Recette Curry de poireaux

Aujourd’hui je transporte vos papilles jusqu’en Inde avec une délicieuse recette curry de poireaux ! Les curry aussi appelés cari sont un plat traditionnel de l’Inde. Cette recette végétarienne régalera tous les amateurs de poireaux !

Cette recette de curry de poireaux est à déguster accompagné avec du riz thaï pour un plat complet et gourmand !

Ingrédients de curry indien de poireaux

Pour préparer cette succulente recette de curry de poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des poireaux légume de saison que j’adore cuisiner
• De l’ail & de l’oignon pour relever les saveurs du plat
• Du curry, du lait de coco & de la coriandre pour apporter l’Inde dans vos assiettes

Préparation du curry de poireaux

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez les poireaux, retirez les verts de poireaux et émincez les blancs finement.

Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les dorer.  Ajoutez le curry en poudre puis versez l’eau chaude et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Retrouverez mes autres recettes

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Alors à vos fourneaux !

Recette Curry de poireaux

Plat : AccompagnementCuisine : Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette curry de poireaux !

Ingrédients

• 2 petits oignons blancs

• 2 gousses d’ail

• 4 gros poireaux

• Huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de curry en poudre

• 10 cl d’eau chaude

• 20 cl de lait de coco

• Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

• Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
• Lavez les poireaux, retirez les verts de poireaux et émincez les blancs finement.
• Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les dorer.
• Ajoutez le curry en poudre puis versez l’eau chaude et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
• Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette curry de poireaux ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.