Recette Butternut rôtie

Depuis quelques jours, nous sommes officiellement entrés dans la saison de l’automne. Il est alors grand temps de préparer de délicieux plats d’automne avec les fruits et les légumes de saison. L’automne est bien évidemment la saison des courges ! J’ai donc sélectionné la courge butternut pour préparer la recette du jour. Découvrez sans plus attendre ma recette butternut rôtie pour vous régaler !

La réalisation de cette recette est très simple pour un résultat final délicieux ! Pour réaliser cette recette, la première étape est de vider la courge, l’éplucher et la couper en petits dés. Une fois que cette étape est réalisée, on vient assaisonner nos dés de courge butternut avec de l’huile d’olive et des épices. On va ensuite enfourner le tout pendant environ 40 minutes pour que la courge soit parfaitement cuite. Mon astuce : il est facile de vérifier la cuisson des dés de courge en plantant un couteau dans un cube : s’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Cette recette sera parfaite pour accompagner une viande comme du poulet rôti ou un magret de canard par exemple.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes d’automne à base de courge, découvrez sur le blog ma recette courge spaghetti carbonara ou encore ma recette risotto au potimarron.

Alors à vos fourneaux !

Recette Butternut rôtie

Plat : AccompagnementCuisine : AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Temps total

50

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette butternut rôtie !

Ingrédients

• 1 courge butternut

• 1 cuillère à café de piment doux

• 2 cuillères à café de paprika

• 3 cuillères à café d’herbes de Provence

• 3 cuillères à café d’ail semoule

• Poivre

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Coupez votre courge butternut en deux et retirez les pépins.
• Retirez ensuite la peau et coupez votre courge en dés d’environ 1 cm de côté.
• Dans un saladier, placez vos dés de courges. Versez dessus un généreux filet d’huile d’olive et toutes les épices. Mélangez bien puis versez le tout dans un plat qui passe au four.
• Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Mon astuce

• Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette butternut rôtie ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.