Recette Patate douce rôtie au four

Pour la recette du jour, j’ai sélectionné un légume de saison que j’adore : la patate douce ! Il existe de nombreuses manières de cuisiner la patate douce : en frite, en purée… ou rôties au four comme nous l’avons fait aujourd’hui dans la recette patate douce rôtie au four.

Cette recette est simple comme un jeu d’enfant ! Il faut commencer par couper les patates douces en deux puis réaliser un quadrillage à l’aide d’un couteau. Je les assaisonne ensuite avec de l’huile d’olive, du paprika, du sel et du poivre ; et hop au four ! Au bout de 40 minutes de cuisson, vous obtiendrez un plat gourmand et sain pour vous régaler.

Pour accompagner vos patates douces rôties, j’aime préparer une succulente sauce à base de yaourt grecque, jus de citron, ail pressé et persil. L’association entre l’acidité et la douceur de cette sauce se mariera à merveille avec la sucrosité des patates douces.

Vous pourrez déguster ces patates douces avec des merguez grillées ou bien une salade de roquette et feta pour un plat 100% végétarien.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes sur le blog, découvrez sans plus attendre la recette purée de pommes de terre ou bien ma recette cake tomates séchées feta !

Alors à vos fourneaux !

Recette Patate douce rôtie au four

Plat : AccompagnementCuisine : FamilialeDifficulté : Facile

Portions

4

Personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Calories par personne

130

kcal

Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette patate douce rôtie au four !

Ingrédients

• 2 patates douces de taille moyenne (soit environ 500g)

• Huile d’olive

• Sel et poivre

• Paprika

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Laver la peau des patates douces à l’eau claire.
• Couper en deux chaque patate douce et strier la chair avec un couteau.
• Verser un généreux filet d’huile d’olive sur les patates douces.
• Assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika.
• Enfourner pendant 40 minutes.

Notes

• Pour vérifier la cuisson de vos patates douces, plantez un couteau : celui-ci doit s’enfoncer très facilement à travers la patate douce.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.