Succombez à ma nouvelle recette pour le dessert : ma recette rose feuilletée aux pommes ! Ces petites pâtisseries en pâte feuilletées renfermant des lamelles de pommes fondantes seront les stars du dessert. Les plus gourmands pourront ajouter une boule de glace à la vanille pour accompagner des petites roses gourmandes.
Préparation des roses feuilletées aux pommes
La réalisation de cette recette se passe en deux étapes.
La première consiste à découper vos pommes en fines lamelles puis à les faire cuire dans un sirop de sucre afin de les ramollir et ainsi pouvoir réaliser facilement les roses.
La seconde étape de la recette se résume au montage des roses. Pour cela, découpez la pâte feuilletée en six lamelles de largeur égale, recouvrez-les de cassonade puis déposez vos lamelles de pâtes de manière harmonieuse. Roulez les roses puis enfournez-les ! C’est prêt !
Recette parfaite pour la Saint-Valentin
Vous pourrez très facilement préparer ces petites douceurs pour célébrer la Saint-Valentin avec votre moitié le 14 février prochain ! Grâce à ces petites pâtisseries en forme de rose, offrez un bouquet comestible à votre amoureux ou amoureuse pour lui faire plaisir. Succès garanti à l’heure du dessert ♥️
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Alors à vos fourneaux !
Recette Rose feuilletée aux pommes
Plat : DessertDifficulté : Facile6
pièces10
minutes30
minutes40
minutesRégalez-vous avec cette délicieuse recette rose feuilletée aux pommes !
Ingrédients
2 pommes
Sirop de sucre : 50 g d’eau + 50 g de sucre
1 pâte feuilletée
Sucre cassonade
Sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez puis découpez vos pommes en fines lamelles avec un couteau ou un laminoir.
- Dans une casserole, versez l’eau et le sucre pour réaliser le sirop. Faites chauffer sur feu moyen. Lorsque votre sirop commence à faire des grosses bulles et s’épaissit, ajoutez les lamelles de pommes. Cela va permettre de les attendrir et de pouvoir rouler vos lamelles de pommes sans les casser.
- Faites cuire pendant 2 minutes maximum pour les attendrir sans les ramollir trop et qu’elles ne deviennent pas de la compote.
- Retirez-les du sirop à l’aide d’un écumoire et déposez-les sur un papier absorbant.
- Découpez votre pâte feuilletée en 6 lamelles.
- Versez du sucre cassonade sur vos lamelles de pâte feuilletée. Disposez les lamelles de pommes et repliez la pâte feuilletée sur vos pommes (voir photos pas à pas).
- Roulez ensuite le tout comme une rose puis déposez-les dans un moule à muffin.
- Enfournez pendant 25 minutes. Au bout de ce temps, sortez vos roses et sortez-les des cavités en vous aidant d’une cuillère à soupe. Attention, c’est très chaud !
- Déposez-les sur un papier cuisson et enfournez-les de nouveau pendant 10 minutes afin que la pâte feuilletée soit bien dorée à l’extérieur. Vous pouvez augmenter le four à 200°C pendant 3 à 4 minutes si vous souhaitez pousser la coloration.
- Sortez vos roses du four et laissez-les refroidir. Ajoutez du sucre glace avant la dégustation.
Eat the world !
Si vous réalisez cette recette rose feuilletée aux pommes ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Si vous souhaitez suivre la sortie de mes dernières recettes, vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.
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