Faites voyager vos papilles avec cette recette qui nous vient tout droit de l’Inde : la recette dahl lentilles corail ! Le dahl de lentilles corail est un plat mijoté composé de lentilles corail, lait de coco, sauce tomates et d’épices. Ses saveurs épicées vous transporteront immédiatement jusqu’en Inde !
La recette dahl lentilles corail est rapide et facile à préparer pour vous régaler ou impressionner vos convives. Je vous conseille d’accompagner le dahl avec du riz thai ainsi que des naans, des petits pains traditionnels indiens. Vous pouvez également agrémenter le plat avec de la coriandre pour en souligner les saveurs orientales.
Le dahl lentille corail est une recette végétarienne qui conviendra à l’ensemble de vos convives, quel que soit leur régime alimentaire. De plus, les lentilles de corail sont riches en fer et en protéines, ce qui est font des alliées dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Le dahl de lentille est un plat que j’adore déguster ! J’en cuisine au moins deux fois par mois.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes végétariennes pour régaler vos convives, découvrez sur le blog ma recette lasagne à la ratatouille ou encore ma recette lasagne courgette pesto !
Alors à vos fourneaux !
Recette Dahl lentilles corail
Plat : PlatCuisine : Cuisine du monde, VégétarienneDifficulté : Facile4
personnes5
minutes15
minutes348
kcal20
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette dahl lentilles corail !
Ingrédients
1 oignon
2 gousses d’ail
250 g de lentilles corail
½ L de bouillon
Huile de coco ou huile d’olive
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de cumin
20 cl de coulis de tomate
20 cl de lait de coco
Sel & poivre
Quelques feuilles de coriandre
Instructions
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Rincez bien les lentilles de corail à l’eau claire.
- En parallèle, préparez ½ litre de bouillon.
- Dans une sauteuse, versez un peu d’huile ou d’huile de coco et faites revenir les oignons et l’ail.
- Ajoutez les lentilles de corail, le curry et le cumin puis faites cuire une à deux minutes en mélangeant bien.
- Versez le bouillon petit à petit sur les lentilles en faisant cuire par absorption pendant environ 8 minutes.
- Ajoutez ensuite le coulis de tomate ainsi que le lait de coco. Salez et poivrez.
- Mélangez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Au moment du service, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus.
- Régalez-vous !
Eat the world !
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