Name: Recette Curry de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 petits oignons blancs; 2 gousses d’ail; 4 gros poireaux; Huile d’olive; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 10 cl d’eau chaude; 20 cl de lait de coco; Coriandre fraîche (facultatif)

Aujourd’hui je transporte vos papilles jusqu’en Inde avec une délicieuse recette curry de poireaux ! Les curry aussi appelés cari sont un plat traditionnel de l’Inde. Cette recette végétarienne régalera tous les amateurs de poireaux !

Cette recette de curry de poireaux est à déguster accompagné avec du riz thaï pour un plat complet et gourmand !

Ingrédients de curry indien de poireaux

Pour préparer cette succulente recette de curry de poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Des poireaux légume de saison que j’adore cuisiner
De l’ail & de l’oignon pour relever les saveurs du plat
Du curry, du lait de coco & de la coriandre pour apporter l’Inde dans vos assiettes

Préparation du curry de poireaux

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez les poireaux, retirez les verts de poireaux et émincez les blancs finement.

Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les dorer. Ajoutez le curry en poudre puis versez l’eau chaude et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

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Alors à vos fourneaux !