Pour un dîner, accompagner ces croissants salés avec une salade. Vous pourrez également proposer cette recette gourmande lors d’un brunch ou en guise d’encas !

Cette recette aux jolies couleurs sera la star de vos tablées et un succès pour les papilles.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients des croissants salés à la betterave

Pour préparer cette délicieuse recette croissants à la crème de betterave parmesan et mâche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des croissants, les stars de la recette. Cette recette de croissants à la betterave est idéale si vous avez des restes de croissants de la veille pour leur donner une seconde vie : une vraie recette zéro déchet !
• De la betterave, un délicieux légume d’automne que j’adore décliner de mille façons ! Retrouvez d’ailleurs mon risotto de betterave réalisé la semaine dernière
• Du fromage frais pour une crème de betterave onctueuse
• Du parmesan et de la mâche, qui accompagnent la betterave à la perfection

Préparation de la recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche

A l’aide d’un couteau à pain, découpez vos croissants en deux. 

Dans un mixeur, versez la betterave coupée en dés avec le fromage frais. Poivrez puis mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Déposez une à deux généreuses cuillères de crème de betterave sur le fond du croissant, ajoutez ensuite des feuilles de mâche et des copeaux de parmesan.

C’est déjà prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de risotto pour vous régaler ou faire plaisir à vos convives lors du prochain dîner, retrouvez sur le blog :

• Recette Risotto au potimarron
• Recette Risotto poireau chorizo
• Recette Risotto au saumon
• Recette Risotto au butternut
• Recette Risotto poireaux et lardons

Alors à vos fourneaux !

Recette Croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche

Cuisine : Végétarienne, GourmandeDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche !

Ingrédients

• 4 croissants

• 180 g de betteraves cuites

• 70 g de fromage frais type st moret

• Poivre

• Copeaux de parmesan

• Feuilles de mâche

Instructions

• À l’aide d’un couteau à pain, découpez vos croissants en deux.
• Dans un mixeur, versez la betterave coupée en dés avec le fromage frais. Poivrez puis mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
• Déposez une à deux généreuses cuillères de crème de betterave sur le fond du croissant, ajoutez ensuite des feuilles de mâche et des copeaux de parmesan.
• C’est déjà prêt pour vous régaler !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette croissant à la crème de betterave, parmesan et mâche ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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