Recette Fajitas au poulet

La recette fajitas au poulet est une recette d’origine mexicaine que j’adore manger ou proposer à mes convives lorsque je reçois du monde. Ce qui me plait avec cette recette, c’est que l’on peut s’amuser avec les garnitures et en changer à chaque fois que l’on en mange : boeuf, poulet, poivrons, tomates, courgettes, fromages râpés, sauce salsa, haricots rouges… Vous n’avez que l’embarras du choix !

Pour la recette du jour, j’ai décidé de réaliser des fajitas à base de poulet mariné au paprika et jus de citron, accompagné d’un guacamole maison, de poivrons grillés ainsi que des dés de tomates, de lamelles d’oignons rouges et de la coriandre.

Une fois que tous vos ingrédients sont prêts, répartissez-les directement sur les tortillas de blé ou de maïs, versez ensuite un trait de citron vert, un tour du moulin de poivre ; et repliez-les afin de pouvoir déguster votre fajitas directement à la main. Et maintenant il ne reste plus qu’à vous régaler !

Lorsque je reçois des convives, j’aime présenter toutes les garnitures dans des bols afin que ces derniers puissent personnaliser leurs fajitas selon leurs goûts et leurs envies.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de la cuisine du monde, découvrez sur le blog recette butter chicken ou bien ma recette dahl lentilles corail.

Alors à vos fourneaux !

Recette Fajitas au poulet

Plat : PlatCuisine : MexicaineDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories par personne

780

kcal

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette fajitas au poulet !

Ingrédients

• POULET

• 600 g poulet

• Huile d’olive

• 1 cuillère à café paprika

• Sel et poivre

• Jus d’1/2 citron vert

• GUACAMOLE

• 2 avocats

• Jus d’1/2 citron vert

• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices à guacamole ou 1/2 cuillère à café de cumin + 1 cuillère à café de paprika + une pincée de piment en poudre + sel + poivre

• POIVRONS

• 2 poivrons rouges

• Huile d’olive

• Sel et poivre

• MONTAGE

• 8 tortillas

• 2 tomates

• 1 oignon rouge

• Feuilles de coriandre fraîche

• 1 citron vert

Instructions

• POULET
• Coupez le poulet en dés.
• Dans un bol, versez un filet d’huile d’olive sur votre poulet et ajoutez le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron. Laissez au frais pendant 15 minutes le temps de préparer les autres accompagnements.
• Dans une poêle huilée, faites revenir votre poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
• GUACAMOLE
• Coupez en deux vos avocats et retirez le noyau.
• Dans un bol, écrasez vos avocats à l’aide d’une fourchette afin de les réduire en purée.
• Ajoutez ensuite le jus de citron et les épices. Mélangez bien.
• POIVRONS
• Rincez vos poivrons, coupez-les en deux afin de retirer les pépins.
• Coupez ensuite vos poivrons en fines lamelles.
• Dans une poêle huilée, faites revenir vos poivrons pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez.
• MONTAGE
• Faites réchauffer vos wraps au micro-onde.
• Etalez ensuite votre guacamole sur votre wrap pour servir de base.
• Ajoutez ensuite votre poulet et les poivrons.
• Vous pouvez ensuite agrémenter avec des dés de tomates, de l’oignon rouge, des feuilles de coriandre fraîche. Ajoutez ensuite un trait de jus de citron vert et du poivre.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette fajitas au poulet ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.