Recette Chips de galette sarrasin

Pour l’occasion de la chandeleur, je vous ai cuisiné une recette ludique à préparer : la recette chips de galette sarrasin. Ces petits chips maison et ultra croustillants seront parfaits pour votre prochain apéritif. Préparez des petites sauces type houmous, Ktipiti, tzaziki… pour tremper vos chips maison !

Cette recette est idéale si vous avez des restes de galettes ! Voilà une astuce anti-gaspi pour utiliser les restes de galettes de sarrasin un lendemain de soirée crêpes et galettes !

Préparation des chips de galette au sarrasin

Pour préparer vos chips de galette, c’est très simple. Découpez vos galettes à l’aide d’emporte-pièces dans les formes de votre choix. J’ai ici réalisé des étoiles de deux tailles différentes.

Lorsque vos formes sont découpées, déposez-les sur un papier cuisson et badigeonnez d’huile d’olive. Enfournez ! Vous obtiendrez des chips croustillantes et bien gourmandes.

Farine de sarrasin ou de blé noir

Quelle est la différence entre la farine de sarrasin et la farine de blé noir ? Il n’y en a pas ! Le blé noir est un autre nom donné au sarrasin et n’a rien à voir avec du blé classique.

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Alors à vos fourneaux !

Recette Chips de galette sarrasin

Plat : ApéritifCuisine : Recette bretonne, ChandeleurDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette chips de galette sarrasin !

Ingrédients

• 6 galettes de blé de noir

• Huile d’olive

• Épices type piment d’Espelette (facultatif)

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Découpez vos galettes à l’aide d’un emporte-pièce pour leur donner la forme de votre choix.
• Déposez vos formes sur un papier cuisson préalablement posé sur la plaque du four.
• Badigeonnez d’huile en vous aidant d’un pinceau. Vous pouvez ajouter les épices à cette étape.
• Enfournez pendant 10 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Chips de galette sarrasin ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Si vous souhaitez suivre la sortie de mes dernières recettes, vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.