Recette Compote pomme vanille

J’aime me faire plaisir avec des recettes toutes simples qui mettent en valeur toutes les saveurs du produit brut. Aujourd’hui, j’ai sélectionné les pommes pour réaliser cette délicieuse recette compote pomme vanille.

La pomme est un fruit qui peut se marier avec de nombreux autres éléments comme des fruits avec la pommes, les fruits secs avec la noisette ou encore des épices comme la cannelle par exemple. Mais mon association préférée est lorsque l’on prépare la pomme avec de la vanille. La vanille souligne et relève les saveurs de la pomme pour une compote à tomber 🍎

Pour réaliser la compote, c’est très simple ! La première étape est de nettoyer, éplucher et couper en cubes vos pommes. L’étape suivante consiste à faire cuire vos cubes de pommes dans un peu de beurre avec du sucre et de la vanille pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fondants. Il ne vous reste plus qu’à mixer le tout au mixeur, et le tour est joué !

Pour réaliser la recette, j’ai utilisé des Reine des reinettes. Mais vous pouvez également utiliser les variétés suivantes : la Canada, la Chanteclerc ou la Belle de Boskoop par exemple.

Cette compote de pommes est idéale pour être dégustée en dessert ou bien également pour servir de base à vos tartes aux pommes !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de fruits, découvrez sans plus attendre sur le blog ma recette chia pudding ou encore ma recette panna cotta passion.

Alors à vos fourneaux !

Recette Compote pomme vanille

Plat : Dessert, GoûterDifficulté : Facile

Portions

6

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories par personne

191

kcal

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette compote pomme vanille !

Ingrédients

• 8 pommes

• 1 gousse de vanille

• 50 g de beurre

• 4 cuillères à soupe de sucre

Instructions

• Épluchez vos pommes et retirez-leur le centre ; puis coupez-les en cubes.
• Fendez en deux la gousse de vanille et grattez les grains avec la pointe d’un couteau.
• Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
• Ajoutez ensuite les pommes, le sucre et les grains de vanille.
• Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes. Mélangez régulièrement afin que les pommes n’accrochent pas au fond de la casserole.
• Si vous souhaitez une texture bien lisse, mixez la compote lorsque vos pommes sont cuites.

Mon astuce

• Vos pommes sont cuites lorsque le couteau rentre sans résistance dans les pommes ! 🍎

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette compote pomme vanille ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.