Recette Lasagne courgette pesto

Après des mois de préparation de mon blog, me voilà enfin en train d’écrire ma première recette ! Cette recette lasagne courgette pesto a été préparée depuis le mois d’août mais j’attendais que l’ensemble du blog soit terminé avant la mettre en ligne. Et c’est aujourd’hui le moment !

Alors, découvrez sans plus attendre la première recette du blog : la recette des lasagnes aux courgettes et au pesto vert à base de basilic, d’ail et de parmesan ! Cette recette de lasagnes végétarienne est ultra simple à réaliser : coupez les courgettes en rondelles, mélangez le pesto avec de la ricotta, ajoutez-y les courgettes ; puis alternez les couches entre les feuilles de lasagne. Vous obtiendrez un délicieux plat généreux à partager avec votre famille ou vos amis.

Sur le dessus de mes plats de lasagne, j’ajoute toujours de la chapelure de pain pour donner un peu de croustillant mais pour les plus gourmands d’entre-vous, je vous conseille d’ajouter une poignée de gruyère râpé 🙂 Vous pourrez déguster cette recette de lasagnes accompagnée d’une bonne salade verte assaisonnée de vinaigrette.

Vous allez vous régaler avec cette délicieuse recette lasagne courgette pesto aux saveurs qui sentent bon la Méditerranée et le soleil.

Alors à vos fourneaux !

Recette Lasagnes courgette pesto

Plat : Plat completCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4/6

parts

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par part

350

kcal

Temps total

50

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de lasagne aux courgettes et au pesto végétarienne et healthy !

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes

• 250 g ricotta

• 190 g pesto

• 15 cl lait

• 12 feuilles de lasagne

• 35 g de chapelure

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Laver puis couper en rondelles les deux courgettes avec une mandoline ou un couteau.
• Dans un cul de poule, mélanger la ricotta avec le pesto et le lait.
• Dans un plat, alterner les couches de pâtes et du mélange en débutant par trois feuilles de pâtes à lasagne. Vous allez normalement pouvoir réaliser quatre couches en terminant par une couche du mélange courgette pesto.
• Saupoudrer avec la chapelure.
• Enfourner le plat au four pendant environ 30 minutes.

Notes

• Vous pouvez remplacer le pesto vert par du pesto rosso !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette ou que vous avez des questions sur son déroulement, n’hésitez pas à me laisser un commentaire juste en dessous, je me ferais un plaisir de vous répondre ! Vous pouvez également me suivre sur ma page Instagram @cookingviaje où je partage les photos de mes réalisations.