Recette Pâtes pesto ricotta

Faites voyager vos papilles jusqu’en Italie avec ma nouvelle recette de pâtes : la recette pâtes pesto ricotta !

J’adore préparer des recettes à base de pesto dont le bon goût de basilic et de parmesan s’associe à merveille dans de nombreuses recettes. Il est possible d’en ajouter dans de nombreuses recettes à base de légumes mais mon association favorite est avec les pâtes ! 🍝 😍

Cette recette très facile à réaliser fera chavirer vos papilles et celles de vos convives ! La première étape est de faire cuire vos pâtes et de conserver deux louches d’eau de cuisson. Dans une sauteuse, mélangez la ricotta et le pesto et faites chauffer avant d’ajouter l’eau de cuisson pour lier la sauce. Et le tour est joué !

Au moment du service, ajoutez sur le dessus des assiettes du parmesan râpé et un tour du moulin de poivre. Ajoutez également quelques feuilles de basilic pour un résultat à tomber !

Vous m’en direz des nouvelles ! Et vous, quelle est votre sauce préférée pour accompagner vos pâtes ? Dites-moi tout en commentaire !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de pesto, découvrez sur le blog ma recette feuilletés butternut feta pesto ou bien notre recette lasagne courgette pesto.

Alors à vos fourneaux !

Recette Pâtes pesto ricotta

Plat : PlatCuisine : ItalienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pâtes pesto ricotta !

Ingrédients

• 400 g de pâtes de votre choix

• 250 g de ricotta

• 200 g de pesto

• 100 g de parmesan

• Poivre

Instructions

• Dans une casserole, faites bouillir de l’eau puis faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
• À la fin de la cuisson des pâtes, conservez deux louches d’eau de cuisson dans un bol puis égouttez les pâtes.
• En parallèle, dans une sauteuse, versez la ricotta et le pesto et faites chauffer sur feu moyen. Mélangez puis ajoutez l’eau de cuisson pour lier la sauce.
• Ajoutez les pâtes dans la sauteuse et mélangez.
• Servez immédiatement et ajoutez sur le dessus des assiettes du parmesan râpé et un tour du moulin de poivre.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette pâtes pesto ricotta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.