Le principe de la brioche perdue est de tremper vos tranches de brioches dans un mélange d’oeuf, de lait et de sucre (j’utilise personnellement du sucre vanillé) avant de les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre. Le fait d’imbiber la brioche avec le mélange oeuf + lait + sucre va lui apporter du moelleux et le passage à la poêle du croustillant… le combo parfait !

Vous pouvez ensuite ajouter en topping tout ce qui vous plaira. Pour cette recette brioche perdue, j’ai utilisé de la pâte à tartiner à la noisette et des noisettes que j’ai concassées. Mais libre à vous de vous faire plaisir avec par exemple de la crème chantilly et des fruits frais de saison.

Cette recette est une excellente alternative anti-gaspi s’il vous reste un peu de brioche légèrement sèche afin de lui redonner une seconde vie. En plus, la brioche perdue est véritablement un pur délice, il serait alors dommage de ne pas se faire plaisir

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour l’heure du goûter, faites-vous plaisir avec ma recette crêpes maison faciles ou encore ma recette riz au lait !

Alors à vos fourneaux !

Recette Brioche perdue

Plat : GoûterDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

5

minutes

Calories par personne

342

kcal

Temps total

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette brioche perdue !

Ingrédients

• 1 oeuf

• 10 cl de lait

• 2 sachets de sucre vanillé

• Beurre

• 4 tranches de brioche

• Pâte à tartiner

• Noisettes concassées

Instructions

• Dans un bol, battez en omelette l’oeuf avec le lait et le sucre vanillé.
• Versez le mélange dans une assiette creuse.
• Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.
• Trempez chaque face de brioche dans le mélange oeuf + lait + sucre et déposez-les sur la poêle.
• Faites chauffer chaque face pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent de jolies couleurs dorées.
• Au moment de servir, ajoutez de la pâte à tartiner et des noisettes concassées sur chaque tranche.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette brioche perdue ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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