Cette recette purée de patates douces est très simple à réaliser. Dans un premier temps, il faut faire cuire vos patates douces préalablement découpées en dés dans un grand volume d’eau ; puis il vous suffit de les réduire en purée à l’aide d’un presse purée. La patate douce étant tellement tendre que vous pouvez aussi réaliser la purée à la fourchette. J’assaisonne ensuite ma purée avec de la crème fraîche, du poivre, de la fleur de sel et le tour est joué !

Pour ajouter du croquant à la purée, j’aime faire torréfier des graines de courges quelques minutes dans une poêle huilée.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes, retrouvez une autre recette à base de patate douce : ma recette patate douce rôtie au four ou bien une autre recette de purée : recette purée de pommes de terre.

Alors à vos fourneaux !

Recette Purée de patates douces

Plat : AccompagnementCuisine : Healthy, FamilialeDifficulté : Facile

Portions

4

Personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par personne

130

kcal

Temps total

40

minutes

Régalez-vous avec cette recette purée de patates douces, saine et délicieuse !

Ingrédients

• 2 patates douces de taille moyenne (soit environ 500g)

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• Poivre

• Fleur de sel

Instructions

• Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
• En parallèle, épluchez et coupez en cubes vos patates douces.
• Mettez-les vos patates douces dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 30 minutes.
• Lorsque vos patates douces sont cuites, égouttez-les puis écrasez-les au presse-purée ou à la fourchette pour obtenir une belle purée bien lisse.
• Ajoutez la crème fraîche. Poivrez puis ajoutez la fleur de sel.

Notes

• Pour vérifier la cuisson de vos patates douces, plantez un couteau dans un cube : si le couteau s’enfonce facilement, c’est cuit !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette purée de patates douces ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Purée de patates douces est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Pour réaliser la purée de pommes de terre, rien de plus simple ! Faites cuire vos patates à l’eau avant de les écraser avec un écrase-pomme de terre ou un moulin à purée. A cela, ajoutez la crème, le lait et le beurre, et le tour est joué ! Vous pouvez ensuite assaisonner votre purée avec vos herbes ou épices préférées comme du piment. J’ajoute personnellement de la noix de muscade que je râpe avec ma râpe Microplane et une bonne dose de poivre !

Cela vaut vraiment la peine de se réaliser dans sa purée de pommes de terre maison. Sa réalisation est vraiment facile et plutôt rapide (lorsque les pommes de terre sont cuites) pour un résultat tellement meilleur que la purée industrielle à réhydrater. Alors n’hésitez plus à vous lancer dans la réalisation de celle-ci pour un moment régressif, plein de gourmandise.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes sur le blog, découvrez sans plus attendre la recette lasagne courgette pesto ou bien ma recette crêpes maison facile !

Alors à vos fourneaux !

Recette Purée de pommes de terre

Plat : AccompagnementCuisine : FamilialeDifficulté : Facile

Portions

4

Personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Calories par personne

250

kcal

Temps total

55

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de purée de pommes de terre pour régaler les enfants et les plus grands !

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre

• 20 g de beurre

• 50 g de crème liquide

• 200 ml de lait

• Fleur de sel

• Poivre

• Noix de muscade

Instructions

• Dans une casserole d’eau, faites cuire les pommes de terre pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau : si elle rentre sans difficulté, vos pommes de terre sont cuites !
• Epluchez les pommes de terre.
• Passez les pommes de terre dans le presse purée.
• Ajoutez le lait, le beurre et la crème.
• Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
• Assaisonnez avec la fleur de sel, le poivre et la noix de muscade râpée.

Notes

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Purée de pommes de terre est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .