Recette Tarte rustique butternut

En automne, la saison des courges bat son plein. J’en profite pour réaliser de délicieuses recettes à base de ces légumes d’automne. Pour la recette du jour, j’ai sélectionné la courge butternut dans ma recette tarte rustique butternut.

Cette recette de tarte rustique est une idée de recette parfaite pour se régaler à l’heure du dîner avec une recette végétarienne et équilibrée.

La base de ma tarte rustique est composée d’une pâte à la farine complète et au romarin. Elle est ensuite garnie avec des cubes de courges butternut et de feta. Au moment du service, ajoutez un filet de miel sur le dessus de votre tarte rustique. Cela vous donnera une association sucrée-salée qui fonctionne à merveille et qui va souligner les saveurs de cette courge qui est déjà naturellement légèrement sucrée. Vous allez vous régaler !

Pour réaliser cette recette, vous n’aurez besoin que d’une demie courge. Avec l’autre moitié, vous pourrez réaliser ma recette de feuilletés butternut et feta. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de courge, découvrez sur le blog ma recette courge spaghetti carbonara, ma recette gratin potimarron lardon ou encore ma recette potimarron roti au four.

Alors à vos fourneaux !

Recette Tarte rustique butternut

Plat : PlatCuisine : Végétarienne, AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tarte rustique butternut !

Ingrédients

• LA PÂTE

• 250 g de farine complète

• 10 cl d’huile d’olive

• 7 cl d’eau

• 1 bonne pincée de sel

• 2 cuillères à soupe de romarin séché

• LA GARNITURE

• ½ courge butternut

• 50 g de feta

• Huile d’olive

• Miel

Instructions

• LA PÂTE
• Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel et l’huile et le sel.
• Ajoutez ensuite l’eau progressivement en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte deviennent homogène.
• Formez une boule et étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• LA GARNITURE
• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez votre courge butternut en deux et retirez les pépins.
• Retirez ensuite la peau et coupez votre courge en dés d’environ 1 à 2 cm de côtés.
• Déposez-les sur la pâte et versez un petit filet d’huile d’olive.
• Emiettez sur le dessus la feta.
• Repliez les bords sur la tarte.
• Enfournez votre tarte rustique pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !
• Au moment du service, ajoutez un filet de miel sur votre tarte rustique.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette tarte rustique butternut ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.