Dans cette recette, le wrap remplace la pâte à pizza pour une version plus légère qu’une pizza classique. Vous obtiendrez une recette healthy pour le dîner et ainsi régaler tous les membres de votre famille. Selon les appétits, vous pouvez préparer 1 à 2 pizza wrap par personne.

Si vous souhaitez une version végétarienne, il vous suffit de retirer les tranches de jambon cru.

Ingrédients des pizzas wrap

Pour préparer cette succulente recette de pizza wrap, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des wraps qui servent de base à vos pizzas !
• Du coulis de tomate
• De la mozzarella et du gruyère râpé pour un max de gourmandise
• Des champignons, de la roquette et du jambon cru en guise de garniture que vous pouvez remplacer par toutes les garnitures de votre choix

Préparation des pizzas wrap à la mozzarella, champignons, roquette et jambon cru

Préchauffez le four à 200°C.

Sur vos wraps, étalez le coulis de tomates avec une cuillère à soupe. Saupoudrez chaque wrap d’une poignée de gruyère râpé. Coupez vos mozzarellas et répartissez les tranches sur les wraps. Coupez les champignons en lamelles et déposez-les sur les wraps.

Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Sortez les pizzas wraps du four et déposez sur le dessus les tranches de jambon cru et de la roquette fraîche. 

Régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes healthy pour vous régaler, retrouvez sur le blog :

• Recette crêpes aux lentilles de corail
• Recette rostis à la patate douce et au parmesan
• Recette gaufres à la carotte
• Recette tarte fine à la courgette
• Recette poke bowl saumon

Alors à vos fourneaux !

Recette Pizza wrap

Plat : Plat completCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

2/4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pizza wrap !

Ingrédients

• 4 wraps

• 20 cl de coulis de tomate

• 2 mozzarellas

• 250 g de champignons

• 60 g de gruyère râpé

• Roquette

• 8 tranches de jambon cru

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Sur vos wraps, étalez le coulis de tomates avec une cuillère à soupe.
• Saupoudrez chaque wrap d’une poignée de gruyère râpé.
• Coupez vos mozzarellas et répartissez les tranches sur les wraps.
• Coupez les champignons en lamelles et déposez-les sur les wraps.
• Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
• Sortez les pizzas-wraps du four et déposez sur le dessus les tranches de jambon cru et de la roquette fraîche.
• Régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Pizza wrap ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette de tarte rustique est une idée de recette parfaite pour se régaler à l’heure du dîner avec une recette végétarienne et équilibrée.

La base de ma tarte rustique est composée d’une pâte à la farine complète et au romarin. Elle est ensuite garnie avec des cubes de courges butternut et de feta. Au moment du service, ajoutez un filet de miel sur le dessus de votre tarte rustique. Cela vous donnera une association sucrée-salée qui fonctionne à merveille et qui va souligner les saveurs de cette courge qui est déjà naturellement légèrement sucrée. Vous allez vous régaler !

Pour réaliser cette recette, vous n’aurez besoin que d’une demie courge. Avec l’autre moitié, vous pourrez réaliser ma recette de feuilletés butternut et feta. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de courge, découvrez sur le blog ma recette courge spaghetti carbonara, ma recette gratin potimarron lardon ou encore ma recette potimarron roti au four.

Alors à vos fourneaux !

Recette Tarte rustique butternut

Plat : PlatCuisine : Végétarienne, AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tarte rustique butternut !

Ingrédients

• LA PÂTE

• 250 g de farine complète

• 10 cl d’huile d’olive

• 7 cl d’eau

• 1 bonne pincée de sel

• 2 cuillères à soupe de romarin séché

• LA GARNITURE

• ½ courge butternut

• 50 g de feta

• Huile d’olive

• Miel

Instructions

• LA PÂTE
• Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel et l’huile et le sel.
• Ajoutez ensuite l’eau progressivement en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte deviennent homogène.
• Formez une boule et étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• LA GARNITURE
• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez votre courge butternut en deux et retirez les pépins.
• Retirez ensuite la peau et coupez votre courge en dés d’environ 1 à 2 cm de côtés.
• Déposez-les sur la pâte et versez un petit filet d’huile d’olive.
• Emiettez sur le dessus la feta.
• Repliez les bords sur la tarte.
• Enfournez votre tarte rustique pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !
• Au moment du service, ajoutez un filet de miel sur votre tarte rustique.

Eat the world !

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Ma tarte fine à la courgette est composée d’une pâte feuilletée recouverte de fromage frais, type Saint-Moret, sur laquelle je viens déposer des fines lamelles de courgettes en forme de rosace. J’ajoute ensuite de la feta émiettée et j’enfourne le tout ! Avant le service, versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et vous pouvez ajouter des feuilles de basilic ou des pignons de pin selon votre goût.

Afin d’obtenir des lamelles de courgettes fines et régulières, j’utilise une mandoline qui permet d’obtenir un résultat parfait mais vous pouvez également découper votre courgette avec un couteau aiguisé si vous ne possédez pas de mandoline. Si vous découper votre courgette au couteau, je vous conseille de réaliser des lamelles fines et d’épaisseur égale afin d’obtenir une cuisson homogène sur l’ensemble de la tarte.

Pour accompagner la recette tarte fine à la courgette, je propose une petite salade verte ou bien une salade de tomates assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Vous ou vos convives vont se régaler !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour vous régaler à l’heure du dîner, découvrez sur le blog ma recette quiche lorraine ou encore ma recette salade de quinoa.

Alors à vos fourneaux !

Recette Tarte fine à la courgette

Plat : PlatCuisine : EstivaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par personne

306

kcal

Temps total

40

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tarte fine à la courgette !

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée

• 75 g de fromage frais type Saint-Moret

• 1 courgette de taille moyenne

• 50 g de feta

• Pignons de pin (facultatif)

• Feuilles de basilic (facultatif)

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Sur la pâte feuilletée, étalez votre fromage frais.
• Lavez puis découpez ensuite votre courgette en lamelles fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
• Déposez ensuite vos lamelles de courgettes en forme de rosace sur votre pâte.
• Ajoutez la feta émiettée sur le dessus.
• Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
• Au moment du service, vous pouvez ajouter sur le dessus quelques feuilles de basilic et des pignons de pin.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette tarte fine à la courgette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Dans cette recette, les bananes écrasées remplacent le beurre faisant de ces cookies des petites gourmandises saines que l’on peut déguster en encas ou au petit déjeuner. Grâce à cette recette sans beurre, vous pourrez vous faire plaisir à tout moment de la journée.

Grâce aux bananes écrasées dans la pâte, les cookies sont d’un moelleux incroyable !

Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte. Avec cette recette, vous allez vous régaler : lorsque vous en aurez goûté un, vous y reviendrez forcément…

En plus, cette recette est idéale si vous avez des bananes un peu trop mûres afin de ne pas les gâcher ! Avec cette recette anti-gaspi, il serait dommage de ne pas se faire plaisir.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes gourmandes à déguster à l’heure du goûter avec un thé ou un verre de lait, découvrez sur le blog ma recette financiers aux noisettes ou encore ma recette madeleine au citron !

Alors à vos fourneaux !

Recette Cookie banane chocolat

Plat : GoûterCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

12

Cookies

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories par cookie

150

kcal

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette cookie banane chocolat !

Ingrédients

• 2 bananes mûres

• 1 oeuf

• 40 g de sucre cassonade

• 1 cuillère à soupe d’huile neutre type pépin de raisin

• 185 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• Une pincée de sel

• 100 g de chunks ou pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez vos bananes en morceaux.
• Dans un bol, écrasez-les puis ajoutez l’oeuf et le sucre cassonade et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  
• Ajoutez l’huile et mélangez de nouveau.
• Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez.
• Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
• Sur votre plaque à four recouverte de papier cuisson, déposez votre pâte pour former vos cookies.
  
• Enfournez pendant 15 minutes.

Eat the world !

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Le poke bowl est une recette traditionnelle de la cuisine hawaïenne. Elle est composée d’une base de riz, de poisson cru comme du saumon ou du thon coupés en dés marinés et de crudités diverses. On présente ensuite cette recette dans un bol. Cette recette transportera vos papilles directement sur l’île du Pacifique. Vous allez vous régaler ! Si vous aimez les associations sucrées-salées, vous pouvez également ajouter des cubes de mangue.

Pour ma recette du jour, j’ai utilisé du saumon que j’avais préalablement fait mariné dans de la sauce soja avant l’assemblage final. Pour accompagner ce poisson cru que j’adore, j’ai sélectionné plusieurs crudités : de l’avocat, des carottes râpées, du chou rouge et de l’oignon cébette pour mettre des couleurs dans l’assiette ! Juste avant le service, vous pouvez saupoudrer votre plat de graines de sésame.

Dans la recette, j’ai utilisé un riz thaï pour plus de facilité et de rapidité. Mais la recette traditionnelle se réalise avec du riz à sushi vinaigré.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de salades pour vous régaler à l’heure du dîner, découvrez sur le blog ma recette salade de quinoa ou bien encore ma recette salade melon tomates mozzarella.

Alors à vos fourneaux !

Recette Poke bowl saumon

Plat : PlatCuisine : Cuisine du mondeDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Calories par personne

617

kcal

Régalez-vous avec cette délicieuse recette poke bowl saumon !

Ingrédients

• 120 g de riz thaï ou riz à sushi

• 2 pavés de saumon

• Sauce soja salée

• 1 avocat

• Chou rouge

• Carottes râpés

• 1 oignon cébette

• Graines de sésame

Instructions

• Faites cuire votre riz dans de l’eau bouillante pendant environ 12 minutes puis faites-le refroidir.
• Rincez puis retirez la peau de votre saumon. Veillez à ce que celui-ci n’ait plus d’arêtes sinon retirez-les avec une pince à arêtes.
• Coupez ensuite votre saumon en cubes puis faites-les mariner dans 3 cuillères à soupe de sauce soja salée pendant environ 10 minutes, le temps de préparer les autres ingrédients.
• Coupez en deux votre avocat et à l’aide d’une cuillère à soupe, décollez la chair de la peau puis coupez-le en lamelles.
• Coupez le chou rouge en lamelles.
• Epluchez et râpez vos carottes.
• Rincez puis émincez la partie verte de votre oignon cébette.
• Dans une assiette creuse ou un bol, mettez votre riz dans le fond puis ajoutez-y par dessus l’ensemble de vos éléments : saumon, avocat, chou rouge, carottes, oignon.
• Saupoudrez ensuite de graines de sésame.
• Puis assaisonnez avec un peu de sauce soja, attention car cela apporte énormément de salinité au plat.

Eat the world !

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Cette recette est simple comme bonjour ! Elle ne vous nécessitera que trois ingrédients principaux : des tranches de pain, du fromage frais et de l’avocat mûr à point. Pour terminer la préparation, j’ai ajouté sur le dessus des graines de sésame pour apporter un peu de croquant.

La recette avocado toast peut se décliner de nombreuses manières : vous pouvez ajouter de l’oeuf, sous forme d’oeuf au plat ou encore mollet ; mais aussi en utilisant l’avocat sous forme de guacamole.

Je suis convaincue que vous allez vous régaler avec cette recette avocado toast. Vous pouvez la déguster aussi bien pour le dîner accompagné d’une petite salade de tomates qu’à l’heure du petit déjeuner si vous aimez manger salé à cette heure-là mais aussi en guise d’encas pour le goûter. Vous m’en direz des nouvelles !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes d’encas pour l’heure du goûter, découvrez sur le blog ma recette financiers aux noisettes ou encore ma recette panna cotta passion !

Alors à vos fourneaux !

Recette Avocado toast

Plat : Petit déjeuner, Encas, DinerCuisine : Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

Personnes

Temps de préparation

5

minutes

Calories par personne

376

kcal

Temps total

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Avocado toast !

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne ou de pain complet

• 2 avocats

• Fromage frais type Saint-Moret

• Sel & Poivre

• Graines de sésame

Instructions

• Faites griller vos tranches de pain.
• Coupez votre avocat en deux puis épluchez-le avant de le couper en fines lamelles.
• Sur vos toasts, tartinez du fromage frais.
• Déposez ensuite de manière harmonieuse votre avocat.
• Salez, poivrez, parsemez de graines de sésame et le tour est joué !

Eat the world !

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Afin de réaliser la farce de mes courgettes, j’ai choisi de préparer une gourmande sauce bolognaise à base d’oignon, d’ail, de viande hachée et de coulis de tomate. Pour l’aromatiser, j’ai ajouté des herbes de Provence dans la sauce. Une fois ma bolognaise prête, j’ai coupé en deux les courgettes dans le sens de la longueur, évidé le centre que j’ai ensuite rempli avec ma farce. Pour terminer, j’ai ajouté du gruyère râpé sur le dessus afin que mes courgettes farcies gratinent au four.

Vous pouvez accompagner les courgettes farcies avec du riz ou bien une salade verte.

Cette recette est facilement déclinable en changeant la farce de vos courgettes ! Si vous souhaitez une farce végétarienne, vous pouvez préparer un mélange de riz, tomates, oignons, ail pour les farcir par exemple !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de courgettes pour vous régaler, découvrez sur le blog ma recette lasagne courgette pesto !

Alors à vos fourneaux !

Recette Courgettes farcies à la bolognaise

Plat : Plat completCuisine : Estivale, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4

Personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par personne

240

kcal

Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette courgettes farcies à la bolognaise !

Ingrédients

• 4 courgettes

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 350 g de viande hachée 5% de matière grasse

• 20 cl de coulis de tomates

• Herbes de Provence

• Sel & poivre

• 70 g de gruyère râpé

• Huile d’olive

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
• En parallèle, épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
• Faites revenir votre oignon et vos gousses d’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
  
• Ajoutez la viande hachée et faites la cuire.
• En parallèle de la cuisson de votre sauce bolognaise, lavez vos courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis videz-les.
• Dans la poêle, versez le coulis de tomate et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  
• Lorsque votre sauce bolognaise est prête, versez-la dans vos courgettes puis recouvrez avec un peu de gruyère râpé.
  
• Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gruyère soit fondu.

Eat the world !

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Pour accompagner mon chia pudding et ramener une délicieuse note fruitée, j’ai versé du coulis de fruits rouges dans le fond de mes verrines. Au moment de la dégustation, j’ai ajouté des fruits frais sur le dessus, ici des framboises et des myrtilles. Vous pouvez également utiliser des coulis à d’autres parfums comme du coulis de fruits exotiques et ajouter tous vos fruits préférés sur le dessus.

La recette chia pudding est une recette healthy idéale pour être dégustée au petit déjeuner ou en guise d’en-cas.

Les graines de chia ont de nombreux bienfaits pour la santé car elles sont riches en oméga-3 ce qui a des effets favorables contre les maladies cardiovasculaires. Elles sont également très bonnes pour l’hydratation de la peau et peuvent aider à perdre du poids car elles ont un effet très rassasiant.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer dans des verrines, découvrez sur le blog ma recette riz au lait ou encore ma recette panna cotta passion !

Alors à vos fourneaux !

Recette Chia Pudding

Plat : Petit déjeuner, EncasCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

Personnes

Temps de préparation

5

minutes

Calories par personne

214

kcal

Temps de repos

12

minutes

Temps total

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette chia pudding !

Ingrédients

• 40 g de graine de chia soit environ 4 cuillères à soupe

• 250 ml de lait végétal type lait d’amande ou lait d’avoine

• 1 cuillère à soupe de miel 

• 100 ml de coulis de fruits rouges

• Fruits rouges de votre choix, ici framboises et myrtilles

Instructions

• Dans un grand bol, versez les graines de chia, le lait et le miel.
• Mélangez avec une cuillère à soupe pendant environ 2 à 3 minutes.
• 
• Laissez gonfler les graines de chia pendant une vingtaine de minutes au réfrigérateur. 
• Au bout de ce temps, versez deux à trois cuillères à soupe de coulis dans chaque pot puis remplissez avec votre mélange lait + graines de chia. 
• Laissez ensuite prendre au réfrigérateur pendant une nuit entière afin que votre chia pudding épaississe.
• Avant de servir, ajoutez quelques fruits frais sur le dessus : fraises, framboises, myrtilles…
• Dégustez bien froid.

Eat the world !

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Pour réaliser cette recette, il vous suffira dans un premier temps de laver votre potimarron. Ensuite, il vous faudra lui retirer les pépins et le couper en lamelles. Puis, assaisonnez ensuite avec de l’huile d’olive, la fleur de sel, l’ail en poudre et le romarin. 30 minutes au four et c’est cuit ! Cette recette est un véritable délice qui régalera toute votre tablée !

Pour un plat végétarien gourmand et équilibré, j’ai associé les lamelles de potimarron rôties avec du quinoa, de la feta et une petite sauce au yaourt à la grecque, du jus de citron, de l’ail pressé et du persil.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes végétariennes sur le blog, découvrez ma recette patate douce rôtie au four ou encore recette röstis au carottes et pommes de terre !

Alors à vos fourneaux !

Recette Potimarron rôti au four

Plat : AccompagnementCuisine : VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

Personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par personne

120

kcal

Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette potimarron rôti au four !

Ingrédients

• 1 potimarron (soit environ 400g)

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Ail en poudre

• Romarin

Instructions

• Préchauffer le four à 190°C.
• Lavez le potimarron et coupez-le en deux afin de retirer les pépins.
• Coupez ensuite en lamelles le potimarron.
• Versez un filet d’huile d’olive sur les lamelles de potimarron. Ajoutez la fleur de sel, l’ail en poudre et le romarin.
• Enfournez pendant 30 minutes.

MES ASTUCES

• Pour vérifier la cuisson de vos lamelles de potimarron, plantez un couteau : celui-ci doit s’enfoncer très facilement.

Eat the world !

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Dans cette recette, j’aime utiliser de la poudre de noisette qui donne un bon petit goût à la recette du carrot cake. Dans un bon nombre de recettes, on retrouve généralement de la cannelle. Je n’en mets personnellement pas car je n’aime pas du tout cette épice mais vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe lors de la préparation de votre carrot cake. Dans ma recette, je l’ai donc remplacé par une cuillère à soupe de pâte de vanille pour donner un bon goût à la pâte à cake.

Dans cette recette, j’ai réalisé moi-même la poudre de noisette en faisant en sorte qu’elle ne soit pas broyée trop finement pour qu’il reste de petits morceaux de noisettes. Si vous avez déjà de la poudre de noisette et que vous souhaitez du croquant dans votre cake, vous pouvez en mettre 60 g de poudre de noisette et ajouter 15 g de noisettes concassées.

Si vous souhaitez trouver d’autres recettes pour un goûter gourmand, retrouvez sur le blog ma recette crêpes maison facile ou bien ma recette financiers aux noisettes.

Alors à vos fourneaux !

Recette Carrot cake

Plat : Goûter, Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

10

parts

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

1

heure 

Calories par part

200

kcal

Temps total

1

heure 

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Carrot cake !

Ingrédients

• 4 oeufs

• 120 g de sucre cassonade

• 150 g de farine

• 75 g de poudre de noisette

• 1 sachet de levure chimique

• 5 cl d’huile de pépin de raisin

• 1 cuillère à soupe de cannelle ou 1 cuillère à soupe de pâte de vanille (facultatif)

• 250 g de carottes

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez les oeufs avec le sucre.
• Ajoutez les poudres : farine, poudre de noisette, levure chimique (et cannelle si vous souhaitez en mettre) et mélangez bien.
• Ajoutez l’huile (et la pâte de vanille si vous n’avez pas mis de cannelle) et la fleur de sel ; et mélangez.
• Ajoutez les carottes et mélangez une dernière fois.
• Enfournez pendant 1 heure.

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