L’association poireaux et lardons fonctionne à tous les coups ! Si ces saveurs vous plaisent, vous pouvez par exemple les retrouver dans ma recette risotto poireaux et lardons.

La préparation de la quiche aux poireaux et aux lardons

Pour préparer cette délicieuse quiche aux poireaux et aux lardons il vous faudra débuter par la préparation de la fondue de poireaux. Pour cela, émincez le blanc des poireaux et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite un cube de bouillon de légumes et un fond d’eau.

En parallèle, faites revenir les lardons à la poêle afin qu’ils soient bien grillés.

Dans un saladier, mélangez quatre oeufs avec du lait. Ajoutez ensuite la garniture et versez le tout sur la pâte brisée.

Enfournez pendant 40 minutes et le tour est joué !

Dégustation de votre quiche aux poireaux

Cette quiche est idéale pour régaler tous les gourmands à l’heure du dîner ! Accompagnez la part de quiche avec un bol de soupe maison ou de la salade verte. Voilà une idée parfaite pour un dîner prêt rapidement et équilibré !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour le diner, retrouvez sur le blog :

• Recette oeuf cocotte aux lardons
• Recette gaufres à la patate douce
• Recette soupe potiron kiri
• Recette gratin de ravioles poireaux comté

Alors à vos fourneaux !

Recette Quiche poireaux et lardons

Plat : QuicheDifficulté : Facile

Portions

4/6

personnes

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette quiche poireaux et lardons !

Ingrédients

• 3 poireaux

• Huile d’olive

• 1 cube de bouillon de légumes

• 200 g de lardons

• 4 oeufs

• 40 cl de lait

• Poivre

• 1 pâte brisée

Instructions

• Préchauffez le four à 190°C.
• Commencez par émincer le blancs de vos poireaux.
• Dans une sauteuse huilée, faites-les revenir pendant 3 minutes puis ajoutez un cube de bouillon de légumes et ajoutez 5 cl d’eau. Faites cuire la fondue de poireaux pendant environ 5 minutes supplémentaires.
• Dans une poêle, faites griller les lardons sans ajouter de matière grasse.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Poivrez puis ajoutez les poireaux et les lardons.
• Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
• Versez-y la garniture.
• Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette quiche poireaux et lardons ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette est d’une facilité déconcertante à réaliser ! La première étape est de faire griller vos lardons à la poêle. En parallèle, versez deux cuillères à soupe de crème semi-épaisse dans le fond de vos ramequins puis ajoutez-y quelques lardons. Cassez ensuite votre oeuf au centre de votre ramequin et recouvrez-le avec un peu de gruyère.

Pour une cuisson ultra rapide, je fais cuire mes oeufs cocottes aux lardons au micro-ondes ! En 1 minute 30 le tour est joué ! Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire vos oeufs cocottes au four dans un bain-marie pendant une quinzaine de minutes.

Au moment du service, ajoutez sur le dessus de vos ramequins un peu de ciboulette ciselée. Servez cette recette d’oeuf cocotte aux lardons avec des mouillettes de pain.

Voilà une excellente idée de recette pour le dîner à accompagner avec une petite salade, ou bien à servir en entrée ! Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes prêtes en moins de 10 minutes pour le dîner, découvrez sur le blog ma recette avocado toast ou encore ma recette salade caprese.

Alors à vos fourneaux !

Recette Oeuf cocotte aux lardons

Plat : Plat, EntréeDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

5

minutes

Calories par personne

309

kcal

Temps total

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette oeuf cocotte lardons !

Ingrédients

• 150 g de lardons

• 20 cl de crème semi-épaisse

• 4 oeufs

• 40 g de gruyère râpé

• Poivre

• Ciboulette (facultatif)

Instructions

• Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce que ces derniers soient bien grillés.
• Dans le fond d’un ramequin, déposez 2 cuillères à soupe de crème.
• éposez par-dessus quelques lardons grillés.
• Cassez ensuite votre oeuf au centre de votre ramequin et recouvrez-le d’un peu de gruyère. Poivrez.
• Faites cuire votre oeuf cocotte pendant 1 minute 30 au micro-onde.
• Lorsque votre oeuf est cuit, ajoutez sur le dessus un peu de ciboulette ciselée.
• Et le tour est joué !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette oeuf cocotte aux lardons ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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La quiche lorraine est composée d’une pâte brisée, d’un mélange d’oeufs et lait, de lardons grillés et de gruyère râpé. Afin d’avoir les petits lardons grillés à souhaits, je les fait d’abord précuire à la poêle mais si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez les ajouter crus dans la pâte : ils cuiront en même temps que la quiche. Vous pouvez également remplacer la pâte brisée par de la feuilletée si vous préférez, mais personnellement je préfère le croustillant de la pâte brisée.

Cette quiche est une recette traditionnelle de la cuisine lorraine.

Pour accompagner votre quiche lorraine, je vous conseille de préparer une bonne salade verte assaisonnée avec une vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes rapides à préparer pour le dîner, découvrez sur le blog ma recette lasagne à la ratatouille ou encore ma recette cake thon feta !

Alors à vos fourneaux !

Recette Quiche lorraine

Plat : PlatCuisine : Recette régionaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Calories par personne

542

kcal

Temps total

55

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette quiche lorraine !

Ingrédients

• 150 g de lardons

• 4 oeufs

• 500 ml de lait entier

• 100 g de gruyère râpé

• 1 pâte brisée

• Poivre

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites revenir les lardons à la poêle.
• Dans un cul de poule, mélangez les 4 oeufs avec le lait. Ajoutez les lardons grillés et le gruyère râpé.
• Poivrez la préparation.
• Dans un plat à tarte, déposez votre pâte brisée et versez la préparation dessus.
• Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus de votre quiche soit bien coloré.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette quiche lorraine ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette est idéale pour vous régaler au dîner en un rien de temps ! Les feuilletés à la butternut se préparent en moins de 10 minutes avant de passer au four.

Ces petits feuilletés sont composés d’une base de pâte feuilletée que l’on découpe en carré afin de pouvoir les replier et ainsi former ces beaux petits feuilletés. En base, on étale un fromage frais type St-Moret sur lequel on ajoute la courge coupée en tous petits dés et de la feta émiettée ; avant de venir replier les coins de la pâte. Afin de faire dorer les feuilletés, on les badigeonne ensuite avec du jaune d’oeuf et on enfourne !

Au moment du service, on ajoute quelques pointes de pesto et on se régale ! Voilà une excellente idée de recette pour vous régaler à l’heure du dîner à accompagner avec une petite salade, ou bien à servir en entrée !

Cette recette ne nécessitant qu’un quart de butternut, vous découvrirez très prochainement sur le blog deux autres recettes pour utiliser le reste de votre courge.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à servir en entrée, découvrez sur le blog ma recette avocado toast ou encore ma recette salade caprese.

Alors à vos fourneaux !

Recette Feuilletés butternut feta

Plat : Plat, EntréeCuisine : AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Calories par personne

354

kcal

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette feuilletés butternut feta !

Ingrédients

• 1/4 de courge butternut

• 1 pâte feuilletée rectangulaire

• Fromage frais type St Moret

• 50 g de feta

• 1 jaune d’oeuf

• Pesto

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Coupez votre courge butternut en deux et retirez les pépins.
• Retirez ensuite la peau et coupez votre quart de courge en tout petits dés d’environ 1/2 cm de côté.
• Coupez votre pâte feuilletée rectangulaire en 4.
• Étalez une fine couche de fromage frais au centre puis ajoutez par-dessus les cubes de butternut.
• Émiettez la feta par-dessus.
• Repliez ensuite les 4 coins de la pâte au centre.
• Dorez avec le jaune d’oeuf.
• Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !
• Au moment du service, ajoutez des pointes de pesto sur le feuilleté.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette feuilletés butternut feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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