Cette version du tiramisu au spéculoos change de la recette classique italienne au café. Les saveurs légèrement épicées de ces petits biscuits se marient à merveille avec la douceur de la crème mascarpone. Les tiramisus au spéculoos associent également le croustillant du biscuit et l’onctuosité de la crème pour un dessert parfait !

Enfin, cette recette peut également être idéale lorsqu’il des chaleurs estivales puisqu’il s’agit d’un dessert sans cuisson au four ! Parfait pour conserver la fraîcheur de votre pièce.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de desserts rapides, découvrez sur le blog ma recette crème à la vanille ou encore ma recette mousse au chocolat.

Alors à vos fourneaux !

Recette Tiramisu au spéculoos

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

6

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de repos

2

heures 

Temps total

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette tiramisu au spéculoos !

Ingrédients

• 250 g de spéculoos soit environ 30 biscuits

• 5 oeufs

• 500 g de mascarpone

• 50 g de sucre

Instructions

• Concassez les spéculoos, soit à l’aide d’un robot mixeur, soit en les plaçant dans un sac congélation et en tapant avec un rouleau à pâtisserie. Veillez à conserver quelques morceaux pour avoir une texture croustillante.
• Séparez ensuite les blancs des jaunes d’oeuf.
• Ajoutez le sucre aux jaunes d’oeufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez-y le mascarpone en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.
• Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement dans le mélange précédent.
• Dans les verrines, alternez une couche de spéculoos concassés et une couche de crème mascarpone ; et ainsi de suite jusqu’en haut.
• Placez vos tiramisus au spéculoos au frais pendant au moins 2 heures avant la dégustation.

Eat the world !

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