Recette Crème à la vanille

Si vous souhaitez réaliser vos crèmes dessert à la vanille maison, vous êtes au bon endroit ! Grâce à ma recette crème à la vanille, vous allez vous régaler au moment du dessert. Les grains de la gousse de vanille apportent un goût intense de vanille aux crèmes.

Cette recette crème à la vanille est ultra simple et rapide à préparer. Elle ne nécessite que quelques ingrédients : du lait entier, une gousse de vanille, du sucre, de la maïzena et deux jaunes d’oeufs ! La première étape consiste à faire bouillir les 3/4 du lait avec du sucre et les grains de vanille. En parallèle, mélangez le reste du lait avec la maïzena et les jaunes d’oeufs. Mélangez enfin les deux préparations dans la casserole et faites cuire pendant environ deux minutes jusqu’à épaississement. Versez ensuite la préparation dans les ramequins et placez le tout au frais pendant au minimum deux heures.

Ainsi, si vous vous recevez du monde et que vous avez peu de temps pour préparer à manger, mes petites crèmes dessert à la vanille sont parfaites car elles se préparent en dix minutes. Vous pouvez même les préparer la veille car elles nécessitent une prise au froid d’au moins deux heures.

Cette recette est idéale pour utiliser les restes de jaunes d’oeuf que vous pouvez avoir si vous réaliser des macarons ou bien des financiers comme ma recette financiers aux noisettes par exemple.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes rapides à préparer pour le dessert, découvrez sur le blog ma recette panna cotta passion ou encore ma recette riz au lait !

Alors à vos fourneaux !

Recette Crème à la vanille

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

8

pots

Temps de préparation

10

minutes

Calories par pot

115

kcal

Temps de repos

2

heures 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette crème à la vanille !

Ingrédients

• 1 gousse de vanille

• 1 L de lait entier

• 50 g de sucre

• 2 jaunes d’oeufs

• 50 g de maïzena

Instructions

• Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les grains avec la lame d’un couteau.
• Versez les 3/4 du lait entier dans une casserole avec les grains de vanille et le sucre. Portez le mélange à ébullition.
• En parallèle, dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’œufs, la maïzena et le reste du lait.
• Versez ensuite le mélange œufs/maïzena/lait dans la casserole et mélangez sans cesser pendant environ 2 minutes. Le mélange va épaissir rapidement.
• Dès la reprise de l’ébullition, retirez la casserole du feu et versez la préparation dans des ramequins.
• Placez-les au frais pendant au moins 2 h avant la dégustation.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette crème à la vanille ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.