C’est parti pour la première recette de Noël de l’année sur le blog ! Avec mon métier de photographe culinaire, je prépare des recettes de Noël pour mes clients depuis le mois d’août mais il est de temps pour moi de me consacrer à mon blog que je délaisse depuis quelques mois. Alors on se retrouve avec ma recette croissant salé au saumon fumé !

J’ai imaginé cette recette pour le brunch de Noël, un moment convivial où l’on aime manger des recettes à la fois réconfortantes mais également avec des produits de qualité et traditionnels de Noël. C’est comme cela que m’est venue l’idée de ce croissant au saumon fumé.

Pour accompagner le saumon fumé dans ce croissant salé, je vous propose une base crémeuse au fromage frais et citron, ainsi que de la roquette et de la grenade qui éclate en bouche lors de la dégustation.

Voilà une idée aussi bonne que belle à servir sur votre table de brunch de Noël !

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients des croissants au saumon fumé

Pour préparer cette délicieuse recette croissant salé au saumon fumé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

De beaux croissants au beurre, choisissez-les frais et bien croustillants : meilleurs seront vos croissants, meilleure sera la recette !
Du saumon fumé un classique des fêtes que tout le monde adore
Du fromage frais, pour réaliser une bonne sauce qui match avec le saumon fumé
Du jus de citron et des zestes pour aromatiser notre fromage frais !
Des grains de grenade pour apporter du peps à la recette
De la roquette pour un joli contraste de couleur et de texture

Préparation de la recette croissant salé au saumon fumé

À l’aide d’un couteau à pain, découpez vos croissants en deux dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron et les zestes.

Sur chaque bas de croissant, tartinez une cuillère à soupe de crème au fromage, ajoutez de la roquette, une tranche de saumon fumé puis une dizaine de graines de grenades.

Refermez avec le haut du croissant et le tour est joué !

C’est déjà prêt pour vous régaler !

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Alors à vos fourneaux !