La croziflette de Savoie

Connaissez-vous la croziflette ? Ce plat originaire de Savoie est inspiré de la traditionnelle tartiflette. Il est composé d’une base de crozets, des petites pâtes de forme carrée venant tout droit de Savoie. À ces crozets, on ajoute une onctueuse sauce façon tartiflette avec des oignons fondants, de la crème, des lardons et bien-sûr l’incontournable reblochon ! Tous les amateurs de fromage vont adorer cette recette croziflette maison !

En hiver, c’est un plat réconfortant par excellence ! Il régalera les petits et les grands avec un plat convivial et très gourmand.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer à base de fromage, retrouvez sur le blog :

• Recette camembert roti
• Recette potimarron à la tartiflette
• Recette brie aux truffes
• Recette billes apéritives au fromage

Alors à vos fourneaux !

Recette Croziflette maison

Plat : Plat completCuisine : RégionaleDifficulté : Facile

Portions

6

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Temps total

35

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette croziflette maison !

Ingrédients

• 400 g de crozets

• 2 oignons blancs

• Huile d’olive

• 400 g de lardons

• 7 cl de vin blanc

• Poivre

• 20 cl de crème semi-épaisse

• 1 Reblochon

Instructions

• Préchauffez le four à 190°C
• Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire vos crozets pendant 15 minutes.
• Dans une sauteuse huilée, faites revenir les oignons. Dès qu’ils deviennent translucides, ajoutez les lardons. Faites revenir le tout jusqu’à belle coloration puis déglacez avec le vin blanc. Poivrez.
• Ajoutez de la crème puis mélangez avec les crozets égouttés.
• Versez dans un plat à gratin puis recouvrez le tout de reblochon coupé en bandes.
• Enfournez pendant 20 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette croziflette maison ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette est ultra simple pour un max de plaisir lors de la dégustation. Avant d’enfourner le camembert, je strie le dessus du camembert avec la lame d’un couteau puis j’ajoute quelques noisettes concassées grossièrement et je verse un généreux filet de miel liquide sur le dessus. Les saveurs du miel et des noisettes se marient à merveille avec le goût du camembert. Mais vous pouvez vous faire plaisir avec ce que vous avez sous la main : pistaches, lamelles de truffes… Faites varier les plaisirs !

Cette recette est parfaite pour l’apéritif. Pour accompagner le camembert rôti, préparez les tranches de pain ou de baguettes. Vous pouvez les faire griller avant la dégustation.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de fromage pour l’apéritif, découvrez sur le blog ma recette biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette ou bien ma recette crêpes apéritives jambon boursin.

Alors à vos fourneaux !

Recette Camembert rôti

Plat : ApétitifDifficulté : Facile

Portions

4/6

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette camembert rôti !

Ingrédients

• 1 camembert

• Miel

• Une dizaine de noisettes entières

• 1 baguette

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Enlevez le camembert de son papier et placez un papier cuisson dans la boîte à fromage avant d’y replacer le fromage.
• Avec un couteau, striez le dessus de votre camembert.
• Coupez en deux les noisettes et déposez-les sur le dessus de votre camembert.
• Terminez en versant un généreux filet de miel sur le dessus.
• Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le centre de votre camembert soit coulant.
• En parallèle, coupez votre baguette en tranches. Vous pouvez les faire griller si vous le souhaitez.
• Dégustez-le immédiatement.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette camembert rôti ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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