Préparation des roses feuilletées aux pommes

La réalisation de cette recette se passe en deux étapes.

La première consiste à découper vos pommes en fines lamelles puis à les faire cuire dans un sirop de sucre afin de les ramollir et ainsi pouvoir réaliser facilement les roses.

La seconde étape de la recette se résume au montage des roses. Pour cela, découpez la pâte feuilletée en six lamelles de largeur égale, recouvrez-les de cassonade puis déposez vos lamelles de pâtes de manière harmonieuse. Roulez les roses puis enfournez-les ! C’est prêt !

Recette parfaite pour la Saint-Valentin

Vous pourrez très facilement préparer ces petites douceurs pour célébrer la Saint-Valentin avec votre moitié le 14 février prochain ! Grâce à ces petites pâtisseries en forme de rose, offrez un bouquet comestible à votre amoureux ou amoureuse pour lui faire plaisir. Succès garanti à l’heure du dessert

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à préparer à base de pommes pour le dessert, retrouvez sur le blog :

• Recette crumble aux pommes
• Recette tarte aux pommes
• Recette compote pomme vanille

Alors à vos fourneaux !

Recette Rose feuilletée aux pommes

Plat : DessertDifficulté : Facile

Portions

6

pièces

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Temps total

40

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette rose feuilletée aux pommes !

Ingrédients

• 2 pommes

• Sirop de sucre : 50 g d’eau + 50 g de sucre

• 1 pâte feuilletée

• Sucre cassonade

• Sucre glace

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez puis découpez vos pommes en fines lamelles avec un couteau ou un laminoir.
• Dans une casserole, versez l’eau et le sucre pour réaliser le sirop. Faites chauffer sur feu moyen. Lorsque votre sirop commence à faire des grosses bulles et s’épaissit, ajoutez les lamelles de pommes. Cela va permettre de les attendrir et de pouvoir rouler vos lamelles de pommes sans les casser.
• Faites cuire pendant 2 minutes maximum pour les attendrir sans les ramollir trop et qu’elles ne deviennent pas de la compote.
• Retirez-les du sirop à l’aide d’un écumoire et déposez-les sur un papier absorbant.
• Découpez votre pâte feuilletée en 6 lamelles.
• Versez du sucre cassonade sur vos lamelles de pâte feuilletée. Disposez les lamelles de pommes et repliez la pâte feuilletée sur vos pommes (voir photos pas à pas).
• Roulez ensuite le tout comme une rose puis déposez-les dans un moule à muffin.
• Enfournez pendant 25 minutes. Au bout de ce temps, sortez vos roses et sortez-les des cavités en vous aidant d’une cuillère à soupe. Attention, c’est très chaud !
• Déposez-les sur un papier cuisson et enfournez-les de nouveau pendant 10 minutes afin que la pâte feuilletée soit bien dorée à l’extérieur. Vous pouvez augmenter le four à 200°C pendant 3 à 4 minutes si vous souhaitez pousser la coloration.
• Sortez vos roses du four et laissez-les refroidir. Ajoutez du sucre glace avant la dégustation.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette rose feuilletée aux pommes ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Si vous souhaitez suivre la sortie de mes dernières recettes, vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Rose feuilletée aux pommes est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .