Recette Naans au fromage

J’adore manger et préparer la cuisine indienne ! Pour la recette du jour, je vous laisse découvrir la recette naans au fromage.

Les naans sont des petits pains indiens dorés et moelleux qui se dégustent chauds. Ils peuvent être natures ou bien garnis au fromage ou encore à l’ail. Pour la recette du jour, j’ai choisi de les réaliser au fromage en ajoutant deux morceaux de vache qui rit à l’intérieur. Ce fromage est idéal pour réaliser les naans au fromage car il conserve une texture crémeuse et fondante même après cuisson.

Les naans au fromage sont parfaits pour accompagner tous vos plats indiens préférés, tels qu’un délicieux dahl de lentilles de corail ou encore un butter chicken. Toutes ces saveurs indiennes feront voyager vos papilles.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de la cuisine du monde, découvrez sur le blog ma recette poulet curry coco ou bien ma recette fajitas au poulet pour vous régaler !

Alors à vos fourneaux !

Recette Naans au fromage

Portions

8

naans

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps de repos

1

heure 

30

minutes

Temps total

40

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette naans au fromage !

Ingrédients

• 500 g de farine

• 8 g de levure sèche de boulanger instantanée

• 4 g de levure chimique

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à café de sel

• 180 ml d’eau

• 125 g de yaourt à la grecque

• 4 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 16 portions de vache qui rit (2 par naans)

Instructions

• Dans la cuve de votre robot, mélangez l’ensemble de vos ingrédients secs, à savoir : la farine, la levure de boulanger instantanée, la levure chimique, le sucre et le sel.
• Au centre, formez un puit et ajoutez les ingrédients humides, à savoir : l’eau, le yaourt et l’huile d’olive.
• Pétrissez votre pâte pendant environ 10 minutes.
• Laissez ensuite lever votre pâte pendant 1 heure 30 à température ambiante, en couvrant la cuve de votre robot avec un torchon.
• À la fin du temps de repos, formez 16 boules de même taille et étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur de 2 à 3 mm.
• Sur un disque de pâte, étalez une ou deux portions de Vache qui rit en laissant une zone vide d’environ 1 cm sur le contour. Déposez un second disque de pâte sur le dessus et soudez bien les bords.
• Faites chauffer une poêle puis faites cuire vos naans au fromage pendant environ 5 minutes par face.

MES ASTUCES

• Astuce 1 : Si vous n’avez pas de levure instantanée, délayez votre levure dans l’eau que vous avez préalablement tiédie.
• Astuce 2 : Ne mettez pas la levure de boulanger et le sel en contact au risque de détruire les effets de la levure.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette naans au fromage ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.