Les patates douces sont des tubercules qui se cuisinent de nombreuses manières. Pour la recette du jour, j’ai choisi de les farcir avec une préparation à base de Boursin et de viande hachée.

La préparation de la recette est très simple. Commencez par votre rôtir vos patates douces au four pendant une quarantaine de minutes. Lorsque la chair de vos patates douces est bien fondante, récupérez-la avec une cuillère à soupe. Ajoutez-y du Boursin et de la viande hachée préalablement cuite. Utilisez cette farce pour garnir les patates douces et faites-les ensuite gratiner au four avec un peu de gruyère râpé !

Vous allez vraiment vous régaler en réalisant cette recette patate douce farcie. Dites moi en commentaire si vous avez aimé cette recette !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de patate douce pour le dîner, découvrez sur le blog ma recette purée de patate douces ou encore ma recette patate douce rotie au four.

Alors à vos fourneaux !

Recette Patate douce farcie

Plat : AccompagnementCuisine : AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

50

minutes

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette patate douce farcie !

Ingrédients

• 4 patates douces

• 450 g de viande hachée

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Poivre

• 100 g de Boursin

• 30 g de gruyère râpé

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Lavez puis coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur.
• Déposez vos patates douces sur un papier cuisson, chair côté papier cuisson.
• Enfournez vos patates douces au four pendant environ 40 minutes. Vos patates douces sont cuites lorsqu’une lame de couteau s’enfonce facilement.
• Dans une poêle huilée, faites revenir la viande hachée. Salez et poivrez.
• Lorsque vos patates douces sont cuites, prélevez la chair avec une cuillère.
• Dans un saladier, mélangez la chair de patate douce avec la viande hachée et le Boursin.
• Répartissez la farce dans les patates douces et ajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus.
• Enfournez pendant une dizaine de minutes à 200°C pour faire gratiner le fromage.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette Patate douce farcie ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Patate douce farcie est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

La réalisation de cette recette est très simple pour un résultat final délicieux ! Pour réaliser cette recette, la première étape est de vider la courge, l’éplucher et la couper en petits dés. Une fois que cette étape est réalisée, on vient assaisonner nos dés de courge butternut avec de l’huile d’olive et des épices. On va ensuite enfourner le tout pendant environ 40 minutes pour que la courge soit parfaitement cuite. Mon astuce : il est facile de vérifier la cuisson des dés de courge en plantant un couteau dans un cube : s’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Cette recette sera parfaite pour accompagner une viande comme du poulet rôti ou un magret de canard par exemple.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes d’automne à base de courge, découvrez sur le blog ma recette courge spaghetti carbonara ou encore ma recette risotto au potimarron.

Alors à vos fourneaux !

Recette Butternut rôtie

Plat : AccompagnementCuisine : AutomneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Temps total

50

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette butternut rôtie !

Ingrédients

• 1 courge butternut

• 1 cuillère à café de piment doux

• 2 cuillères à café de paprika

• 3 cuillères à café d’herbes de Provence

• 3 cuillères à café d’ail semoule

• Poivre

• Fleur de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Coupez votre courge butternut en deux et retirez les pépins.
• Retirez ensuite la peau et coupez votre courge en dés d’environ 1 cm de côté.
• Dans un saladier, placez vos dés de courges. Versez dessus un généreux filet d’huile d’olive et toutes les épices. Mélangez bien puis versez le tout dans un plat qui passe au four.
• Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Mon astuce

• Vérifiez que vos morceaux de courge sont cuits en plantant un couteau dans un cube. S’il s’y enfonce facilement, c’est que c’est cuit !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette butternut rôtie ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Butternut rôtie est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .

Entendons-nous bien, je parle ici d’une sauce carbonara « à la française » avec de la crème fraîche et du gruyère et non pas de la version traditionnelle italienne à la pancetta, jaunes d’oeufs et parmesan. Dans cette recette, la crème fraîche apporte de l’onctuosité et le gruyère une délicieuse saveur.

Afin de réaliser cette recette, le déroulé est le suivant. On débute en coupant la courge en deux et en lui retirant ses pépins. On la fait ensuite cuire au four pendant environ 45 minutes. Afin de vérifier la cuisson de votre courge, il vous suffit de planter la pointe de votre couteau dans la chair, ce dernier doit s’y enfoncer très facilement. En parallèle de la cuisson de la courge spaghetti, on prépare la sauce carbonara. Pour cela, faites griller les lardons et ajoutez-y la crème et le gruyère. Lorsque la courge est cuite, il ne vous reste plus qu’à gratter la chair avec une fourchette et mélanger cette dernière avec la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre la préparation à gratiner au four une dizaine de minutes.

Cette recette est vraiment délicieuse, vous m’en direz des nouvelles !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes gourmandes pour vous régaler, découvrez sur le blog ma recette courgettes farcies ou bien ma recette gratin potimarron lardon !

Alors à vos fourneaux !

Recette Courge spaghetti carbonara

Plat : PlatCuisine : Recette régionaleDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Calories par personne

548

kcal

Temps total

1

heure 

Régalez-vous avec cette délicieuse recette courge spaghetti carbonara !

Ingrédients

• 1 courge spaghetti

• 300 g de lardons

• 100 g de gruyère râpé

• 20 cl de crème semi-épaisse

• Poivre

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Lavez et coupez la courge en deux.
• A l’aide d’une cuillère à soupe, retirez les pépins du centre de la courge spaghetti.
• Enfournez pendant 30 à 45 minutes selon la taille de votre courge (ici 45 minutes).
• Lorsque votre courge est cuite, récupérez la chair à l’aide d’une fourchette.
• En parallèle de la cuisson de la courge, préparez la sauce carbonara en faisant griller les lardons auxquels on ajoute la crème et le gruyère. Poivrez.
• Mélangez ensuite la sauce avec la chair de la courge puis versez votre préparation dans les courges.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette courge spaghetti carbonara ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

L’article Recette Courge spaghetti carbonara est apparu en premier sur CookingViaje - Photographe et styliste culinaire .