Idéal pour clôturer un repas en légèreté, ce fromage blanc fruité se prête aussi parfaitement au petit-déjeuner ou au goûter. Il ne nécessite aucune cuisson et peut être préparé en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien. À la fois nutritif, plein de saveurs, ce dessert coche toutes les cases.

J’ai imaginé cette recette dans un esprit minimaliste et créatif, avec l’envie de jouer sur les nuances et textures autour du blanc : le fondant du fromage blanc, la douceur de la poire et le croquant clair des amandes grillées. Un vrai terrain d’expression en photo culinaire pour explorer un monochrome de blanc, tout en restant dans la gourmandise.

Ingrédients de la recette fromage blanc au miel, poires et amandes

Pour préparer cette délicieuse recette fromage blanc au miel, poires et amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du fromage blanc, la base de notre dessert
• De la poire, à choisir mûre pour qu’elle soit plus savoureuse
• Du miel, qui vient sucrer le dessert en apportant des notes florales si vous choisissez un miel de fleurs
• Des amandes effilées, pour apporter du croquant au dessert tout en restant sur la nuance de blanc choisie pour cette recette

Préparation de la recette fromage blanc au miel, poires et amandes

Dans un bol, versez le fromage blanc avec le miel et mélangez. Épluchez et découpez la poire en petits cubes d’environ 1 cm.

Déposez les cubes en ligne sur le fromage blanc. Ajoutez les amandes effilées.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour un dessert léger et frais, retrouvez sur le blog :

• Recette Mousse à la framboise facile
• Recette Mousse au chocolat vegan
• Recette Crumble aux pommes
• Recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Alors à vos fourneaux !

Recette Fromage blanc au miel, poires et amandes

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

1

bol

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette fromage blanc au miel, poires et amandes !

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc

• 1 cuillère à café de miel liquide

• 1 poire mûre

• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées

Instructions

• Dans un bol, versez le fromage blanc avec le miel et mélangez.
• Épluchez et découpez la poire en petits cubes d’environ 1 cm.
• Déposez les cubes en ligne sur le fromage blanc.
• Ajoutez les amandes effilées et régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette fromage blanc au miel, poires et amandes ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram  @cookingviaje.

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Pour la version du bowl aux fruits pour le petit déjeuner que je viens de vous préparer, j’ai sélectionné les fraises et les myrtilles qui commencent à faire leur apparition au marché mais vous pouvez les remplacer par tous vos fruits préférés et varier en fonction des saisons ! Bananes, pommes, kiwis, poires, raisins… vous n’avez que l’embarras du choix !

Ingrédients de la recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Pour réaliser cette succulente recette de bowl au fromage blanc et aux fruits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du fromage blanc, la base de la recette pour faire le plein de protéine dès le matin
• Des flocons d’avoine pour un petit déjeuner consistant qui vous permettra de tenir jusqu’à l’heure du déjeuner
• Du fruits frais pour avoir un maximum de vitamines et de fibres
• Du miel pour ceux qui aiment sucrer leur fromage blanc, mais il est facultatif !

Préparation du Bowl au fromage blanc et aux fruits

Dans un bol, versez le fromage blanc. Coupez vos fruits en petits morceaux selon les fruits choisis. Ajoutez les fruits sur le dessus avec les flocons d’avoine. Versez la cuillère de miel (facultatif).

Et régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes pour le petit déjeuner, retrouvez sur le blog :

• Recette cookie à la banane et chocolat
• Recette chia pudding
• Recette chouquette maison

Et pour un petit déjeuner salé :

• Recette avocado toast
• Recette oeuf à la coque

Alors à vos fourneaux !

Recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Plat : Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

1

personne

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette bowl au fromage blanc et aux fruits pour le petit déjeuner !

Ingrédients

• 150 g de fromage blanc

• 3 cuillères à soupe de fromage blanc

• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

• Des fruits frais de votre choix, ici des fraises et des myrtilles

Instructions

• Dans un bol, versez le fromage blanc.
• Coupez vos fruits en petits morceaux selon les fruits choisis.
• Ajoutez les fruits sur le dessus avec les flocons d’avoine.
• Versez la cuillère de miel.
• Et régalez-vous !

Eat the world !

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Jus de pois chiche et mousse au chocolat vous semble être une association étrange ? Pourtant la mousse au chocolat est terriblement délicieuse avec une texture bien mousseuse.

Testez ! Cela fonctionne à merveille !

La mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche

Le jus de pois chiche également appelé aquafaba neutre en goût prend la texture des oeufs en neige lorsque celui-ci est fouetté. Ajoutez-y du chocolat et un peu de sucre (facultatif) et vous obtiendrez un dessert vegan très gourmand et healthy.

Le petit + de la recette ? Elle se conserve plus longtemps qu’une mousse traditionnelle aux oeufs crus !

Voilà également une recette anti-gaspi lorsque vous ouvrez une boîte de conserve de pois chiche ! Au lieu de jeter le jus, vous saurez à l’avenir quoi faire avec le jus de pois chiche.

La préparation de la mousse au chocolat vegan

La première étape consiste à faire fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

En parallèle, montez en neige le jus de pois chiche et ajoutez un peu de sucre pour obtenir une texture un peu plus serrée et ferme.

Lorsque ces deux étapes sont réalisées, incorporez délicatement le chocolat (préalablement tiédi) dans la mousse puis versez dans des ramequins. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Facile, vous ne trouvez pas ?

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de chocolat, retrouvez sur le blog :

• Recette coeur coulant au chocolat et piment d’Espelette
• Recette cookie brownie au chocolat
• Recette tartelette au chocolat
• Recette crème au chocolat

Alors à vos fourneaux !

Recette Mousse au chocolat vegan
au jus de pois chiche

Plat : Dessert, PâtisserieCuisine : ChocolatDifficulté : Facile

Portions

6

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de repos

4

heures 

Temps total

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche !

Ingrédients

• 130 g de jus de pois chiche (ce qui correspond à une conserve de pois chiche d’une contenance de 425 ml – poids net total 400g – poids net égouttés 265g)

• 130 g de chocolat

• 50 g de sucre

Instructions

• Versez le jus de pois chiche dans un saladier ou la cuve de votre robot et fouettez-le au batteur jusqu’à ce qu’il prenne la texture de blancs en neige. Lorsque le jus commence à être bien mousseux, ajoutez le sucre en poudre.
• En parallèle, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le ensuite tiédir puis incorporez-le délicatement au jus de pois monté en neige.
• Versez dans des ramequins et réservez au frais pendant minimum 4 heures.

Eat the world !

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Préparation des biscuits aux flocons d’avoine

Cette recette est simple comme bonjour ! Vous obtiendrez vos petits biscuits en moins de 20 minutes !

Dans un saladier, mélangez de la compote, des flocons d’avoine et du chocolat noir. Répartissez la préparation dans les cavités d’un moule à muffin, enfournez et le tour est joué !

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Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer pour un encas, retrouvez sur le blog :

• Recette mandarines au chocolat
• Recette compote pomme vanille
• Recette cookie banane chocolat
• Recette chia pudding

Alors à vos fourneaux !

Recette Biscuits flocon d’avoine healthy

Plat : Encas, GoûterCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

10

pièces

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette biscuits flocon d’avoine healthy !

Ingrédients

• 200 g de compte à la pomme sans sucres ajoutés

• 150 g de flocons d’avoine

• 50 g de chocolat noir ou pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez ensemble la compote avec les flocons d’avoine.
• Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, hachez votre chocolat au couteau. Ajoutez le chocolat dans le mélange précédent et mélangez.
• Dans un moule à muffin, répartissez la préparation dans dix cavités à l’aide d’une cuillère à soupe.
• Enfournez pendant 15 minutes.
• Le goûté est prêt !

Eat the world !

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Dans cette recette, les bananes écrasées remplacent le beurre faisant de ces cookies des petites gourmandises saines que l’on peut déguster en encas ou au petit déjeuner. Grâce à cette recette sans beurre, vous pourrez vous faire plaisir à tout moment de la journée.

Grâce aux bananes écrasées dans la pâte, les cookies sont d’un moelleux incroyable !

Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte. Avec cette recette, vous allez vous régaler : lorsque vous en aurez goûté un, vous y reviendrez forcément…

En plus, cette recette est idéale si vous avez des bananes un peu trop mûres afin de ne pas les gâcher ! Avec cette recette anti-gaspi, il serait dommage de ne pas se faire plaisir.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes gourmandes à déguster à l’heure du goûter avec un thé ou un verre de lait, découvrez sur le blog ma recette financiers aux noisettes ou encore ma recette madeleine au citron !

Alors à vos fourneaux !

Recette Cookie banane chocolat

Plat : GoûterCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

12

Cookies

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories par cookie

150

kcal

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette cookie banane chocolat !

Ingrédients

• 2 bananes mûres

• 1 oeuf

• 40 g de sucre cassonade

• 1 cuillère à soupe d’huile neutre type pépin de raisin

• 185 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• Une pincée de sel

• 100 g de chunks ou pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez vos bananes en morceaux.
• Dans un bol, écrasez-les puis ajoutez l’oeuf et le sucre cassonade et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  
• Ajoutez l’huile et mélangez de nouveau.
• Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez.
• Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
• Sur votre plaque à four recouverte de papier cuisson, déposez votre pâte pour former vos cookies.
  
• Enfournez pendant 15 minutes.

Eat the world !

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Pour accompagner mon chia pudding et ramener une délicieuse note fruitée, j’ai versé du coulis de fruits rouges dans le fond de mes verrines. Au moment de la dégustation, j’ai ajouté des fruits frais sur le dessus, ici des framboises et des myrtilles. Vous pouvez également utiliser des coulis à d’autres parfums comme du coulis de fruits exotiques et ajouter tous vos fruits préférés sur le dessus.

La recette chia pudding est une recette healthy idéale pour être dégustée au petit déjeuner ou en guise d’en-cas.

Les graines de chia ont de nombreux bienfaits pour la santé car elles sont riches en oméga-3 ce qui a des effets favorables contre les maladies cardiovasculaires. Elles sont également très bonnes pour l’hydratation de la peau et peuvent aider à perdre du poids car elles ont un effet très rassasiant.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer dans des verrines, découvrez sur le blog ma recette riz au lait ou encore ma recette panna cotta passion !

Alors à vos fourneaux !

Recette Chia Pudding

Plat : Petit déjeuner, EncasCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

Personnes

Temps de préparation

5

minutes

Calories par personne

214

kcal

Temps de repos

12

minutes

Temps total

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette chia pudding !

Ingrédients

• 40 g de graine de chia soit environ 4 cuillères à soupe

• 250 ml de lait végétal type lait d’amande ou lait d’avoine

• 1 cuillère à soupe de miel 

• 100 ml de coulis de fruits rouges

• Fruits rouges de votre choix, ici framboises et myrtilles

Instructions

• Dans un grand bol, versez les graines de chia, le lait et le miel.
• Mélangez avec une cuillère à soupe pendant environ 2 à 3 minutes.
• 
• Laissez gonfler les graines de chia pendant une vingtaine de minutes au réfrigérateur. 
• Au bout de ce temps, versez deux à trois cuillères à soupe de coulis dans chaque pot puis remplissez avec votre mélange lait + graines de chia. 
• Laissez ensuite prendre au réfrigérateur pendant une nuit entière afin que votre chia pudding épaississe.
• Avant de servir, ajoutez quelques fruits frais sur le dessus : fraises, framboises, myrtilles…
• Dégustez bien froid.

Eat the world !

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Dans cette recette, j’aime utiliser de la poudre de noisette qui donne un bon petit goût à la recette du carrot cake. Dans un bon nombre de recettes, on retrouve généralement de la cannelle. Je n’en mets personnellement pas car je n’aime pas du tout cette épice mais vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe lors de la préparation de votre carrot cake. Dans ma recette, je l’ai donc remplacé par une cuillère à soupe de pâte de vanille pour donner un bon goût à la pâte à cake.

Dans cette recette, j’ai réalisé moi-même la poudre de noisette en faisant en sorte qu’elle ne soit pas broyée trop finement pour qu’il reste de petits morceaux de noisettes. Si vous avez déjà de la poudre de noisette et que vous souhaitez du croquant dans votre cake, vous pouvez en mettre 60 g de poudre de noisette et ajouter 15 g de noisettes concassées.

Si vous souhaitez trouver d’autres recettes pour un goûter gourmand, retrouvez sur le blog ma recette crêpes maison facile ou bien ma recette financiers aux noisettes.

Alors à vos fourneaux !

Recette Carrot cake

Plat : Goûter, Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

10

parts

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

1

heure 

Calories par part

200

kcal

Temps total

1

heure 

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Carrot cake !

Ingrédients

• 4 oeufs

• 120 g de sucre cassonade

• 150 g de farine

• 75 g de poudre de noisette

• 1 sachet de levure chimique

• 5 cl d’huile de pépin de raisin

• 1 cuillère à soupe de cannelle ou 1 cuillère à soupe de pâte de vanille (facultatif)

• 250 g de carottes

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez les oeufs avec le sucre.
• Ajoutez les poudres : farine, poudre de noisette, levure chimique (et cannelle si vous souhaitez en mettre) et mélangez bien.
• Ajoutez l’huile (et la pâte de vanille si vous n’avez pas mis de cannelle) et la fleur de sel ; et mélangez.
• Ajoutez les carottes et mélangez une dernière fois.
• Enfournez pendant 1 heure.

Eat the world !

Si vous réalisez cette succulente recette carrot cake ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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