Cette recette de curry de poireaux est à déguster accompagné avec du riz thaï pour un plat complet et gourmand !

Ingrédients de curry indien de poireaux

Pour préparer cette succulente recette de curry de poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des poireaux légume de saison que j’adore cuisiner
• De l’ail & de l’oignon pour relever les saveurs du plat
• Du curry, du lait de coco & de la coriandre pour apporter l’Inde dans vos assiettes

Préparation du curry de poireaux

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez les poireaux, retirez les verts de poireaux et émincez les blancs finement.

Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les dorer.  Ajoutez le curry en poudre puis versez l’eau chaude et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes à base de poireaux pour vous régaler, retrouvez sur le blog :

• Recette quiche poireaux et lardons
• Recette gnocchis aux poireaux
• Recette risotto poireaux et lardons
• Recette gratin de ravioles poireaux comté
• Recette risotto poireau chorizo

Alors à vos fourneaux !

Recette Curry de poireaux

Plat : AccompagnementCuisine : Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette curry de poireaux !

Ingrédients

• 2 petits oignons blancs

• 2 gousses d’ail

• 4 gros poireaux

• Huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de curry en poudre

• 10 cl d’eau chaude

• 20 cl de lait de coco

• Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

• Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
• Lavez les poireaux, retirez les verts de poireaux et émincez les blancs finement.
• Dans une sauteuse huilée, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les dorer.
• Ajoutez le curry en poudre puis versez l’eau chaude et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
• Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette curry de poireaux ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Les naans sont des petits pains indiens dorés et moelleux qui se dégustent chauds. Ils peuvent être natures ou bien garnis au fromage ou encore à l’ail. Pour la recette du jour, j’ai choisi de les réaliser au fromage en ajoutant deux morceaux de vache qui rit à l’intérieur. Ce fromage est idéal pour réaliser les naans au fromage car il conserve une texture crémeuse et fondante même après cuisson.

Les naans au fromage sont parfaits pour accompagner tous vos plats indiens préférés, tels qu’un délicieux dahl de lentilles de corail ou encore un butter chicken. Toutes ces saveurs indiennes feront voyager vos papilles.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de la cuisine du monde, découvrez sur le blog ma recette poulet curry coco ou bien ma recette fajitas au poulet pour vous régaler !

Alors à vos fourneaux !

Recette Naans au fromage

Portions

8

naans

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps de repos

1

heure 

30

minutes

Temps total

40

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette naans au fromage !

Ingrédients

• 500 g de farine

• 8 g de levure sèche de boulanger instantanée

• 4 g de levure chimique

• 1 cuillère à café de sucre

• 1 cuillère à café de sel

• 180 ml d’eau

• 125 g de yaourt à la grecque

• 4 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 16 portions de vache qui rit (2 par naans)

Instructions

• Dans la cuve de votre robot, mélangez l’ensemble de vos ingrédients secs, à savoir : la farine, la levure de boulanger instantanée, la levure chimique, le sucre et le sel.
• Au centre, formez un puit et ajoutez les ingrédients humides, à savoir : l’eau, le yaourt et l’huile d’olive.
• Pétrissez votre pâte pendant environ 10 minutes.
• Laissez ensuite lever votre pâte pendant 1 heure 30 à température ambiante, en couvrant la cuve de votre robot avec un torchon.
• À la fin du temps de repos, formez 16 boules de même taille et étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur de 2 à 3 mm.
• Sur un disque de pâte, étalez une ou deux portions de Vache qui rit en laissant une zone vide d’environ 1 cm sur le contour. Déposez un second disque de pâte sur le dessus et soudez bien les bords.
• Faites chauffer une poêle puis faites cuire vos naans au fromage pendant environ 5 minutes par face.

MES ASTUCES

• Astuce 1 : Si vous n’avez pas de levure instantanée, délayez votre levure dans l’eau que vous avez préalablement tiédie.
• Astuce 2 : Ne mettez pas la levure de boulanger et le sel en contact au risque de détruire les effets de la levure.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette naans au fromage ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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