La préparation des pâtes aux champignons

Commencez par faire cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante. Pour réaliser cette recette, vous pouvez utiliser toutes sortes de pâtes : tagliatelles, farfalle, penne, fusilli…

En parallèle, émincez vos champignons ainsi que l’ail et l’échalote. Faites revenir le tout dans une sauteuse puis déglacez avec du vin blanc. Assaisonnez et ajoutez de la crème pour finir la sauce.

Dégustation des pâtes

Au moment du service, mélangez la sauce avec les pâtes. Ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus et quelques feuilles de persil. Dites-moi si vous aimez ce type de recettes en commentaire !

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Alors à vos fourneaux !

Recette Pâtes aux champignons

Plat : DînerCuisine : Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette pâtes aux champignons !

Ingrédients

• 2 échalotes

• 2 gousses d’ail

• 300 g de champignons de paris

• 200 g de pâtes

• Huile d’olive

• 10 cl de vin blanc

• 10 cl de crème semi-épaisse

• Sel & poivre

• Piment d’Espelette

• Copeaux de parmesan

Instructions

• Épluchez et émincez les échalotes et les gousses d’ail.
• Retirez la terre des champignons, épluchez le chapeau et coupez-les en lamelles.
• Faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
• Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire environ 8 à 10 minutes.
• Déglacez avec le vin blanc puis laissez-le s’évaporer et ajoutez ensuite la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
• Servez vos pâtes avec la crème de champignons. Ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus de vos assiettes avant la dégustation.

Eat the world !

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