Ces petits biscuits croustillants ont un goût parfaitement équilibré entre la rondeur du fromage et la saveur relevée du piment d’Espelette. Ils régaleront vos convives lors de votre prochaine soirée.

Le piment d’Espelette est une épice que j’adore ajouter dans de nombreuses préparations car il apporte un goût délicieux sans être très piquant.

Pour réaliser la recette, c’est très simple ! Commencez par crémer le beurre avec le parmesan, le piment d’Espelette et la fleur de sel. Ajoutez ensuite l’oeuf et l’huile d’olive et mélangez de nouveau. Terminez avec la farine pour former une boule homogène. Détaillez ensuite vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce avant de les passer au four et le tour est joué !

Cette recette de biscuits apéritifs peut très facilement se décliner à d’autres saveurs selon vos envies ou les épices que vous avez dans votre placard : romain, thym, herbes de Provence… Laissez libre court à votre imagination !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes maison pour votre prochain apéritif, découvrez sur le blog ma recette gougères comté romarin ou encore ma recette guacamole maison.

Alors à vos fourneaux !

Recette Biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette

Plat : ApéritifDifficulté : Facile

Portions

30

Biscuits

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Temps de repos

1

heure 

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette !

Ingrédients

• 70 g de beurre pommade

• 50 g de parmesan

• 1 cuillère à café de piment d’Espelette

• 1 pincée de fleur de sel

• 1 oeuf

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 175 g de farine

Instructions

• Crémez le beurre avec le parmesan, le piment et la fleur de sel à l’aide d’une spatule.
• Ajoutez ensuite l’oeuf et l’huile d’olive et mélangez.
• Terminez en ajoutant la farine et mélangez de sorte à former une boule.
• Filmez et laissez au frais pendant 1 heure.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond.
• Enfournez ensuite pendant 15 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette biscuits apéritifs parmesan piment d’Espelette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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