La préparation des gaufres à la carotte

La première étape de préparation de ces gaufres consiste à faire cuire vos carottes à l’eau ou à la vapeur. Mixez-les ensuite avec l’oeuf, la farine, les épices. Ajoutez le gruyère râpé et votre pâte à gaufre est prête.

On passe ensuite à la cuisson. Je vous conseille de bien huiler bien votre appareil à gaufre afin que ces dernières ne collent pas aux plaques. Versez ensuite une cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre. Faites cuire pendant environ 3 minutes et le tour est joué pour vous régaler.

Dégustation des gaufres salées à la carotte

Accompagnez ces gaufres salées à la carotte avec une petite salade verte. J’ai pour habitude de choisir un mélange de roquette, mâche et betterave. Assaisonnez avec une vinaigrette maison et vous aurez un dîner équilibré qui plaira à tous les membres de votre famille.

Retrouverez mes autres recettes

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• Recette velouté potimarron carotte

Alors à vos fourneaux !

Recette Gaufres à la carotte

Plat : DînerCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette gaufres à la carotte !

Ingrédients

• 250 g de carottes (environ 2 à 3 carottes)

• 1 oeuf

• 100 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• Sel & poivre

• ½ cuillère à café de cumin en poudre

• 50 g de gruyère râpé

• Huile de tournesol

Instructions

• Épluchez et coupez grossièrement vos carottes. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.
• Versez ensuite les carottes cuites avec l’oeuf, la farine, la levure, le sel, le poivre et le cumin dans un mixeur. Mixez le tout pour obtenir une texture homogène.
• Ajoutez le gruyère et mélangez.
• Faites cuire vos gaufres dans le gaufrier préalablement huilé, pendant environ 3 minutes. Je verse une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette gaufres à la carotte ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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