Les rochers coco sont vraiment très faciles à préparer et ne nécessitent que trois ingrédients si l’on ne compte pas le citron vert ! En deux temps et trois mouvements vous obtiendrez des petites gourmandises maison.

Présentation finale des rochers coco citron vert

Je me suis amusée à changer la traditionnelle forme torsadée des rochers coco pour les transformer en véritables boules de Noël ! Pour cela, je les ai façonné à la main pour former de belles boules que j’ai ensuite roulé dans un mélange de noix de coco râpée et de zeste de citron vert. Facile non ? Alors à vous de jouer !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de mignardises à déguster à l’heure du goûter pendant les fêtes de Noël, découvrez sur le blog ma recette biscuits spritz ou bien encore ma recette de truffes au chocolat.

Alors à vos fourneaux !

Recette Rocher coco citron vert

Plat : GoûterCuisine : NoëlDifficulté : Facile

Portions

10

pièces

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette Rocher coco citron vert !

Ingrédients

• 3 blancs d’oeufs

• Zeste de 1 citron vert

• 80 g de sucre en poudre

• 130 g de noix de coco râpée

• 1 pincée de sel fin

• Enrobage

• Zeste d’1 citron vert

• 25 g de noix de coco râpée

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un cul de poule, mélangez l’ensemble des ingrédients avec une spatule.
• Avec vos mains, formez environ 10 boules avec la pâte. Il est possible que cela colle à cette étape.
• Dans une assiette, mélangez la noix de coco râpée et les zestes du citron vert. Roulez chaque rocher coco dedans afin de former vos boules de Noël !
• Déposez vos rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 20 minutes tout en surveillant car cela ne doit pas colorer.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Rocher coco citron vert ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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