finement coupées.
Ce plat plein de gourmandise régalera à coups sûr l’ensemble de vos convives ! Alors, n’attendez plus pour tester la recette 😁
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de poulet pour vous régaler, découvrez sur le blog ma recette fajitas au poulet ou encore ma recette butter chicken, deux recettes de la cuisine du monde que vous allez adorer !
Alors à vos fourneaux !
Recette Poulet curry coco
Plat : PlatDifficulté : Facile2
personnes10
minutes15
minutes402
kcal25
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette poulet curry coco !
Ingrédients
2 filets de poulet
1 oignon blanc
2 gousses d’ail
Huile d’olive
2 cuillères à soupe de curry
2 carottes
20 cl de lait de coco
Sel & poivre
Oignon cébette
Instructions
- Épluchez et émincez votre oignon et vos gousses d’ail.
- Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que ces derniers deviennent légèrement colorés. Vous pouvez ajouter un petit fond d’eau pour aider à la cuisson.
- En parallèle, coupez vos filets de poulet en dés.
- Lorsque vos oignons sont cuits, ajoutez les morceaux de poulet et le curry et faites cuire jusqu’à légère coloration du poulet.
- Epluchez vos carottes et à l’aide de votre économe, réalisez de fines lamelles. Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir deux minutes.
- Lorsque votre poulet est cuit, versez le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Au moment du service, ajoutez votre oignon cébette sur le dessus.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette poulet curry coco ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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