Idéal pour clôturer un repas en légèreté, ce fromage blanc fruité se prête aussi parfaitement au petit-déjeuner ou au goûter. Il ne nécessite aucune cuisson et peut être préparé en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien. À la fois nutritif, plein de saveurs, ce dessert coche toutes les cases.

J’ai imaginé cette recette dans un esprit minimaliste et créatif, avec l’envie de jouer sur les nuances et textures autour du blanc : le fondant du fromage blanc, la douceur de la poire et le croquant clair des amandes grillées. Un vrai terrain d’expression en photo culinaire pour explorer un monochrome de blanc, tout en restant dans la gourmandise.

Ingrédients de la recette fromage blanc au miel, poires et amandes

Pour préparer cette délicieuse recette fromage blanc au miel, poires et amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du fromage blanc, la base de notre dessert
• De la poire, à choisir mûre pour qu’elle soit plus savoureuse
• Du miel, qui vient sucrer le dessert en apportant des notes florales si vous choisissez un miel de fleurs
• Des amandes effilées, pour apporter du croquant au dessert tout en restant sur la nuance de blanc choisie pour cette recette

Préparation de la recette fromage blanc au miel, poires et amandes

Dans un bol, versez le fromage blanc avec le miel et mélangez. Épluchez et découpez la poire en petits cubes d’environ 1 cm.

Déposez les cubes en ligne sur le fromage blanc. Ajoutez les amandes effilées.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour un dessert léger et frais, retrouvez sur le blog :

• Recette Mousse à la framboise facile
• Recette Mousse au chocolat vegan
• Recette Crumble aux pommes
• Recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Alors à vos fourneaux !

Recette Fromage blanc au miel, poires et amandes

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

1

bol

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette fromage blanc au miel, poires et amandes !

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc

• 1 cuillère à café de miel liquide

• 1 poire mûre

• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées

Instructions

• Dans un bol, versez le fromage blanc avec le miel et mélangez.
• Épluchez et découpez la poire en petits cubes d’environ 1 cm.
• Déposez les cubes en ligne sur le fromage blanc.
• Ajoutez les amandes effilées et régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette fromage blanc au miel, poires et amandes ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram  @cookingviaje.

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Pour la version du bowl aux fruits pour le petit déjeuner que je viens de vous préparer, j’ai sélectionné les fraises et les myrtilles qui commencent à faire leur apparition au marché mais vous pouvez les remplacer par tous vos fruits préférés et varier en fonction des saisons ! Bananes, pommes, kiwis, poires, raisins… vous n’avez que l’embarras du choix !

Ingrédients de la recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Pour réaliser cette succulente recette de bowl au fromage blanc et aux fruits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du fromage blanc, la base de la recette pour faire le plein de protéine dès le matin
• Des flocons d’avoine pour un petit déjeuner consistant qui vous permettra de tenir jusqu’à l’heure du déjeuner
• Du fruits frais pour avoir un maximum de vitamines et de fibres
• Du miel pour ceux qui aiment sucrer leur fromage blanc, mais il est facultatif !

Préparation du Bowl au fromage blanc et aux fruits

Dans un bol, versez le fromage blanc. Coupez vos fruits en petits morceaux selon les fruits choisis. Ajoutez les fruits sur le dessus avec les flocons d’avoine. Versez la cuillère de miel (facultatif).

Et régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes pour le petit déjeuner, retrouvez sur le blog :

• Recette cookie à la banane et chocolat
• Recette chia pudding
• Recette chouquette maison

Et pour un petit déjeuner salé :

• Recette avocado toast
• Recette oeuf à la coque

Alors à vos fourneaux !

Recette Bowl au fromage blanc et aux fruits

Plat : Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

1

personne

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette bowl au fromage blanc et aux fruits pour le petit déjeuner !

Ingrédients

• 150 g de fromage blanc

• 3 cuillères à soupe de fromage blanc

• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

• Des fruits frais de votre choix, ici des fraises et des myrtilles

Instructions

• Dans un bol, versez le fromage blanc.
• Coupez vos fruits en petits morceaux selon les fruits choisis.
• Ajoutez les fruits sur le dessus avec les flocons d’avoine.
• Versez la cuillère de miel.
• Et régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette bowl pour le petit déjeuner ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Dans cette recette, j’aime utiliser de la poudre de noisette qui donne un bon petit goût à la recette du carrot cake. Dans un bon nombre de recettes, on retrouve généralement de la cannelle. Je n’en mets personnellement pas car je n’aime pas du tout cette épice mais vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe lors de la préparation de votre carrot cake. Dans ma recette, je l’ai donc remplacé par une cuillère à soupe de pâte de vanille pour donner un bon goût à la pâte à cake.

Dans cette recette, j’ai réalisé moi-même la poudre de noisette en faisant en sorte qu’elle ne soit pas broyée trop finement pour qu’il reste de petits morceaux de noisettes. Si vous avez déjà de la poudre de noisette et que vous souhaitez du croquant dans votre cake, vous pouvez en mettre 60 g de poudre de noisette et ajouter 15 g de noisettes concassées.

Si vous souhaitez trouver d’autres recettes pour un goûter gourmand, retrouvez sur le blog ma recette crêpes maison facile ou bien ma recette financiers aux noisettes.

Alors à vos fourneaux !

Recette Carrot cake

Plat : Goûter, Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

10

parts

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

1

heure 

Calories par part

200

kcal

Temps total

1

heure 

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Carrot cake !

Ingrédients

• 4 oeufs

• 120 g de sucre cassonade

• 150 g de farine

• 75 g de poudre de noisette

• 1 sachet de levure chimique

• 5 cl d’huile de pépin de raisin

• 1 cuillère à soupe de cannelle ou 1 cuillère à soupe de pâte de vanille (facultatif)

• 250 g de carottes

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez les oeufs avec le sucre.
• Ajoutez les poudres : farine, poudre de noisette, levure chimique (et cannelle si vous souhaitez en mettre) et mélangez bien.
• Ajoutez l’huile (et la pâte de vanille si vous n’avez pas mis de cannelle) et la fleur de sel ; et mélangez.
• Ajoutez les carottes et mélangez une dernière fois.
• Enfournez pendant 1 heure.

Eat the world !

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Ces délices sucrés se dégustent en une bouchée, vous verrez ! Très légères en bouche, ces chouquettes se mangeront comme des petits pains. Vos invités se régaleront alors que vous n’aurez passé que peu de temps en cuisine Pensez juste à anticiper le temps de cuisson qui dure 40 minutes.

Pour réaliser ces chouquettes, j’ai utilisé la recette version CAP du livre de Michel et Augustin : passez votre CAP pâtissier ! Cette recette est un véritable basique de la pâtisserie. Vous pourrez utiliser cette recette pour réaliser l’ensemble des vos recettes à base de pâte à choux : Saint-Honoré, Paris-Brest…

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de gourmandises sucrées sur le blog, découvrez sans plus attendre ma recette de riz au lait !

Alors à vos fourneaux !

Recette Chouquettes maison

Plat : Petit déjeunerCuisine : PâtisserieDifficulté : Facile

Portions

50

Pièces

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Calories par pièce

40

kcal

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette succulente recette chouquettes maison pour le petit déjeuner !

Ingrédients

• 250 g d’eau

• 100 g de beurre doux

• 5 g de sel

• 150 g de farine T55

• 4 oeufs

• 150 g de sucre perlé ou sucre grains

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Réalisez la panade : dans une casserole, versez l’eau, le beurre et le sel. Portez à ébullition avant d’ajouter la farine en une seule fois hors du feu. Mélangez bien avec une spatule.
• Maintenant c’est l’étape la plus importante pour réussir vos chouquettes : le dessèchement de la pâte. Remettez votre panade sur feu moyen et mélangez sans cesse pour laisser l’eau s’évaporer. La pâte ne doit plus coller aux parois ni à la spatule.
• Faites refroidir votre panade en la mélangeant soit à la main avec une spatule soit avec la feuille de votre robot pâtissier.
• Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Mon astuce : Si votre pâte n’est pas assez lisse, vous pouvez ajouter un oeuf supplémentaire.
• Lorsque la pâte est bien lisse et brillante, versez-la dans une poche à douille munie d’une douille unie et pochez vos chouquettes sur un papier cuisson.
• Recouvrez vos chouquettes avec le sucre perlé et retirez l’excédent.
• Enfournez pendant 40 minutes.

Notes

• Lorsque vous pochez vos choux, si la pâte forme une petite pointe vers le haut, vous pouvez utiliser une petite cuillère humide pour aplatir la pointe.

Eat the world !

Si vous réalisez cette succulente recette chouquettes maison ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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