Afin de réaliser la farce de mes courgettes, j’ai choisi de préparer une gourmande sauce bolognaise à base d’oignon, d’ail, de viande hachée et de coulis de tomate. Pour l’aromatiser, j’ai ajouté des herbes de Provence dans la sauce. Une fois ma bolognaise prête, j’ai coupé en deux les courgettes dans le sens de la longueur, évidé le centre que j’ai ensuite rempli avec ma farce. Pour terminer, j’ai ajouté du gruyère râpé sur le dessus afin que mes courgettes farcies gratinent au four.

Vous pouvez accompagner les courgettes farcies avec du riz ou bien une salade verte.

Cette recette est facilement déclinable en changeant la farce de vos courgettes ! Si vous souhaitez une farce végétarienne, vous pouvez préparer un mélange de riz, tomates, oignons, ail pour les farcir par exemple !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de courgettes pour vous régaler, découvrez sur le blog ma recette lasagne courgette pesto !

Alors à vos fourneaux !

Recette Courgettes farcies à la bolognaise

Plat : Plat completCuisine : Estivale, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4

Personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Calories par personne

240

kcal

Temps total

45

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette courgettes farcies à la bolognaise !

Ingrédients

• 4 courgettes

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 350 g de viande hachée 5% de matière grasse

• 20 cl de coulis de tomates

• Herbes de Provence

• Sel & poivre

• 70 g de gruyère râpé

• Huile d’olive

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
• En parallèle, épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
• Faites revenir votre oignon et vos gousses d’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
  
• Ajoutez la viande hachée et faites la cuire.
• En parallèle de la cuisson de votre sauce bolognaise, lavez vos courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis videz-les.
• Dans la poêle, versez le coulis de tomate et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  
• Lorsque votre sauce bolognaise est prête, versez-la dans vos courgettes puis recouvrez avec un peu de gruyère râpé.
  
• Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gruyère soit fondu.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette courgettes farcies à la bolognaise ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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