La préparation des gaufres à la carotte

La première étape de préparation de ces gaufres consiste à faire cuire vos carottes à l’eau ou à la vapeur. Mixez-les ensuite avec l’oeuf, la farine, les épices. Ajoutez le gruyère râpé et votre pâte à gaufre est prête.

On passe ensuite à la cuisson. Je vous conseille de bien huiler bien votre appareil à gaufre afin que ces dernières ne collent pas aux plaques. Versez ensuite une cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre. Faites cuire pendant environ 3 minutes et le tour est joué pour vous régaler.

Dégustation des gaufres salées à la carotte

Accompagnez ces gaufres salées à la carotte avec une petite salade verte. J’ai pour habitude de choisir un mélange de roquette, mâche et betterave. Assaisonnez avec une vinaigrette maison et vous aurez un dîner équilibré qui plaira à tous les membres de votre famille.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer à base de carottes, retrouvez sur le blog :

• Recette apéritif carotte boursin
• Recette rostis carottes pomme de terre
• Recette velouté potimarron carotte

Alors à vos fourneaux !

Recette Gaufres à la carotte

Plat : DînerCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette gaufres à la carotte !

Ingrédients

• 250 g de carottes (environ 2 à 3 carottes)

• 1 oeuf

• 100 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• Sel & poivre

• ½ cuillère à café de cumin en poudre

• 50 g de gruyère râpé

• Huile de tournesol

Instructions

• Épluchez et coupez grossièrement vos carottes. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.
• Versez ensuite les carottes cuites avec l’oeuf, la farine, la levure, le sel, le poivre et le cumin dans un mixeur. Mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
• Ajoutez le gruyère et mélangez.
• Faites cuire vos gaufres dans le gaufrier préalablement huilé, pendant environ 3 minutes. Je verse une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette gaufres à la carotte ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Dans cette recette, j’aime utiliser de la poudre de noisette qui donne un bon petit goût à la recette du carrot cake. Dans un bon nombre de recettes, on retrouve généralement de la cannelle. Je n’en mets personnellement pas car je n’aime pas du tout cette épice mais vous pouvez en ajouter une cuillère à soupe lors de la préparation de votre carrot cake. Dans ma recette, je l’ai donc remplacé par une cuillère à soupe de pâte de vanille pour donner un bon goût à la pâte à cake.

Dans cette recette, j’ai réalisé moi-même la poudre de noisette en faisant en sorte qu’elle ne soit pas broyée trop finement pour qu’il reste de petits morceaux de noisettes. Si vous avez déjà de la poudre de noisette et que vous souhaitez du croquant dans votre cake, vous pouvez en mettre 60 g de poudre de noisette et ajouter 15 g de noisettes concassées.

Si vous souhaitez trouver d’autres recettes pour un goûter gourmand, retrouvez sur le blog ma recette crêpes maison facile ou bien ma recette financiers aux noisettes.

Alors à vos fourneaux !

Recette Carrot cake

Plat : Goûter, Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

10

parts

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

1

heure 

Calories par part

200

kcal

Temps total

1

heure 

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Carrot cake !

Ingrédients

• 4 oeufs

• 120 g de sucre cassonade

• 150 g de farine

• 75 g de poudre de noisette

• 1 sachet de levure chimique

• 5 cl d’huile de pépin de raisin

• 1 cuillère à soupe de cannelle ou 1 cuillère à soupe de pâte de vanille (facultatif)

• 250 g de carottes

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez les oeufs avec le sucre.
• Ajoutez les poudres : farine, poudre de noisette, levure chimique (et cannelle si vous souhaitez en mettre) et mélangez bien.
• Ajoutez l’huile (et la pâte de vanille si vous n’avez pas mis de cannelle) et la fleur de sel ; et mélangez.
• Ajoutez les carottes et mélangez une dernière fois.
• Enfournez pendant 1 heure.

Eat the world !

Si vous réalisez cette succulente recette carrot cake ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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La recette de base des röstis est simplement composée de pommes de terre et d’oignon râpé mais j’ai ajouté des carottes râpées pour une recette plus saine et équilibrée !

Pour accompagner ces succulents röstis carottes pommes de terre, j’ai réalisé une petite sauce légère que j’adore : un mélange de yaourt à la grecque, jus de citron et persillade à doser selon votre préférence (j’aime personnellement en mettre beaucoup !). Vous allez vous régaler à coups sûrs avec cette recette healthy et savoureuse.

Si vous souhaitez réaliser d’autres recettes healthy, retrouvez sur le blog ma recette purée de patates douce ou encore ma recette patates douces rôties au four.

Alors à vos fourneaux !

Recette Röstis carottes pommes de terre

Plat : Recette Healthy, Recettes saléesDifficulté : Facile

Portions

18

Röstis

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Calories par rösti

32

kcal

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette röstis carottes pommes de terre, idéale pour 4 personnes !

Ingrédients

• 250 g de carottes

• 250 g de pommes de terre

• 1 oignon

• 2 oeufs

• 1 cuillère à soupe de cumin en grains

• Sel et poivre

• Huile d’olive

Instructions

• Epluchez et lavez les légumes.
• Râpez tous les légumes.
• Ajoutez ensuite les oeufs battus en omelette, le cumin, le sel et le poivre.
• Versez de l’huile d’olive dans une grande poêle et faites chauffer.
• Déposez des petits tas de préparation dans votre poêle et faites chauffer pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les röstis soient dorés.
• Déposez-les sur du papier absorbant et dégustez-les avec la petite sauce décrite en introduction !

Eat the world !

Si vous réalisez cette succulente recette de röstis ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette est simple comme un jeu d’enfant et comporte uniquement deux ingrédients : des carottes et du boursin ! Vous pourrez préparer cette recette très rapidement car il suffit de réaliser des lamelles de carotte que l’on tartine de boursin avant de les rouler.

Cette recette est légère et idéale pour un apéritif dinatoire ou bien en apéritif avant un bon repas !

A partir de cette recette apéritif carotte boursin, vous pouvez réaliser des alternatives : utiliser du concombre à la place des carottes ou du St Moret à la place du boursin selon les ingrédients que vous avez dans votre frigo ou vos préférences.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à partager à l’heure de l’apéritif, découvrez sur le blog ma recette gougère comté romarin ou bien encore ma recette cake tomates séchées feta !

Alors à vos fourneaux !

Recette Apéritif carotte boursin

Plat : ApéritifCuisine : HealthyDifficulté : Facile

Portions

60

roulés

Temps de préparation

10

minutes

Calories par roulé

5

kcal

Régalez-vous avec cette délicieuse recette apéritif carotte boursin !

Ingrédients

• 4 carottes

• 50 g de boursin

Instructions

• Epluchez et lavez les carottes.
• A l’aide de votre économe, réalisez les lamelles avec les carottes dans la longueur.
• Tartinez chaque lamelle avec du boursin et roulez la carotte sur elle-même.
• Régalez-vous bien !

Mes astuces

• Vous pouvez remplacer les carottes par du concombre !

Eat the world !

Si vous réalisez cette succulente recette apéritif carotte boursin ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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