Faites voyager vos papilles avec cette délicieuse recette chili con carne ! Ce plat convivial aux saveurs épicées rassemblera tous vos convives pour un moment de partage et de gourmandise !
Origine du chili con carne
Connaissez-vous la véritable origine du chili con carne ? Bien que l’on associe le chili con carne au Mexique, ce ragoût à la viande de boeuf est originaire du sud des États-Unis, plus précisément au Texas. À l’origine, il était composé de viande, tomate et piment. Ce qui explique son nom : “Chili con carne” signifie littéralement “piment avec de la viande” !
C’est plus tard que l’on ajoutera dans la recette les haricots rouges et autres légumes comme le maïs ou parfois du poivron.
La préparation du chili con carne
Commencez par faire revenir dans une sauteuse huilée, l’ail et l’oignon préalablement émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les épices et mélangez bien. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant 5 minutes. Versez la pulpe de tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes. Égouttez les haricots rouges et rincez-les puis ajoutez-les à la préparation. Faites de même avec le maïs et faites cuire pendant 5 minutes.
C’est prêt ! Servez bien chaud avec du riz. Vous pouvez également ajouter des feuilles de coriandre fraîche pour la dégustation.
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Alors à vos fourneaux !
Recette Chili con carne
Cuisine : MexicaineDifficulté : Facile4
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minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette chili con carne !
Ingrédients
1 oignon blanc
2 gousses d’ail
Huile d’olive
350 g de viande hachée
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de mélange tex mex (ou 1 cuillère à café de paprika si vous n’aimez pas les saveurs épicées)
600 g de chair ou pulpe de tomate
250 g de haricots rouge en boîte (poids net égoutté)
140 g de maïs
Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une sauteuse, versez un fond d’huile et faites chauffer. Ajoutez l’ail et l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite les épices, mélangez bien. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant 5 minutes.
- Versez la pulpe de tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Égouttez les haricots rouges et rincez-les puis ajoutez-les à la préparation. Faites de même avec le maïs et faites cuire pendant 5 minutes.
Eat the world !
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