Les croissants-gaufres sont aussi appelés croffle, pour la contraction entre croissant et waffle (gaufre en anglais).

Une recette ultra simple pour un max de gourmandise à l’heure du goûter ou du dessert !

Ingrédients de la recette gaufre croissant ultra simple

Pour préparer cette délicieuse recette de gaufre croissant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des croissants surgelés, qui deviendront de gourmandes gaufres croustillantes !
• Des toppings, j’ai ici choisi de la pâte à tartiner et des éclats de pralin mais libre à vous de vous régaler avec tout ce qui vous plaira : chantilly, fruits frais, miel, pâte de spéculoos…

Préparation des gaufres croissants

Sortez vos croissants du congélateur 20 minutes avant de préparer vos gaufres afin qu’ils commencent à décongeler.

Faites chauffer votre gaufrier et dès qu’il est bien chaud, ajoutez un croissant dans chaque empreinte à gaufres. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes selon la puissance de votre gaufrier. 

Ajoutez ensuite les toppings de votre choix sur votre gaufre, ici pâte à tartiner et éclats de pralin !

C’est prêt ! A déguster bien chaud à la sortie du gaufrier !

Retrouverez mes autres recettes

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• Recette crumble aux pommes
• Recette mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche
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• Recette rocher coco citron vert
• Recette brioche perdue

Alors à vos fourneaux !

Recette Gaufre croissant ultra simple

Plat : Goûter, DessertCuisine : GourmandeDifficulté : Très facile

Portions

4

pièces

Temps de cuisson

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette gaufre croissant ultra simple !

Ingrédients

• 4 croissants surgelés pur beurre

• Pâte à tartiner au chocolat

• Éclats de pralin

Instructions

• Sortez vos croissants du congélateur 20 minutes avant de préparer vos gaufres afin qu’ils commencent à décongeler.
• Faites chauffer votre gaufrier et dès qu’il est bien chaud, ajoutez un croissant dans chaque empreinte à gaufres. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes selon la puissance de votre gaufrier.
• Ajoutez ensuite les toppings de votre choix sur votre gaufre, ici pâte à tartiner et éclats de pralin !
• À déguster bien chaud à la sortie du gaufrier !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette gaufre croissant ultra simple ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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La préparation des gaufres à la patate douce

Pour préparer ces délicieuses gaufres à la patate douce, vous devrez débuter par faire cuire les patates douces pour les rendre fondantes. Dans un mixeur, versez les patates douces cuites avec l’oeuf, le lait, la farine, les épices. Mixez pour obtenir une texture lisse et homogène. Terminez en ajoutant le fromage râpé. Je vous conseille de choisir du cheddar car ce fromage a plus de saveurs.

Votre pâte à gaufre est prête !

Faites ensuite cuire vos gaufres. Je vous conseille de huiler votre appareil afin que les gaufres ne collent pas aux plaques. Versez une cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre. Faites cuire pendant environ 3 minutes et le tour est joué pour vous régaler. Vous obtiendrez 6 gaufres de patates douces. Parfait pour un dîner pour deux personnes !

Dégustation des gaufres salées à la patate douce

Je vous conseille d’accompagner ces délicieuses gaufres salées à la patate douce avec une petite salade verte pour un dîner équilibré qui plaira à tous les membres de votre famille ! A taaaaaaaable !

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• Recette purée de patates douces
• Recette frites de patate douces
• Recette patate douce rotie au four
• Recette patate douce farcie

Alors à vos fourneaux !

Recette Gaufres à la patate douce

Plat : DînerCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette gaufres à la patate douce !

Ingrédients

• 250 g de patate douce (environ 1 pièce)

• 1 oeuf

• 10 cl de lait

• 100 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• Sel & poivre

• 1 pincée de piment d’Espelette

• 50 g de cheddar ou de gruyère râpé

• Huile de tournesol

Instructions

• Épluchez et coupez en gros cubes vos patates douces. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dedans.
• Versez ensuite les patates douces cuites avec l’oeuf, le lait, la farine, la levure, le sel, le poivre et le piment d’Espelette dans un mixeur. Mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
• Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
• Faites cuire vos gaufres dans le gaufrier préalablement huilé, pendant environ 3 minutes. Je verse une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre.

Eat the world !

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Cuisson au four des donuts

J’adore déguster des donuts mais je trouve souvent qu’ils sont trop gras et me restent sur l’estomac. Pour célébrer Mardi-gras cette année, j’ai donc souhaité réaliser une version sans friture. La cuisson au four s’est donc imposée à moi !

Les donuts au four sont extrêmement moelleux, à la façon d’une petite brioche. Parfait pour vous régaler lors du goûter.

Glaçage des donuts

Pour réaliser le décor typique des donuts, j’ai réalisé un glaçage au chocolat sur lequel j’ai ajouté des éclats de pralin ! Vous pouvez également ajouter des décors sucrés multicolores selon vos préférences.

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• Recette gaufres à la carotte
• Recette crêpes maison facile

Alors à vos fourneaux !

Recette Donuts au four

Plat : Dessert, GoûterCuisine : Mardi grasDifficulté : Facile

Portions

25

donuts

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps de repos

2

heures 

Temps total

30

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette donuts au four !

Ingrédients

• DONUTS

• 200 ml de lait

• 1 sachet de levure de boulanger

• 470 g de farine

• 6 g de sel

• 80 g de sucre

• 1 cuillère à café de vanille en poudre ou d’extrait de vanille

• 2 oeufs entiers

• 60 g de beurre doux pommade

• GLAÇAGE AU CHOCOLAT

• 150 g de chocolat noir

• 20 g d’huile de pépin de raisin

• 40 g d’éclats de pralin

Instructions

• DONUTS
• Si vous utilisez de la levure instantanée comme moi ici, vous pouvez passer cette étape. Sinon, faites tiédir le lait au micro-ondes et ajoutez-y la levure de boulanger. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
• Dans la cuve de votre robot muni du crochet, versez la farine, le sucre, le sel et la vanille puis mélangez grossièrement.
• Ajoutez ensuite les deux oeufs, la levure et le lait. Commencez à pétrir pendant 3 minutes à petite vitesse.
• Ajoutez ensuite le beurre pommade en cubes. Laissez pétrir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. En cours de pétrissage, faites deux pauses pour racler les bords de votre cuve avec une corne et placez l’ensemble de la pâte au centre. A la fin du pétrissage, la pâte est légèrement collante, c’est normal !
• Formez une boule dans le fond de votre cuve puis recouvrez-la d’un linge propre et laissez pousser votre pâte pendant 1 heure 30 dans un endroit chaud (ex : sous un radiateur). Elle doit doubler de volume.
• Dégazez la pâte puis étalez-la sur une épaisseur de 1 cm sur un plan de travail fariné. Découpez les donuts avec deux emportes pièces ronds.
• Déposez les donuts sur une plaque à pâtisserie recouvertes de papier cuisson. Recouvrir d’un linge et laissez de nouveau lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Enfournez chaque plaque pendant 10 minutes. : les donuts doivent rester clairs. Déposez vos donuts sur une grille pour les laisser refroidir.
• GLAÇAGE AU CHOCOLAT
• Faites fondre le chocolat avec l’huile de pépin de raisin au bain-marie.
• Laissez tiédir et trempez vos donuts un à un dans le glaçage.
• Saupoudrez ensuite avec les éclats de pralin.
• Placez ensuite vos donuts au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que le glaçage fige.

Eat the world !

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