Recette Smashed potatoes

Connaissez-vous les smashed potatoes ? Depuis quelques mois, je vois passer des recettes de smashed potatoes sur les réseaux sociaux et j’avais très envie de tester la recette ! Si vous aussi, vous avez envie de goûter ces délicieuses pommes de terre croustillantes au parmesan, découvrez sans plus attendre ma recette smashed potatoes pour vous régaler !

Le principe ? Il faut commencer par faire cuire des pommes de terre à l’eau. Lorsque celles-ci sont bien cuites, il faut les écraser (j’ai ici utilisé un verre) pour les rendre complètement SMASHED ! Ajoutez ensuite du parmesan et des épices avant d’enfourner pour faire gratiner le tout. 

Pour accompagner les smashed potatoes, j’ai préparé une petite sauce en mélangeant un yaourt à la grecque avec 30 g de parmesan et un peu de piment d’Espelette. Une autre possibilité de sauce pour varier les plaisirs : mélangez un yaourt à la grecque avec une cuillère à soupe de persillade et du jus de citron. Vous aurez ainsi tous les ingrédients pour vous régaler !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de pommes de terre à servir en guise d’accompagnement, découvrez sur le blog ma recette purée de pommes de terre ou encore ma recette pommes de terre grenaille.

Alors à vos fourneaux !

Recette Smashed potatoes

Plat : AccompagnementDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

50

minutes

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette smashed potatoes !

Ingrédients

• 1 kg de petites pommes de terre type grenaille

• 60 g de parmesan râpé

• Piment d’Espelette

• Poivre

Instructions

• Lavez vos pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 40 minutes. Vos pommes de terre sont cuites lorsqu’une lame de couteau s’enfonce facilement.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Egouttez ensuite vos pommes de terre et écrasez-les avec un verre d’eau par exemple.
• Parsemez le dessus de vos pommes de terre avec du parmesan et du piment d’Espelette. Poivrez.
• Enfournez vos pommes de terre pendant une dizaine de minutes pour que le parmesan fonde.
• À déguster avec une petite sauce au parmesan ou une sauce à la persillade selon vos préférences.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Smashed potatoes ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.