Au mois de novembre, j’ai réalisé des photographies culinaires pour un nouveau client : l’AOP des bries de meaux et de melun ! Les photos du shootings sortiront dans quelques jours sur ma page instagram. Pour réalisé les photos, ils m’ont livré deux bries entiers (dont le plus grand fait 37 cm de diamètre !). J’ai donc profité d’avoir ce si bon fromage sous la main pour faire une petite recette pour les fêtes : la recette brie farci aux pistaches et à la grenade.
Cette recette de brie farci trouvera toute sa place sur votre plateau de fromage de Noël, ou même dès l’apéritif avec des petits toasts croustillants.
Vous pourrez conserver votre brie 48h au réfrigérateur en l’enveloppant dans du film alimentaire… mais je suis certaine qu’il ne tiendra pas aussi longtemps tellement c’est bon !
Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients du brie farci aux pistaches et grenade
Pour préparer cette délicieuse recette brie farci aux pistaches et à la grenade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- D‘un brie de qualité, ici un Brie de Meaux bien crémeux et savoureux !
- Du mascarpone qui sert de liant à la recette et apporte énormément de douceur
- Des pistaches et de la grenade, pour une farce croquante et ultra colorée
Préparation de la recette brie farci aux pistaches et à la grenade
Concassez grossièrement les pistaches. Dans un bol, versez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette. Ajoutez le sel, les pistaches et les grains de grenade. Mélangez.
Coupez votre brie en deux dans l’épaisseur. Étalez la crème mascarpone au centre et refermez le brie. Filmez-le avec du film alimentaire et placez au frais au moins 30 minutes avant la dégustation.
C’est déjà prêt pour vous régaler !
Retrouverez mes autres recettes
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Alors à vos fourneaux !
Recette Brie farci aux pistaches et à la grenade
Plat : FromageCuisine : NoëlDifficulté : Facile10
minutes30
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette brie farci aux pistaches et à la grenade !
Ingrédients
1 part de brie
125 g mascarpone
1 pincée de fleur de sel
60 g de pistaches
60 g de grains de grenade
Instructions
- Concassez grossièrement les pistaches.
- Dans un bol, versez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette.
- Ajoutez le sel, les pistaches et les grains de grenade. Mélangez.
- Coupez votre brie en deux dans l’épaisseur.
- Étalez la crème mascarpone au centre et refermez le brie.
- Filmez-le avec du film alimentaire et placez au frais au moins 30 minutes avant la dégustation.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette brie farci aux pistaches et à la grenade ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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