Le froid est déjà bien installé dehors alors c’est le moment de se réchauffer avec des recettes réconfortantes. Fondez de plaisir devant cette recette potimarron à la tartiflette au fromage dégoulinant de gourmandise.
Pour la recette du jour, j’ai voulu associer la courge, un légume de saison que j’adore et que j’ai déjà décliné sur le blog dans ma recette risotto au potimarron ou encore ma recette gratin potimarron lardon, avec un plat que l’on aime tous : la tartiflette ! Le fondant du reblochon, les saveurs des lardons et des oignons donneront un petit goût de reviens-y à ce plat !
Ce potimarron farci à la tartiflette est facile à réaliser. La première étape est de vider l’intérieur et de le faire cuire au four pendant 45 minutes. En parallèle, faites revenir un oignon avec des lardons. Lorsque la courge est cuite, prélevez la chair et réduisez-la en purée puis ajoutez votre mélange lardons + oignon ainsi que les 3/4 du reblochon coupé en dés. Remplissez votre potimarron avec le mélange et recouvrez le haut avec le 1/4 du reblochon restant. 15 minutes au four et c’est prêt !
Vous pourrez déguster ce plat en vous servant directement avec une cuillère ou bien utiliser des morceaux de pain à tremper dedans façon fondue savoyarde ! Peu importe la manière, vous allez vous régaler. N’hésitez plus !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes réconfortantes à base de fromage fondu, laissez-vous tenter par ma recette camembert roti sur le blog ! Un pur délice…
Alors à vos fourneaux !
Recette Potimarron à la tartiflette
Plat : PlatCuisine : AutomneDifficulté : Facile4/6
personnes15
minutes55
minutes1
heure10
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette potimarron à la tartiflette !
Ingrédients
1 potimarron
1 oignon
Huile d’olive
150 g de lardons
1 reblochon
Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez le potimarron. Coupez le chapeau et videz le centre.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes selon la taille de votre potimarron.
- En parallèle, épluchez et émincez votre oignon. Faites-le revenir dans une poêle huilée.
- Lorsque les oignons commencent à prendre une jolie coloration, ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les cuire.
- Lorsque votre potimarron est cuit, sortez-le du four et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez la chair avec une fourchette pour la réduire en purée. Ajoutez le mélange oignon + lardons et ajoutez le reblochon préalablement coupé en cubes en conservant quelques lamelles pour mettre sur le dessus. Poivrez.
- Garnissez le potiron avec le mélange, déposez les lamelles de potiron restantes sur le dessus.
- Enfournez de nouveau pendant 15 minutes.
- Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette potimarron à la tartiflette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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